תכונות של אגס הוסו הסיני, תכולת קלוריות, הרכב כימי. תכונות שימושיות ופגיעה אפשרית בעת שימוש. מה אפשר להכין מפירות עסיסיים. איך לגדל מגוון בעלילה אישית. לאחר שאכלתם רק אגס אחד, תוכלו לחדש את הרזרבה היומית של חומצה אסקורבית ב -8% ו -45% נחושת. כדי להאיץ את הירידה במשקל, תזונאים ממליצים לצרוך 2-3 פירות ביום.
היתרונות של אגס הוסו
מומלץ לאכול פירות עם הקליפה. הוא מחוספס, אך מכיל סיבים תזונתיים ופקטין, המייצבים פריסטלטיקה ומסייעים בניקוי הקיבה מרעלים ורעלים.
היתרונות של אגס הוסו הסיני לגוף:
- הוא מגביר את המצב החיסוני, בעל השפעה אנטי דלקתית ומפחית את ייצור ההיסטמין.
- ממריץ את ייצור אנזימי העיכול ובעל השפעה קולטרית קלה.
- מחזק את מצב מערכת השלד, משפר את מצב השיניים, העור והשיער.
- מנרמל את העבודה של מערכות הלב וכלי הדם והשתן, מונע היווצרות בצקת.
- שומר על לחץ הדם ברמה הדרושה לתפקוד תקין של גוף האדם.
- עם אימון פעיל, הוא מסייע להיווצרות רקמת השריר, מבטל התכווצויות בגפיים התחתונות.
- מונע שינויים הקשורים לגיל, משפר את מצב העור, מנרמל את ייצור החלב.
- משפר את תפקוד המערכת ההמטופויטית, מעורר את ייצור כדוריות הדם האדומות, מגביר את קרישת הדם.
- משפר את פעילות המוח, שומר על יציבות רגשית.
- יש לו אפקט נוגד חמצון, מבודד רדיקלים חופשיים המסתובבים במעיים.
- מונע היווצרות ניאופלזמות באיברי העיכול ובמערכת הרבייה.
השימוש באגסי הוסו שימושי במיוחד לנשים בהריון. העיסה מכילה כמות גדולה של חומצה פולית, שבלעדיה אין אפשרות להיווצרות תקינה של המערכות האורגניות של העובר. בנוסף, חשוב מאוד שהאם הצפויה תהיה תמיד במצב רוח טוב, ועם היעדר חומר זה הם נכנסים לדיכאון.
מרפאים מסורתיים בסין מייעצים לאנשים המועדים להתקפות פתאומיות של חולשה לשאת איתם פרוסות ח'סו מיובשות ולהניח אותן מתחת לשורש הלשון אם הן חשות פתאום. פחמימות גבוהות מעוררות ייצור אנרגיה וניתן למנוע התעלפות.
פגיעה והתוויות נגד לשימוש באגס ג'וסו
לא כולם יכולים להוסיף פירות עסיסיים מתוקים לתזונה שלהם.
מצריכת אגס הוסו הסיני עלולה להופיע נזק:
- עם סוכרת הפירות מתוקים מאוד;
- עם דלקת לבלב כרונית בשלב החמרה, ניתן לעורר הפרעת מעיים;
- אם צרבת סובלת לעתים קרובות, ככל שחומציות הקיבה עולה;
- עם גזים מוגברת - כמות גדולה כבר של גזי מעיים עולה מספר פעמים, המצב מחמיר.
אסור לאכול אגסים בהפסקות בין האימונים, כדי לא לעורר קוליק בכבד.
נשים בהריון יכולות להחליף בבטחה את הזנים האירופאים הרגילים בזנים סיניים - זה אפילו מועיל לעובר המתפתח. אבל ילדים קטנים מתחת לגיל 3 צריכים לתת פירות, תוך התייחסות למצב הכללי. לתינוקות, אחד מסוגי המזון העיקריים הוא חלב מלא, ולא ניתן לשלב איתו פירות מסוג זה.
כיצד אוכלים אגסי הוסו סיניים
אין כמעט אדם שלא יודע להתמודד עם אגסים. אפשר לנשוך חתיכות מהפרי כולו, לחתוך פרוסות בעזרת סכין, לקלף את הקליפה תחילה.
כיצד לאכול נכון אגסי הוסו סיניים:
- לאכול רק פירות בשלים כדי לא לעורר בעיות עיכול או שלשולים; בנוסף, עפיצות הפרי עלולה לגרום להקאה.
- אין לאכול פירות על בטן ריקה.
- אין לשלב אגס נא עם מוצרי בשר.
