פנקייק הוא הילדות שלנו. אדום, חם, עם שמנת חמוצה או חמאה. מבין האפשרויות הרבות להכנתן בעונת הקיץ, פנקייק קישואים רכים ורכים פופולריים במיוחד. בואו נבשל אותם.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מנות הקישואים הן בריאות מאוד, טעימות וניתנות לעיכול. בקיץ לא מתקיימת אפילו סעודה אחת בלי הירק הזה. הוא מוגש במגוון צורות: במרקים, סלטים, מתאבנים, עם בשר, תבשילים ומנות אחרות. קישואים מצוינים לתזונת דיאטה ומחליפים מזון עתיר קלוריות. לכן, הוא "התיישב" במטבח שלנו במשך זמן רב. היום נדבר על מנה פופולרית כמו לביבות קישואים. מתכון זה כולל מרכיבים רבים ושונים, מהפשוט ביותר ועד החריג והאקזוטי. קבוצת המרכיבים משתנה בהתאם לטעם, כך שנפתח כאן היקף רחב ליצירתיות קולינרית.
המתכון הקלאסי ללביבות סקווש הוא מסה ירקות בשילוב קמח. למרות שאתה יכול להוסיף סולת, שיבולת שועל, וקרקרים טחונים ומרכיבים אחרים. כמו כן, כל מיני תבלינים ועשבי תיבול שאתה הכי אוהב יכולים לבצע כאן. עם זאת, תהליך הבישול העיקרי הוא פשוט להחריד, אך ללא קשר למתכון, יש צורך לקחת פירות צעירים וחזקים. אם הירק עדיין לא יצא מהעידן ה"חלבי ", אז אתה לא יכול לקלף את הקליפה. אם הקישוא ישן מספיק עם עור עבה וגס, אז ראשית יש לנקות אותו ולהיפטר מהגרעינים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 55 קק"ל.
- מנות - 12-15 יח '.
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- קמח - 2 כפות
- ביצים - 1 יח '.
- מלח - 1/3 כפית
- שמן צמחי - לטיגון
שלב אחר שלב בישול של לביבות סקווש עם קמח:
1. שוטפים את הדלעת ומייבשים במגבת נייר. אם הפירות מבוגרים, קלפו אותם והוציאו זרעים. אם הם צעירים, העבירו אותם מיד דרך טוחנת בשר או מגררת על הפומפייה הטובה ביותר. כאשר טוחנים אותו, הוא יוצר הרבה נוזלים. זה חייב להיות סחוט בזהירות. לשם כך, ניתן להעביר את מסת הירקות למסננת דקה ולהשאיר במשך 5 דקות כדי להפוך אותה לזכוכית. לאחר מכן מחזירים את התערובת לקערה.
2. מוסיפים קמח לתערובת הקישואים. אתה יכול להשתמש בו עם חיטה, או לשלב או להחליף עם זנים אחרים, למשל, כוסמת, שיפון, שיבולת שועל, תירס וכו '.
3. יוצקים את הביצה לקערה בכדי להחזיק את המזון יחד. אם אתה רוצה שהפנקייק יהיה רזה, שים כף עמילן או סולת. לאחר מכן מתבלים את הבשר הטחון במלח וקורט פלפל.
4. ללוש היטב את האוכל כך שהוא יתפזר באופן שווה.
5. מניחים את המחבת על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. לוקחים חלק מהבצק עם כף ויוצקים אותו לתחתית התבנית ויוצרים פנקייק עגול או סגלגל.
6. מטגנים את הלביבות עד להזהבה והופכים אותן, שם הן מתבשלות באותה פרק זמן עד שהן מסמיקות. מגישים אותם חמים. ניתן להגיש אותם עם שמנת חמוצה, רוטב שום או דבש. הם משתלבים היטב עם רטבים מתוקים ומלוחים כאחד.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל לביבות סקווש ללא קמח.
