קלילה, דלת קלוריות, מושלמת לתזונה תזונתית, יכולה להיות מנה עצמאית או תוספת לתוספת - קציצות ירקות. אנו מכינים ארוחה טעימה לכל המשפחה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
את המטבח הצמחוני אי אפשר לדמיין בלי ירקות. הם היו, הם ויהיו המרכיב העיקרי של מנות רזות וצמחוניות. היום מוצג מתכון לקציצות ירקות. זוהי אפשרות מצוינת לארוחה צמחונית או בצום. מנה דומה מכינה מכל ירקות - תפוחי אדמה, קישואים, גזרים, קישואים, ברוקולי, סלק, לפת, דלעת וכו '. מעניין מאוד לשלב ירקות שונים במתכון אחד. מנה זו משתמשת בתפוחי אדמה, בצל וכרוב. למרות שיש אפשרויות רבות לשילובים שונים. הכל תלוי בדמיון ובאומץ להתנסות. העיקר לזכור שכל קציצות יהוו תוספת מצוינת לתוספת ולמנה ראשונה. הם ייצאו עם טעם נהדר וימשכו רבים.
ניתן להכין קציצות מירקות מבושלים או טריים. לאחר מכן הם נמעכים בעזרת מטחנת בשר או בלנדר. עיסת הירקות המוגמרת נוצרת או נטווית בקמח או בפירורי לחם, או מטוגנת ללא לחם במחבת מחוממת היטב עם חמאה. אם כי לאפשרות תזונתית, אתה יכול לבשל אוכל בתנור. אז המנה תהיה דלת קלוריות ובריאה יותר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 153 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן - 200 גרם
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- ביצים - 1 יח '. (למתכון רזה 1 כף עמילן לצמיגות)
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- עלה דפנה - 2 יח '.
שלב אחר שלב בישול של קציצות ירקות מתפוחי אדמה, בצל וכרוב:
1. מסירים את העלים מהכרוב, שוטפים אותם מתחת למים זורמים ושמים אותם בקערה עמוקה. שופכים עליהם מים רותחים ולשים מכבש מעל כך שהעלים יהיו ספוגים ורכים. השאירו אותם למשך 15-20 דקות.
2. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לפרוסות. מניחים אותו בסיר בישול, מוסיפים את הבצל הקלוף ועלה הדפנה.
3. ממלאים במי שתייה ומניחים על הכיריים לבישול. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים במשך 20 דקות עד שהם רכים. לאחר מכן מטים את תפוחי האדמה על מסננת ומשאירים לכוס את כל הנוזלים.
4. מניחים את טוחנת הבשר עם רשת בינונית וסובבים את עלי הכרוב הספוגים. מסננים בזהירות את הנוזל שיבלוט.
5. לאחר מכן מסובבים את תפוחי האדמה והבצל המבושלים.
6. מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל גרוס. מוסיפים ביצה גולמית. אתה יכול להוסיף כל התבלינים והתבלינים לטעמך.
7. מערבבים את הבשר הטחון עד לקבלת מרקם חלק כך שהאוכל יתפזר באופן אחיד.
8. שמים את המחבת על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים היטב. לוקחים חלק מהבצק עם כף ומניחים אותו בתחתית התבנית. מדליקים את האש הבינונית ומטגנים את הלביבות כ- 5-7 דקות עד להזהבה.
9. לאחר מכן הופכים את הלביבות ומטגנים אותו זמן עד שנוצר סומק. מגישים אותם חמים עם שמנת חמוצה או רוטב שום.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל קציצות ירקות.