- אסור לכם להתענג על פירות עסיסיים בלילה - בגלל האפקט המשתן, לא תוכלו לישון מספיק.
אבל ניתן להוסיף חתיכות עסיסיות בבטחה לגבינת קוטג ', קפיר או יוגורט. שלא כמו זנים אחרים, הוסו משולבת עם מוצרי חלב מותססים.
מתכוני אגס סיניים של הוסו
הוסו פופולרי בקרב מסעדנים. אגסים מתווספים לתוספות, רטבים לבשר ופירות ים, מקורמלים, אפויים, משמשים כמלית לאפייה.
מתכוני אגס הוסו סיניים:
- מרק אגסים ודלעת … 4 הוסוס מקולפים, מועלים, יוצקים בתערובת של חומץ ומים - 1: 4, למרינדה. בשלב זה, דלעת בשלה נקטעת בעזרת בלנדר - אתה צריך חצי כוס פירה. לאחר 10 דקות שמים את נתחי הפירות בסיר, יוצקים את הדלעת לשם, ממלאים אותו במים כך שיכסה את המרכיבים ב -2 אצבעות. מרתיחים 30 דקות, מוסיפים חופן של משמש או גרעיני שקדים קלופים, מבשלים לאותה כמות זמן, מוסיפים מלח. מכבים, משתמשים בדבש ורוטב סויה לשיפור הטעם. אגב, כמה סינים משלימים את המנה ברוטב דגים.
- מרק טוניק סיני … אחד המרכיבים הוא אגסים. והשלושה הנוספים הם תבלינים סיניים מיוחדים: נורה פריטילרית, גרעיני משמש נחושת ואגוזים דבש. האגסים נחתכים לחתיכות קטנות, לאחר קילוף הקליפה, טובלים במים רותחים יחד עם תבלינים למשך 10 דקות, נכבים. עוזר להתאושש ממחלה קשה ולהעלים שיעול.
- אגס מקורמל בבצק … מערבבים בקערת אמייל חצי כוס קמח חיטה, אותה כמות של סוכר קנים חום, חצי כפית אבקת קינמון ומלח. יוצקים לתערובת חצי חבילת חמאה קצוצה ומערבבים בעזרת האצבעות, כך שהחמאה לא תספיק להימס לגמרי. כוס שיבולת שועל מגולגלת, חצי כוס שקדים טחונים וג'ינג'ר מגורד, רבע כוס מוזגים לאותה מנה. את הבצק מניחים במקרר. בזמן שהוא מתקרר ומתעבה מחממים את התנור ל -180 מעלות. בקערה נפרדת מערבבים רבע כוס סוכר לבן, עמילן תירס - 2 כפות, חצי כפית כל מלח ואבקת קינמון. קולפים 1, 8 ק"ג אגסים, חותכים לפרוסות גדולות, מגלגלים תחילה בתערובת מתוקה ולאחר מכן בבצק חמאה. פירות מורחים על תבנית, על קלף. מכניסים לתנור למשך 40-60 דקות. מגישים אגס מקורמל חם.
- סלט אגסים סיני … חותכים 4 אגסי ח'סו לקוביות, מועכים 4 שיני שום, חותכים 150 גרם גבינה קשה לקוביות, מערבבים את כל החומרים. הסלט מתובל במיונז.
- סלט חומץ … מרתיחים חצי כוס חומץ בלסמי עם כפית סוכר חום, מוסיפים רבע כפית מלח, מרתיחים עד שכמות החומץ חצויה. מחממים שמן זית, רבע כוס, במחבת, מטגנים 2 גבעולי כרישה קצוצה דק, מוסיפים גם מלח. סלט פרוסות - 250 גרם - קורעים בידיים, מניחים בצלחת, יוצקים אגסים - 2 חתיכות, חתוכים לפרוסות דקות. מתבלים בסירופ בלסמי ומפזרים פלפל שחור.
- בקר עם אגסים סיניים … ראשית, מכינים את המרינדה על ידי ערבוב 3 כפות רוטב סויה, 2 כפות. l. סוכר ושומשום כתוש, 4 נוצות בצל ירוק קצוצות דק, 6 שיני שום כתושות, 3 כפות שמן שומשום. טוחנים עד שהסוכר נמס לגמרי ומתקבלת תערובת הומוגנית. בקר, 100 גרם, חתוך לחתיכות והניח במרינדה, השאירו במקרר. אגסי הוסו קלופים, חתוכים לרצועות, יוצקים במים מתוקים: 4 כפות סוכר בכוס מים קרים, מכניסים גם למקרר.להקציף 1 חלמון עם מלח לפני ההגשה. מורחים עלה חסה על צלחת, בקר כבוש עליה, בטבעת, יוצקים חלמון מוקצף למרכז. מפזרים מעל צנוברים מרוסקים. אם המנה מוכנה לאירופאי, עליכם לכבוש את הבשר עד יומיים, הסינים מבשלים את כל המרכיבים תוך שעה.
