לביבות תפוחי אדמה בוודאי יאהבו גם ילדים וגם הוריהם. מנה פשוטה וטעימה זו תגוון את "תפריט תפוחי האדמה" של משפחתכם ותשמח אתכם בטעמה המדהים! מתכון שלב אחר שלב ללביבות תפוחי אדמה עם תמונה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הפריטות הן דלעת, תפוח, בשר, גזר, סקווש, שמרים וכו '. עם זאת, הפופולריות ביותר הן לביבות תפוחי אדמה. פירות תפוחי אדמה זמינים בכל עת של השנה. לכן מכינים ממנו הרבה מנות שונות. הוא מבושל, מטוגן, פירה, אך לביבות רכות מעולות נחשבות לאחת המנות הטעימות ביותר. המוצרים העיקריים עבורם הם תפוחי אדמה, ביצים ובצל. עם זאת, ניתן להגדיל את מגוון המרכיבים ולהוסיף מגוון. לדוגמה, מוסיפים לבשר הטחון קמח, בשר מעוות, פטריות, כל מיני תבלינים.
כמו בכל המנות, גם לביבות תפוחי אדמה יש כמה כללים. לכן, יש להשתמש בתפוחי אדמה המתאימים לטיגון. מטגנים לביבות מיד לאחר הכנת הבצק, ובמחבת מחוממת היטב. כדי להימנע מהשחמת תפוחי האדמה, הכנס בצל מגורד לבצק מיד. אתה יכול להחליף אותו בכף שמנת חמוצה או קפיר. אם אתה משתמש בקמח, זה לא אמור להיות הרבה, אחרת הלביבות יהיו צמודות. מגישים את המנה חמה, מיד מהתבנית. ובכן, אם תחליט על הישגים קולינריים ותכין פנקייק במילוי, טגן אותם מתחת למכסה סגור, אחרת הם עלולים לא לאפות בפנים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 198 קק"ל.
- מנות - 20
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 4-5 יח '.
- בצל - 2 יח '.
- ביצים - 2 יח '.
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית או לפי הטעם
בישול לביבות תפוחי אדמה
1. קולפים תפוחי אדמה ובצל, שוטפים ומייבשים.
2. לאחר מכן מגררים את הירקות. יש כאן שתי אפשרויות. הראשון הוא פומפייה גסה, ואז הלביבות יהיו דקות, עדינות ובעלות קצוות פריכים. השני פומפייה דקה, הלביבות ייצאו עבותות יותר, רכות יותר ועם קצוות רכים. איזו אפשרות עדיפה תלויה בך. אני ממליץ לנסות את שתי הגרסאות כדי לראות איזו מהן מתאימה לך ביותר, ואתה יכול להוסיף גם את שיני השום החסרות לבצק. הם יוסיפו הערות חריפות לאוכל שלך.
3. מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל. טורפים פנימה גם את הביצים.
4. מערבבים את תערובת תפוחי האדמה לתערובת אחידה.
5. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומיד מתחילים לטגן לביבות, כי אתה לא יכול לעזוב את תפוחי האדמה המגוררים, אחרת הוא יתחיל להתכהה. מכניסים את הבצק לתבנית בעזרת כף, נותנים לו צורת פנקייק מסודרת. אם המחבת מחוממת לא טוב, הלביבות יידבקו בהכרח על פני השטח שלה. לכן, הקפד לעקוב אחר טמפרטורת החימום.
6. מבשלים את הלביבות כ -5 דקות בצד אחד עד להזהבה. לאחר מכן הופכים אותו ומטגנים עד להזהבה.
7. מניחים את הלביבות המוגמרות בכלי אחסון. אם הם הולכים להיות מטוגנים בהרבה שמן, הניחו אותם על מגבת נייר כך שתספוג את עודפי השומן.
8. אפשר לאכול את המנה מיד לאחר הבישול עם שמנת חמוצה. אבל הלביבות יהיו גם מקוררות טוב. לחלופין, ניתן לחמם אותם מחדש במיקרוגל או במחבת עם מכסה סגור.
