כל מי שאוהב אוכל טעים צריך להיות מסוגל לבשל פנקייק. אנו מציעים לכם מתכון שלב אחר שלב ללביבות עמילן, המתקבלות תמיד.
לביבות אדומות ומושקעות בפה יתאימו לכל שולחן. ארוחת בוקר ביום ראשון או ארוחת ערב חגיגית. פנקייק יכול להיות מתוק או מלוח, עם תוספים שונים - עשבי תיבול, גבינה וכו '. בכל צורה שהיא תהיה מבוקשת לא רק בקרב ילדים, אלא גם בקרב מבוגרים. היום נספר לכם כיצד להכין לביבות עמילניות בחלב. עמילן מוחדר לבצק כך שהפנקייק דק ורך. הוא מוחדר לנוזל קר בלבד, ולכן עדיף לקחת חלב (מים) מהמקרר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 158 קק"ל.
- מנה - 6 פנקייק
- זמן בישול - 35 דקות
רכיבים:
- חלב - 400 מ"ל (2 כוסות)
- ביצה - 2 יח '.
- סוכר - 2-3 כפות. l.
- עמילן - 5 כפות. l.
- קמח - 4 כפות. l.
- שמן צמחי - 3 כפות. l.
מתכון שלב אחר שלב להכנת לביבות עם עמילן בחלב
1. כמו כל אפייה עם ביצים, התחילו בשילוב סוכר וביצים בקערה גדולה. מקציפים אותם מעט בעזרת מזלג. אם אתה רוצה לקבל לביבות עם שוטים, מקציף ביצים עם סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה.
2. מוסיפים את כל הקמח וכל העמילן לביצים. אין להוסיף נוזלים עדיין.
3. מערבבים את התערובת עד שהיא יוצרת גוש גדול. מדוע עלינו לעשות זאת? כך שלא יהיו גושים בבצק המוגמר.
4. בהדרגה אנו מתחילים להוסיף חלב, תוך ערבוב ה"גוש "שלנו. הוא יתפזר בקלות. יהיה לך בצק פנקייק מושלם תוך מספר דקות.
5. ראו איזה סוג של פנקייק נוזלי. כדי למנוע שהלביבות נקרעות במהלך האפייה, השאירו את הבצק למשך 15 דקות לשחרור הגלוטן. עכשיו אתה יכול לאפות.
6. יוצקים מעט בצק לתבנית מחוממת היטב ומחלקים אותה בתנועה מעגלית על כל המשטח. מטגנים כל פנקייק 1-2 דקות מכל צד. כאן אתה צריך להתרגל לזה. יהיה מהיר יותר לטגן פנקייק בשתי תבניות.
7. לביבות מוכנות מוערמות. מכסים אותם במכסה בזמן הבישול כדי לשמור על רכותם. בנוסף הם יהיו מאודים. הלביבות האלה אידיאליות לעטיפת כל מיני מילויים.
8. אם אין מה למילוי, נסו לפזר את הלביבות בסוכר מעורבב עם קינמון. יתברר שהוא טעים בצורה יוצאת דופן. לביבות כאלה באמריקה מכינים ביום חמישי גשום. אבל אנחנו יכולים להתפנק איתם בכל יום.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. איך לבשל לביבות דקות על עמילן
2. פנקייק עם חלב ללא קמח