- מתאבן מתובל … כרוב סיני, 1 ק"ג, שטוף, טבול במי מלח, חותך את ראשי הכרוב לשניים כך שהכל יומלח באופן אחיד. מפרידים 2 עלים ומומלצים בנפרד. השאירו את הכרוב במי מלח במשך 7-8 שעות. כרוב מלוח נשטף ונזרק במסננת. הם מכינים רוטב: כף קמח אורז מדוללת ב -50 גרם מים קרים, תוך השגת עקביות של עיסה (פעם הודבק טפט על זה). אתה יכול להרתיח אורז למצב דביק אם לא הצלחת למצוא קמח עמילן. חותכים לרצועות 100 גרם של צנון הדייקון ומחצית מאגס החוסו, צרור בצל קטן - ברצועות של 5 ס"מ, שליש מהבצל - בחצי טבעות. בבלנדר טוחנים 2 כפות שום קצוצות, שליש כף שורש ג'ינג'ר, 40 גרם רוטב דגים ואורז "ממרח", כף סוכר לא מלאה. מורחים ברוטב חצי ראשי כרוב מומלחים עם עלים, מכניסים לכלי, סוגרים מלמעלה עם 2 דפים נפרדים, ומעליהם מניחים דיכוי. היום נשמר בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן 3 ימים על המדף במקרר.
אתה יכול להכין ריבה וריבה מהוסו, אך שימוש כזה לא יהיה רציונלי. זן זה הוא מרכיב גורמה.
עובדות מעניינות על אגס הוסו
עץ החוסו אינו גבוה - גם ללא גיזום הוא אינו צומח מעל 4 מ 'זאת בשל בשלותיו המוקדמות והתשואה הגבוהה, המעכבת תהליכי צמיחה. ניתן לקצור פירות כבר בשנה השנייה לאחר השתילה. התכונות החיוביות של הצמח מבדילות אותו לטובה ממינים אחרים: עמידות בפני כפור מוגברת, עמידות גבוהה למזיקים.
האבקה עצמית מתרחשת עקב הרוח, כך שלא כדאי לשתול ליד סוגים אחרים של אגסים. בשל האפשרות של זיהום צולב של אבקה, הזן לא יישמר.
הפירות נקצרים מנובמבר עד דצמבר, ושודדים לחלוטין את העץ. ניתן להסיר את הקציר 3 פעמים: אם אתה מטפל כראוי בעצים, ההבשלה מתרחשת בהדרגה. אגסים נחשבים בשלים כאשר העיסה הופכת מתוקה, עם טעם לוואי קל של עפיצות ותבלינים, קינמון וכוכבי אניס, בעוד שהעור נותר מוצק ומעט מחוספס.
אי אפשר להבין לפי הריח אם האגסים בשלים או לא. וזה לא מוסבר בקליפה צפופה שאינה מאפשרת לתרכובות אתר לעבור. הבשר החתוך אינו משדר כמעט ניחוח.
זן החורף מתאים לאחסון לטווח ארוך, אך אין זה אומר שניתן לשמור את האגס על אדן החלון במשך שישה חודשים. כמו כל פרי, את הושו צריך לקרר לאחר הרכישה. על מדף, אגס יכול להחזיק עד שבועיים. כל הזמן הזה, נכסים שימושיים נשמרים במלואם.
בנוסף להוסו, סוגים אחרים של זני נשי פופולריים גם:
- הזן העיקרי עם בשר בצבע אפרסק;
- אגס קוריאני בעל עור דמוי האסו בעל טעם חמוץ מתוק ובשר עדין;
- קוסו - בגודל קטן יותר מהוסו, אך רך יותר, ובהתאם, מתדרדר מהר יותר;
- רעננות בוקר - הבשלה מוקדמת, קליפה ירוקה בהירה, גודל קטן.
הערך התזונתי והתכונות השימושיות של אגסים סיניים זהים בערך, אך הטעם שונה.
צפו בסרטון על אגס הוסו הסינית:
אם אתם רוצים להפתיע את יקיריכם עם זן חדש, יש להעדיף חוזה או טריות בוקר. מינים אלה סובלים שינויי טמפרטורה טוב יותר וישתרשו בקלות על חלקות אישיות במרכז רוסיה.
