היום אנו מכינים מנה מוכרת מילדות - לביבות גבינת קוטג 'במילוי שוקולד, שאפשר לקרוא להן קינוח מעולה.
תוֹכֶן:
- סודות ודקויות של הכנת עוגות גבינה
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כל האימהות ועקרות הבית יודעות על היתרונות של גבינת קוטג ', במיוחד להתפתחות הילד. עם זאת, לא תמיד ניתן להאכיל את התינוק בגבינת קוטג 'טהורה. מכאן מנסים הורים אכפתיים להכין קינוחי קוטג 'טעימים. אחד מאלה הוא המתכון של היום.
השילוב של שוקולד מומס וטעים עם גבינת קוטג 'עדינה ובריאה בהחלט ישמח שיניים מתוקות קטנות, ואפילו לא יחשדו שהעדינות הזו עשויה מגבינת קוטג' שהם לא אוהבים.
סודות ודקויות של הכנת עוגות גבינה
למרות הפשטות בהכנת עוגות גבינה, הן נחשבות למנה קפריזית למדי. אחרי הכל, לפעמים הם מטוגנים מבחוץ, כשהם נשארים לחים מבפנים או זוחלים במחבת. במהלך טיפול בחום גבינת קוטג 'מתנהגת בצורה בלתי צפויה, אבל אם אתה יודע כמה סודות, עוגות הגבינה יתגלו כמצוינות.
- גבינת קוטג 'לעוגות קורד צריכה להיות טרייה. אחרת, אי אפשר יהיה להסוות את החמיצות של מוצר מעט חמצמץ, אפילו עם כמות סוכר גדולה.
- השתמש בגבינת קוטג 'יבשה, כי עודף מי גבינה יצטרך להיות מפוצה בקמח, וכמות גדולה ממנו תגרום ללביבות הגבינה להיראות כמו גומי. אם הלבלב לח מדי, מקפלים אותו על מסננת כדי לאפשר לעודף לחות לזרום דרך הכוס.
- לשים ביצים בשיעור של 500 גרם גבינת קוטג '1-2 ביצים. אם אתה שם יותר ביצים, מסת גוש הקלתית תתברר כנוזלית ותצטרך להוסיף לה קמח.
- כדי להפוך את לביבות הגבינה למכרזות ואוורריות יותר, החליפו את הקמח בעמילן תירס או סולת, המשמשים לתזונה תזונתית. אך כאשר מוסיפים סולת, יש לאפשר למסת הקריפה לעמוד במשך 10 דקות, כך שהסולת תתנפח.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 210 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 500 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- חמאה - 50 גרם
- קמח חיטה - 3-4 כפות
- שוקולד מריר - 50 גרם
- סוכר לטעום
- מלח - קורט
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
בישול עוגות גבינה במילוי שוקולד
1. מניחים את הקלתית בקערה ללישת הבצק. רצוי לטחון אותו דרך מסננת או לסובב אותו דרך טוחנת בשר, ואז הסרניקי יהיה רך יותר.
2. מוסיפים חמאה רכה, קמח חיטה, סוכר, מלח לקרם וטורפים פנימה ביצה.
3. ללוש היטב את בצק הגירוי.
4. שוברים את השוקולד לחתיכות בגודל של כ- 2x3 ס מ.
5. יוצקים קמח לצלחת, שבה תלחמו לביבות גבינה. לוקחים מנת גבינת קוטג ', מכינים ממנה טורטייה שבאמצע שמים שוקולד. מכסים מעל עם עוגת לימון קטנה ויוצרים עוגת גבינה.
6. בצעו הליך דומה עם כל הקלפות.
7. שמים את המחבת על הכיריים, יוצקים שמן צמחי מזוקק ומחממים היטב. כשהשמן מתחיל לעשן, מנמיכים את האש לבינונית ומורחים את הלביבות. מטגנים את לביבות הגבינה משני הצדדים עד להזהבה ומגישים אותן מיד, כשהשוקולד נמס והגבינה רכה ושמנת. עוגות גבינה כאלה בהחלט אינן דורשות רוטב נוסף, אך אם תרצה, ניתן לשפוך אותן עם חלב מרוכז, ריבה או דבש.
ראו גם את מתכון הווידאו - עוגות גבינה במילוי שוקולד:
