עכשיו זה הפך להיות אופנתי לחזור למסורות ישנות, אורח חיים בריא ותזונה נכונה. אני מציע מתכון שלב אחר שלב עם צילום של עציצי תפוחי אדמה עם כבד וקישואים, שדורש מאמץ וזמן מינימליים. מתכון וידאו.
לא בכדי אפו אוכל בימים עברו בסירים ובסירים מברזל, והם התייסרו במעמקי תנור רוסי. שיטת בישול זו טובה מכמה סיבות. ראשית, הזמן מתפנה לפעילויות אחרות. שנית, אוכל המוכן בדרך זו מתגלה כטעים ומשביע במיוחד. שלישית, שיטה זו היא המבטיחה ביותר עבור טבחים מתחילים, כי כאן התנור יעשה הכל בשבילך. והיתרון הרביעי, אתה יכול לבשל את כל המוצרים בסירים מברזל. לכן, היום נלך על פי דוגמת אבותינו, ניקח קרמיקה מודרנית עמידה בחום ונכין ארוחת ערב משפחתית. ומכיוון שהמתכון המוצע נלקח ממקור העת העתיקה, אזי נכין עבירות בסירים, שתושבי העיר מכינים לעתים רחוקות מאוד בבית. אך בכפרים, בהם יש בעלי חיים כמעט בכל החצרות, נעשה שימוש נרחב בתוצרי לוואי. נגוון את התפריט המשפחתי ונכין סירים של תפוחי אדמה עם כבד וקישואים.
טעים, ארומטי, ממש טעים ובעיקר קל מאוד להכנה. מסתבר שהכבד הוא העדין ביותר, והשילוב של קישואים ותפוחי אדמה לא ישאיר אף אחד אדיש. האוכל לפי המתכון הזה ימשוך את כולם בהחלט, יגרום לכם להרגיש ולזכור את התחושות הנשכחות של ילדות, טיפול של סבתא וחגים בכפר.
ראה גם כיצד לבשל סירים של כבד עוף, לבבות ותפוחי אדמה בתנור.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 246 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- כבד עוף - 300 גרם
- שום טחון מיובש - 1 כפית ללא מגלשה
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
- כל ירוק - לפי הטעם
- מלח - 2/3 כפית או לפי הטעם
- קישואים - 1 יחידה.
- שמן צמחי - לטיגון
- עלה דפנה - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול סירי תפוחי אדמה עם כבד וקישואים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את כבד העוף מתחת למים זורמים, חותכים את כל הסרטים וחותכים לחתיכות בינוניות. במקום כבד עוף, אתה יכול להשתמש בכל סוג אחר של פרות. למשל, כבד הודו או עגל.
3. במחבת מחממים שמן צמחי ומטגנים את הכבד על אש בינונית עד להזהבה בהירה. אין צורך להביא אותו למוכנות, tk. זה עדיין יתבשל בתנור.
3. מניחים את הכבד בסיר קרמי.
4. שוטפים את הקישואים, חותכים לחתיכות בינוניות ושולחים לסיר. מניחים אותו על הכבד ולא מערבבים. אם אתה משתמש בקישואים בשלים, קלף אותם. הוא יציב והסר את הזרעים כמו הם גדולים.
5. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לאותו גודל כמו הקישואים ושולחים לסירים.
6. מתבלים את האוכל במלח ופלפל שחור. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים עלי דפנה, שום מיובש ועשבי תיבול קצוצים. מתכון זה משמש לעשבי תיבול מיובשים.
ממלאים את האוכל במי שתייה כך שיכסה מחצית ממנו. מכסים את סירים תפוחי האדמה בכבד וקישואים במכסה ומכניסים לתנור. מחממים אותו ל -180 מעלות ואופים את התבשיל במשך 40-45 דקות. שימו לב כי לא ניתן להכניס סירים מקרמיקה לתנור מחומם, מכיוון מירידה חדה בטמפרטורה הם עלולים להיסדק. מאותה סיבה, בעת הוצאתם מהתנור, אל תניחו אותם על משטח קר.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל כבד עוף עם ירקות.
