פנקייק הוא ארוחת בוקר נהדרת לכל המשפחה. הם מתכוננים במהירות, המוצרים נוחים, הם טעימים ומשביעים. ואם הם גם גבינת קוטג '-אז זה רק מעדן אמיתי שאף אחד לא יכול לסרב לו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כדי להפוך את הלביבות רכות, המארחות משתמשות בכל מיני טריקים, למשל, הם מכניסים סודה לבצק, טורפים ביצים, משתמשים בקפיר או מוסיפים גבינת קוטג '. כל המרכיבים הללו תורמים לשמנמנות ולרכות המנה. בסקירה זו משתמשים במקביל בקפיר ובגבינת קוטג 'מה שהופך את הפנקייקים נקבוביים וקלילים, דומים מעט לקרפת. לטעם מוסיפים לבצק ונילין, גרידת לימון, קליפות קלמנטינה טחונה וכו '. אבל החלטתי להשתמש בקפה נמס, שהעניק למנה גוון קפה בהיר וצבע שוקולד.
ראוי גם לומר שפנקייק כזה בריא בהרבה מתכונים אחרים. מכיוון שהבצק מכיל גבינת קוטג 'וקפיר. כולם יודעים על היתרונות של מוצרים אלה. קפיר משפר את תפקוד מערכת העיכול ועוזר להילחם בעצירות. וגבינת קוטג 'היא חלבון קל לעיכול, הוא עשיר ביסודות קורט, ומוערך במיוחד בשל הימצאותו של סידן. האחרון חיוני לחיזוק וצמיחת העצמות, וחשוב במיוחד בילדות ואחרי פציעות. אציין גם שמוצרי חלב אלה בצורתם אינם אהובים מאוד על ילדים. אך לאחר שהכינו עליהם לביבות, הילדים ישתמשו בהם בהנאה רבה. כי התוצאה תפנה לרבים!
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 193 קק"ל.
- מנות - 15-20 יח '.
- זמן בישול - 30-40 דקות
רכיבים:
- קמח - 150 גרם
- גבינת קוטג ' - 150 גרם
- קפיר - 100 מ"ל
- קפה נמס - 3 כפיות
- ביצים - 1 יח '.
- סוכר - 2 כפות או לפי הטעם
- מלח - קורט
- סודה לשתיה - 1 כפית
- שמן צמחי - לטיגון
מתכון שלב אחר שלב להכנת לביבות גבינת קוטג '-קפה:
1. מניחים את הקלתית בקערה עמוקה. אם הקלתית מימית מדי, הסר תחילה את הגבינה. לשם כך הכניסו אותו למגבינת גבינה ותלו אותו למשך 30 דקות.
2. מנפים את הקמח דרך מסננת ברזל דקה. מוסיפים לזה קורט מלח, סוכר וסודה לשתייה.
3. מערבבים את האוכל וטורפים פנימה את הביצה. אם אתה רוצה לחוש את גרגיריות גבינת הקוטג 'בלביבות, אל תתערב יותר מדי כך שיישארו גושים של המוצר. ואם אתם מעדיפים מרקם אחיד של הלביבות, קטעו את המסה בעזרת בלנדר כך שתהפוך חלקה ואחידה.
4. יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר לקערה כך שהסודה תגיב לפי הצורך. זה לא יעבוד עם אוכל קר.
5. מערבבים את החומרים. להכנת בצק בעל עקביות הדומה לשמנת חמוצה נוזלית. אני מפנה את תשומת לבכם לכך שכך הלביבות יתגלו רכות יותר, אך דקות יותר. אם אתה רוצה שהם יהיו גבוהים, הוסף עוד 100-150 גרם קמח כך שהבצק יהיה סמיך יותר ויפול לאט מהכף לתבנית. אבל אז הלביבות יהיו צפופות יותר ולא רכות כל כך.
6. יוצקים קפה נמס לקערה.
7. מערבבים את הבצק עד שהגרגירים מתפזרים בכל הנפח.
8. מחממים מחבת עם שמן צמחי עד קולה. כף את הבצק בכף ושפוך אותו לתבנית. מכוונים את החום לחום בינוני ומטגנים את הלביבות כ -1.5 דקות עד שהבועות הראשונות מופיעות על פני השטח. לאחר מכן הופכים אותן ומטגנים את אותה כמות הזמן עד להזהבה. מגישים את הלביבות לשולחן על ידי שופך אותן עם רסק שוקולד, דבש, קרמל נוזלי וכו '.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין לביבות גבינת קוטג 'עם מרכז שוקולד.
