כבר המצאתם ארוחת בוקר בסוף השבוע לכל המשפחה? לא? אז שמור על רעיון מצוין - לביבות קפה ודקות עדינות ודקות. להלן מתכון פשוט שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
עקרות בית רבות מכינות ביצים מקושקשות או ספגטי לארוחת הבוקר. אבל יש גם מעריצים של לביבות, שהמגוון שלהן הוא עצום. לכל עמי העולם יש מתכון ללביבות. מדובר בקרפים צרפתיים, לביבות רוסיות, ממרחים אוקראינים, לביבות אמריקאיות, דוסה הודית … היום נכין לביבות עדינות של קפה ודבש. מעורר תיאבון וטעים, הם ימשכו את תשומת ליבם של כל האוכילים. זוהי ארוחת בוקר או מנה קינוחים נהדרת למבוגרים ולילדים כאחד. בנוסף, המתכון מושלם לחופשת מסלניצה ומגוון באופן מושלם את תפריט הפנקייק השבועי.
ניתן להשתמש בקמח למתכון לא רק מחיטה. ניתן להוסיף לבצק תירס, כוסמת, שיבולת שועל ושאר קמחים. פנקייק כזה ניתן להכין עם מגוון תוספים, הוספת אגוזים כתושים דק, חתיכות קטנות של פירות מסוכרים, פירות קצוצים לבצק … לביבות קפה ודבש טעימות להגשה, מוערמות ומפזרים סירופ או דבש נוזלי. הם טעימים גם עם רסק שוקולד או חלב מרוכז מבושל.
ראה גם כיצד להכין פנקייק זברה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 398 קק"ל.
- מנות - 15-18
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- חלב - 2 כפות.
- דבש - 3 כפות
- ביצים - 1 יח '.
- מלח - קורט
- שמן צמחי - 3 כפות
- קמח חיטה - 1 כף.
- קפה נמס - 1 כף
הכנה שלב אחר שלב של לביבות קפה ודבש, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים חלב בטמפרטורת החדר, או יותר טוב בטמפרטורה החמה, לקערה עמוקה ללוש הבצק. מכיוון שקפה עלול להתמוסס היטב בחלב קר.
2. מוסיפים לחלב קפה נמס.
3. מקציפים את החומרים הנוזליים להמסה מלאה של גרגרי הקפה.
4. מוסיפים ביצים גולמיות למסת החלב ומערבבים היטב לפיזור לאורך המסה.
5. יוצקים קמח לבצק, מנפים אותו דרך מסננת דקה כך שהוא מועשר בחמצן והלביבות רכות יותר. לאחר מכן מוסיפים קורט מלח.
6. מוסיפים דבש לאוכל ומערבבים היטב להמסה מלאה. אם הדבש סמיך מאוד, ראשית יש להמיס אותו באמבט מים, אך אין להביא אותו לרתיחה.
7. יוצקים שמן צמחי לבצק ומערבבים עד שהוא מתפזר במלואו לאורך המסה. הוספת חמאה לבצק תאפשר לכם לא לשפוך אותה לתבנית תוך טיגון לביבות, מה שיהפוך את הלביבות פחות עתירות קלוריות ולא מאוד שומניות.
8. מחממים היטב את התבנית, אחרת אם יוצקים את הבצק על משטח חם בקושי הוא יידבק לתחתית. קוטפים את הבצק בעזרת מצקת ויוצקים אותו על תחתית התבנית, אותה מסובבים לכיוונים שונים כך שיתפזר במעגל.
9. מטגנים את הלביבות בצד אחד כ -2 דקות עד להזהבה. לאחר מכן הופכים ומטגנים עוד 1-1.5 דקות עד שהם רכים. מגישים קפה ולביבות דבש מיד לאחר ההכנה. אם תרצה, ניתן למלא אותם בפירות כגון בננות או תותים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין לביבות דבש בחלב.
