לא בטוחים היכן להיפטר ממי גבינה לאחר הכנת גבינת קוטג '? לאחר מכן אופים לביבות על גבי מי גבינה בתוספת פירות יער - תותים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה יכול לראות בבירור את כל התהליך הטכנולוגי. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
למי שאוהב לבשל גבינת קוטג 'תוצרת בית, תמיד יש בעיה להיפטר מכמות מי גבינה גדולה, כי לאחר תהליך זה, נשאר הרבה ממנו. בשום מקרה אסור לשפוך אותו כי הוא מכיל חומרים שימושיים רבים, כולל חומצות אמינו, ויטמינים ומינרלים. תזונאים בדרך כלל ממליצים לשתות אותו גלם, כי זהו מוצר תזונתי. עם זאת, לא כולם יכולים לעשות זאת. אחת הדרכים הנהדרות להשתמש בה היא להכין כל מיני מאפים. מי גבינה מחליפים בצורה מושלמת מאכלים מוכרים כמו חלב או קפיר בפנקייק ובצק לביבות. לכן, במתכון זה נאפה לביבות אווריריות ונקבוביות טעימות עם מי גבינה.
אפשר להגיש את העוגות האלה עם כל מיני מילויים מתוקים, שמנת חמוצה, ריבה או ריבה. אבל אם לביבות מבושלות מיד עם פירות, אפשר לצרוך אותן לבד. אם יש לכם תותים קפואים או שיש לכם כמה פירות יער טריים, השתמשו בהם והכינו אפיית פנקייק. טעם המנה ייצא מדהים! למרות שאם התהליך הטכנולוגי הזה נראה לך מסובך, אז אתה יכול פשוט לעטוף את הגרגרים בלביבות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 142 קק"ל.
- מנות - 15-18
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- סרום - 500 מ"ל
- ביצים - 1 יח '.
- מלח - קורט
- סוכר - 50 גרם או לפי הטעם
- קמח - 250 גרם
- שמן צמחי - 20 מ"ל
- תות - 300 גרם
שלב אחר שלב בישול לביבות מי גבינה עם תותים, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים את הגבינה לקערה, מוסיפים את השמן הצמחי וטורפים פנימה את הביצה. מוסיפים סוכר וקורט מלח. השמן הכרחי כדי שהלביבות לא יידבקו לתבנית במהלך האפייה. אם אינכם מוסיפים אותו לבצק, יהיה עליכם לשמן את התבנית בשומן לפני אפיית כל פנקייק.
2. מערבבים היטב את מרכיבי הנוזלים ליצירת נוזל הומוגני.
3. יוצקים קמח לנוזל. רצוי לנפות אותו במסננת דקה כך שתועשר בחמצן. זה יהפוך את הלביבות לרכות יותר. להקציף את הבצק לתערובת חלקה וחלקה כך שלא יהיו גושים. אתה יכול להשתמש בבלנדר ידני לתהליך זה.
4. משמנים מחבת בשכבה דקה של שמן ומחממים. יש לשמן אותו בשמן רק לפני אפיית הפנקייק הראשון. אל תעשה זאת יותר. בשלב זה שוטפים ומייבשים את התותים ואז חותכים לטבעות דקות של 3 מ מ. אם הגרגרים קפואים, אין להפשיר אותם. קוצצים אותם קפואים. כשהמחבת חמה יוצקים עליה חלק מהבצק ומוסיפים מיד את פרוסות התות, כאילו לוחצים אותן לתוך הבצק כך שישקעו לתוכו. מניחים את המחבת על הכיריים וצולים את הפנקייק במשך 2 דקות על אש בינונית. לאחר מכן הפוך אותו ומבשל לא יותר מ -30 שניות כדי למנוע מהתותים להידבק לתחתית התבנית, הסר את הפנקייק ומבשל את שאר התבנית באותו אופן.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל לביבות תות עם מי גבינה.
