אוכל אהוב על משפחות רבות - טעים, עסיסי, רך, בעל טעם מתקתק - קציצות דלעת. כיצד לבשל אותם, קרא את המתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול קציצות דלעת עם בשר טחון
- מתכון וידאו
הדלעת היא ירק יפה ובריא. הוא עסיסי, בהיר וטעים. הדלעת משמשת להכנת דגנים, קינוחים, פשטידות, מאפינס, ג'לי … בנוסף, היא תהפוך למרכיב משלים מצוין למנת בשר חמה. לדוגמה, כדורי בשר טחונים הם אופציה מצוינת לגיוון התזונה היומית שלך. קציצות יפות ומעוררות תיאבון ישמחו את כל בני המשפחה ואפילו את הקטנים ביותר. הדור המבוגר לא יישאר אדיש בשל הערך התזונתי והטעם המדהים. נשים יעריכו אותן, tk. לאחר האכילה, אין כבדות בבטן, וגברים - שהבשר עדיין קיים בקציצות.
ניתן להשתמש בכל סוג בשר לבשר טחון. עם חזה עוף יבש יותר, כדורי הבשר יתגלו כדיאטטיים. הדלעת מתאימה גם לכל סוג: שיש או אגוז מוסקט. תבלינים ועשבי תיבול - היכולת ליצירתיות קולינרית. כל שף יכול לבחור כל תוסף טעם שהוא רואה צורך. בצל יוסיף עסיסיות לקציצות. המתכון עצמו פשוט וראוי לתשומת לב כל שף - "מינימום זמן - מקסימום טעם". לאחר שטעמתם את הקציצות האלה, המתכון בוודאי יגיע לספר הבישול שלכם.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 105 קק"ל.
- מנה - 10-13 יח '.
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- בשר (מכל סוג) - 400 גרם
- בצל - 1 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- תבלינים ותבלינים לפי הטעם
- מלח - 0.5 כפית
- דלעת - 200 גרם
- שום - 2 שיני שיניים
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול קציצות דלעת עם בשר טחון, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר ומייבשים אותו במגבת נייר. העבירו אותו באמצעות מטחנת תיל בינונית. אתה עדיין יכול לטחון אותו במעבד מזון. אפשר גם לקנות בשר טחון מוכן.
2. מקלפים את הדלעת, חותכים את הסיבים ומוציאים את הגרעינים. העבירו אותו דרך מטחנת בשר. במתכון, הוא משמש גלם. זה יהפוך את הקציצות לעסיסיות יותר.
3. קולפים את הבצלים, שוטפים וגם מעבירים דרך מסחטת מטחנת הבשר.
4. מוסיפים לבשר הטחון ביצים, מלח, פלפל גרוס וסוחטים את השום דרך מכבש. מוסיפים גם חומרי טעם. למשל חרדל, פטרוזיליה מיובשת, בזיליקום ותיבול הופ-סונלי.
5. מערבבים היטב את הבשר הטחון עד לקבלת מרקם חלק. בצעו את התהליך הזה בידיים, העבירו את הבשר הטחון באצבעותיכם.
6. מחממים שמן צמחי במחבת. יוצרים קציצות סגלגלות ומניחים במחבת. הפעל חימום בטמפרטורה בינונית.
7. מטגנים קציצות מצד אחד עד להזהבה, הופכים לצד השני ומביאים לנכונות. זמן הצלייה הממוצע מכל צד לוקח לא יותר מ 5-7 דקות. מגישים דלעת טרייה וקציצות קצוצות. כל קישוט יתאים לטעמכם.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל קציצות דלעת ובשר טחון.
