שיטות בישול מסורתיות של כל סוגי המנות מרמזות על תכולת קלוריות גבוהה, שאינה מקובלת על כולם. לכן, למי שמעדיף מאכלים לא שומניים במיוחד, אני מציע מתכון ללביבות מי גבינה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
המתכון של היום למאפים צמחוניים טעימים או צום קל הוא לביבות מי גבינה. זהו מתכון חסכני וחסכוני בתקציב שהוא טעים להפליא. ניתן להכין את המנה הזו אם נותר לכם מעט מי גבינה ואינכם בטוחים היכן ליישם אותה. לאחר מכן הקפידו לאפות לביבות רכות ואווריריות. הקפד להוסיף לבצק סודה לשתייה לקבלת מרקם רך. הוא מגיב עם מי גבינת חלב, מה שמעורר התרופפות עוצמתית של הבצק. תגובה כזו תביא לתוצאות מקסימליות. לאחר מכן השאירו את הבצק המוגמר חם למשך 15 דקות, ורק לאחר מכן תוכלו לטגן את הלביבות.
אם אתם לא מאמינים שפנקייק מי גבינה טעים, אני ממליץ בחום לנסות את המנה הזו. אני מבטיח לך שלא תתאכזב.
אתה יכול לקבל סרום מגבינת קוטג 'מימית על ידי שמים אותו בתוך בד גבינה וסובב אותו עם הידיים. אתה יכול גם להכין גבינת קוטג 'מחלב, ואז תהיה הרבה מי גבינה, אותם אתה מאחסן במקרר ומשתמש לפי הצורך. אגב, אפשר להקפיא ולהפשיר לפי הצורך. ואם אתה לא רוצה להכין את הגבינה בעצמך, אתה יכול לקנות אותה בסופר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 193 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- סרום - 250 מ"ל
- קמח - 200 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- שמרים יבשים - 1 כפית
- סוכר - 3 כפות
- מלח - קורט
שלב אחר שלב הכנת לביבות מי גבינה ושמרים:
1. בקערה יוצקים את הגבינה בטמפרטורת החדר, כ -35 מעלות. לשם כך יש לחמם אותו במיקרוגל, על הכיריים, או להוציא אותו מהמקרר לפני כן.
2. יוצקים סוכר, שמרים יבשים לקערה ומערבבים עד להמסה מלאה.
3. לאחר מכן, מנפים מחצית מהקמח במסננת דקה כדי להעשיר אותו בחמצן.
4. ללוש שוב את הבצק ולהשאיר להחדיר חצי שעה.
5. בועות, חורים צריכים להיווצר על פני הבצק והוא צריך להגדיל מעט את נפחו.
6. בשלב זה מוסיפים את הקמח הנותר וקורט מלח.
7. ללוש את הבצק בעזרת מטרפה כך שלא יהיה גוש אחד, וטורפים פנימה ביצה, שבוחשת בעדינות פנימה.
8. לאחר מכן יוצקים שמן צמחי.
9. ומערבבים שוב. עקביות הבצק תהיה מעט נוזלית, כך שהפנקייק לא יהיה רך מדי, אך הם יהיו רכים ורכים מאוד. אם אתם מעדיפים לביבות רכות מאוד, אז הכפילו את הקמח כך שהבצק יהיה כמו שמנת חמוצה סמיכה מאוד. אבל אז קח בחשבון שהפנקייק יהיה צפוף מאוד.
10. מניחים את התבנית על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. כף את הבצק בכף ושפוך אותו לתבנית. מדליקים אש בינונית ומטגנים את הלביבות עד להופעת חורים קטנים על פני השטח.
11. הופכים את הלביבות לצד השני ומבשלים עד להזהבה במשך כדקה. הם מתבשלים מהר מאוד, כדי לוודא שהם לא נשרפים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל לביבות מי גבינה.
