פנקייק הן פנקייק אמריקאי שכל אחד יכול להכין בבית. אין בזה שום דבר מסובך. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכונן תוך 35 דקות!
לפני לא כל כך הרבה זמן הופיעה מילון המילה שלנו "פנקייק". מה זה אומר? זה לא יותר מקרוב משפחה בחו"ל של הלביבות והפנקייק שלנו. שופעים, רכים, הם רק מבקשים להימרח בדבש או למזוג ריבה ולשלוח אותם לפה. פנקייק, כמו לביבות רוסיות, יכול להיות מגוון במתכון. המתכון שאני רוצה לחלוק אתכם, למשל, מניח שתהיה גבינת קוטג 'בבצק, מה שאומר שטעם של הלביבות יהפוך לעדין וקרמי עוד יותר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 200 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 3
- זמן בישול - 35 דקות
רכיבים:
- קמח חיטה - 8 כפות. l.
- חלב - 350 מ"ל
- סוכר - 50 גרם
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- שמן צמחי - 30 מ"ל
- גבינת קוטג ' - 200 גרם
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
- אבקת אפייה - 0.5 כפית
- סוכר וניל - 5 גרם
- מלח - קורט
הכנה שלב אחר שלב של לביבות גבינת קוטג 'בחלב: מתכון עם תמונה
1. בצק פנקייק הוא לא הכי קשה, אבל יש לו גם דקויות משלו. קודם כל, כל המוצרים צריכים להיות בטמפרטורת החדר, אז אתה צריך להוציא אותם מהמקרר מראש. לאפייה זו, עליך לקחת את גבינת הקוטג 'השמנה ביותר, ועדיף תוצרת בית מחלב מלא. מקציפים אותו עם בלנדר, משפשפים אותו דרך מסננת או טוחנים אותו. המטרה שלנו היא להיפטר מהגרגיריות ולהפוך אותו לחלק, כמעט דביק. שלב אותו עם ביצים, סוכר ווניל. ערבבנו את אבקת האפייה עם קמח מראש.
2. מערבבים את כל החומרים, הופכים את הבצק למסה הומוגנית.
3. יוצקים חלב וכמה כפות שמן צמחי. מכיוון שפנקייק אמריקאי מטוגן מבלי להוסיף שום שומן במחבת יבשה, עלינו להוסיף משהו לבצק עצמו כדי להפוך אותו לגמיש ולמנוע ממנו להידבק אל פני התבנית.
4. הבצק ללביבות הקשתית התברר כמרכך, למרות צפיפותו, אוורירי וחלק.
5. מחממים את המחבת מראש, מברישים את פני השטח שלה בכל שמן צמחי מזוקק ויוצקים את הבצק בעזרת מצקת. שימו לב שהפנקייק לא צריך להיות גדול במיוחד, בקוטר של כ-10-12 סנטימטרים. מטגנים את הפנקייק מצד אחד, הופכים אותו בעדינות כשהוא הופך לאודם אטום, ומטגנים אותו מצד שני.
6. ועכשיו ערימה של פנקייק חם ארומטי עולה על הצלחת, המזמנת עם דפנותיה האדומות.
7. מגישים לביבות עם שמנת חמוצה, דבש נוזלי, חלב מרוכז או כל ריבה. לביבות חלב מלאות בחלב יהיו טעימות להפליא עם כוס קקאו, שוקו חם או מנה גדולה של אמריקנו. נסו לבשל כל כך טעים ואתם!
ראה גם מתכוני וידאו:
1) איך להכין לביבות עם גבינת קוטג ':
2) לביבות דיאטה במילוי קורדל:
