כשאתה לא יודע מה לבשל לארוחת ערב, ירקות תמיד מגיעים לעזרה. ישנם מתכונים רבים להכנתם כמו שיש הרבה ירקות בעצמם. מתכון שלב אחר שלב עם צילום של חציל דל, פלפל ותבשיל עגבניות. מתכון וידאו.
תבשיל הירקות הרזים העשוי מחצילים, פלפל ועגבנייה הוא מנה מצוינת מכל הבחינות. למעשה, זו אחת האפשרויות לסאוט, שניתן להגיש לא רק על שולחן יומיומי, אלא גם באירוע חגיגי. הפינוק פשוט ומהיר מספיק להכנה. יתר על כן, מנה זו אינה רק "דלק לקיבה", אלא מקור לסיבים, ויטמינים וערימה שלמה של חומרים מזינים. מנות ירקות מעניקות אנרגיה וחיות. אבל רק כשהם לא מטוגנים למצב של צ'יפס, אלא מבושלים או אפויים.
חצילים וירקות אחרים בתבשיל נשארים שלמים ורכים. את האוכל אפשר לקרוא בצדק מנה תזונתית טעימה. במתכון אין פרופורציות קשות של ירקות, כל המרכיבים מוצבים לפי העדפתם וטעמם. אכתוב את מספר המוצרים המשוער. בנוסף, אם תרצה, ניתן להעשיר את הרכב התבשיל בירקות אחרים, למשל לשים קישואים, גזר, בצל וכו '. ניתן גם לבשל פינוק עם כל סוג של בשר או עוף. ניתן להציג את הפינוק כמנה העיקרית לארוחת ערב או כתוספת בריאה, היא יכולה לשמש כחטיף ירקות קר וחם.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 165 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- חציל - 1 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- עגבניות - 2 יח '.
- תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם
- מלח - 1 כפית
- ירוקים (כוסברה, בזיליקום) - צרור
- פלפל חריף מתוק - 2 יח '.
- תפוחי אדמה - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב הכנת חצילים רזים, פלפל ועגבניות עגבניות, מתכון עם תמונה:
1. הכינו את כל המזונות. חותכים את הגבעול מהפלפל, מוציאים את הגרעינים המבולבלים בפנים וחותכים לקוביות.
שוטפים את העגבניות, מייבשים וחותכים לפרוסות. אם אתה רוצה שהעגבניות במנה יהיו שלמות, אל תסיר את הקליפה. אם אתה מעדיף שהן יהפכו לאחידות פירה, הסר את העור לאחר ששפכת עליו מים רותחים.
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות.
שוטפים את החצילים, מייבשים במגבת וחותכים לפרוסות. מתכוני חצילים רבים דורשים להשרות אותם מראש במלח כדי לחסל את המרירות. אבל חצילים בשלות חלב כמעט אינם מכילים מיצים מרים. לכן, מניפולציות כאלה צריכות להתבצע רק עם פירות בוגרים. קחו בחשבון שיש עוד סיבה מדוע כדאי להשרות את הכחולים: הם סופגים הרבה שמן במהלך הטיגון, ותהליך ההשרייה במלח מונע זאת.
2. מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים חצילים.
3. לאחר מכן מוסיפים למחבת תפוחי אדמה. מערבבים ומטגנים את האוכל 5-7 דקות.
4. לאחר מכן מוסיפים פלפלים, מערבבים וממשיכים לטגן עוד 5-7 דקות.
5. שולחים למחבת עגבניות וירקות קצוצים דק.
6. מתבלים את המנה במלח ופלפל שחור. מערבבים ומבשלים מכוסה על אש נמוכה במשך 20-30 דקות. מגישים את החציל הרזה המוגמר, הפלפל ותבשיל העגבניות חם או מצונן.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל חצילים, קישואים, פלפלים ותבשיל עגבניות.
