פנקייק יכול להיות לא רק וניל או עם מילוי בשר. פנקייק עם כבד עוף טעים מאוד. בואו נכין את המנה הטעימה הזו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פנקייק תמיד טעים, משביע, נעים ובבית. עדינים ומשביעים, הם תמיד טעימים להפליא עם שמנת חמוצה, ריבה, מילוי וכו '. מבין האפשרויות הרבות להכנתן, לביבות עם כבד עוף טעימות. יתר על כן, בסקירה זו הכבד לא ישמש כמלית, אך נוסיף אותו לבצק עצמו. הלביבות האלה טעימות. מגישים אותם היטב עם שמנת חמוצה, שמנת או רטבי פטריות. בנוסף, לביבות כבד כאלה מתאימות להכנת עוגה עם כל סוג מילוי, למשל גזר מטוגן או פטריות. אפשרות נוספת לא פחות טעימה היא לעטוף מגוון מילויים בלביבות כאלה. בשר טחון, ירקות מטוגנים ותפוחים מבושלים או מטוגנים זה בסדר כאן. טעם הכבד עם תפוחים אפויים או קלויים תמיד מצוין.
זן הכבד למתכון לא חייב להיות עוף. גם בקר, חזיר או כבד ברווז יעבדו. אבל הכי זול להכנה הוא כבד עוף. לבצק מוסיפים כבד גולמי שנחתך מקדימה: עובר דרך טוחנת בשר או קצוץ בעזרת בלנדר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 147 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- כבד עוף - 200 גרם
- קמח - 200 גרם
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - 20 מ"ל
- ביצים - 2 יח '.
- חלב - 400 מ"ל
הכנה שלב אחר שלב של בצק פנקייק עם כבד עוף, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את כבד העוף מתחת למים זורמים, חותכים את הסרט ונפתלים באמצעות מטחנת בשר או קוצצים בעזרת בלנדר. מעבירים את מסת הכבד לקערת ערבוב וטורפים פנימה את הביצים.
2. לאחר מכן, יוצקים את החלב עם שמן צמחי ומערבבים את המזון.
3. יוצקים קמח דרך מסננת דקה כך שהוא מועשר בחמצן והלביבות רכות יותר. לאחר מכן מוסיפים מלח.
4. ללוש שוב את הבצק עד לקבלת חלקה וחלקה כך שלא יהיו גושים. ניתן לעשות זאת בעזרת מטרפה או בלנדר.
5. מניחים את התבנית על הכיריים ומחממים היטב. משמנים את תחתית התבנית בשמן לפני האפייה של כל פנקייק. מפזרים את הבצק בעזרת מצקת ויוצקים את הבצק לתבנית. סובב אותו לכל הכיוונים כך שיתפשט במעגל. הלביבות האלה יהיו עבות מעט מהגרסה הקלאסית.
6. מטגנים את הלביבה על אש בינונית מצד אחד עד להזהבה והופכים לצד השני. הביאו אותם למוכנות תוך 1-2 דקות.
7. מטגנים את כל לביבות הכבד באותו אופן ומגישים אותן חמות עם כל רוטב.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין לביבות כבד.
