לאוהבי הכוסמת, אני מציג מתכון טעים עם דגני בוקר זה. מתכון שלב אחר שלב עם צילום סירים עם בשר, כוסמת וקישואים ברוטב עגבניות. מתכון וידאו.
כוסמת משמשת להכנת מנות רבות וטובות: דגני בוקר, מרקים, תבשילים, קציצות, לביבות, עוגיות … הגריסים סבירים, דשנים וטעימים. כמובן שהוא מתאים יותר לתזונה היומית, ולא לתפריט החג. אבל המנה עדיין מתבררת כמזינה, והדגנים מתפוררים ולא יבשים. אתה יכול לבחור כל סוג של בשר למנה. כוסמת מבושלת עם בשר חזיר, עגל, כבש, עוף … יש לציין כי כוסמת היא מחסן של ויטמינים ותכונות רפואיות שימושיות. לכן, זהו אחד ממוצרי תזונה בריאה ותקינה. לתפריט האחרון, הוא מתאים מכיוון שהוא מכיל את הפחמימות הכי פחות מדגנים אחרים.
שיטת בישול הכוסמת עם בשר בסירים לא נבחרה במקרה. מנה המתבשלת בתנור, בסיר קרמיקה או חרס, מתגלה כבעלת טעם וריח עשירים יותר, מובחנת ברכות, עסיסיות ובמראה שופך את הפה. לסיר יש קירות עבים שמתחממים לאט כך שהאוכל מתבשל באופן שווה מכל הצדדים. אני חייב גם לומר שבשר בסירים מבושל במיץ או ברוטב שלו. לכן, רוב המינרלים יישארו במנה, מה שהופך אותה לבריאה הרבה יותר. מנה זו מוכנה די מהר, ולכן היא אידיאלית למי שרוצה אוכל טעים, משביע ושימושי לקרוביהם, בלי שיהיה לו הרבה זמן.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 123 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - זמן הבישול תלוי בסוג הבשר שנבחר. מנה עם עוף תתבשל תוך 30-40 דקות, עם חזיר - שעה אחת, עם בקר או כבש - לפחות 1.5 שעות.
רכיבים:
- כוסמת - 200 גרם
- קישואים - 0, 5 יח '.
- בשר (מכל סוג) -500 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- רוטב עגבניות - 3 כפות
צעד אחר צעד סירים לבישול עם בשר, כוסמת וקישואים ברוטב עגבניות, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר, חותכים את הסרט ואת עודפי השומן. מייבשים אותו במגבת נייר וחותכים לחתיכות בינוניות.
2. בוחרים סירים ומניחים מעליהם את הבשר. אם תרצה, ניתן לטגן את הבשר במחבת מראש, כך שהמנה תהיה טעימה יותר, אך יחד עם זאת שמנה יותר ועתירת קלוריות.
בחר סירים בהתאם לצרכים שלך. אם אתה מגיש מנה לכל אוכל בסיר נפרד, אז קיבולת של 250 מ ל מספיקה. עם זאת, ניתן להגיש בסיר אחד גדול, ממנו ניתן לשפוך את הפינוקים לצלחות. אז גודל המיכל תלוי במספר האוכלים. נפח של 1 ליטר מספיק לארבעה אנשים.
3. שוטפים את הכוסמת מתחת למים זורמים ויוצקים לסירים בשכבה אחידה, מכסים את הבשר.
4. שוטפים את הקישואים, חותכים לסורגים, טבעות, קוביות … ומסדרים בסירים. במתכון זה משתמשים בקישואים קפואים. אבל בעונת הקיץ, פירות טריים מתאימים, ובחורף - מיובשים, משומרים או נקטפים בצורה אחרת.
5. מתבלים את האוכל במלח ופלפל שחור. מוסיפים רסק עגבניות וכל אחד מהתבלינים האהובים עליכם.
6. ממלאים את המזון במי שתייה כך שיכסה את המזון ב-7-10 מ מ. סוגרים את הסירים עם מכסה ושולחים אותם לתנור בחום של 180 מעלות למשך הזמן הנכון, תלוי בסוג הבשר שנבחר.
מגישים סירים מוכנים עם בשר, כוסמת וקישואים ברוטב עגבניות שהוכן טרי, היישר מהתנור ובמיכל בו בושלו.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל כוסמת עם בשר בסיר.
