שעועית ברוטב עגבניות עם ירקות - מה יכול להיות פשוט ומספק יותר? אם אתה עדיין לא יודע לבשל שעועית כזו, עיין במתכון שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכוני וידאו
כמה שעועית אפשר לבשל? כנראה הרבה, אם לא, אז בואו נתחדש. אנו מציעים לך לבשל שעועית ברוטב עגבניות עם ירקות. מתכון זה ניתן למצוא במטבחים רבים ברחבי העולם. ובמטבח הרוסי תמצאו אותו, ולא רק כמנה לכל יום, אלא גם כהכנה לחורף.
ביסודה המנה פשוטה מאוד להכנה, אך יחד עם זאת משביעה וטעימה. המתכון רלוונטי גם במהלך הצום. בוא נבשל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 100 קק"ל.
- מנות - ל -6 אנשים
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- שעועית - 1 כף.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- מלח - 1 כפית
- קינמון - קורט
- ציפורן - 1-2 יח '.
- סוכר - 1 כף. l.
- מיץ עגבניות - 300 מ"ל
- גרגירי פלפל שחור - 3 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- שמן צמחי - 4 כפות. l.
שלב אחר שלב הכנת שעועית, מבושלת בעגבנייה וירקות
השתמש בשעועית לבנה או צבעונית לבישול. כידוע, שעועית יבשה קשה מאוד, ולכן ראשית עליהן להשרות אותן במים למשך הלילה. לאחר מכן מסננים את המים ומרתיחים את השעועית במשך 40 דקות. השרייה מוקדמת חותכת את זמן הרתיחה פעמיים-שלוש (תלוי בסוג הקטניות) ומונעת מהשעועית להתעכל, כלומר כל שעועית נשארת שלמה.
בזמן שהשעועית מתבשלת מכינים את הבצל והגזר להקפצה. חותכים את הבצל לקוביות או לחצי טבעות, אבל עדיף לגרר את הגזר. מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים אליו בצל. מטגנים אותו במשך חמש דקות ומוסיפים לו גזר. מטגנים ירקות על אש בינונית עוד 7-9 דקות. זכור לערבב אותם או שהם יישרפו.
זורקים את השעועית המבושלת במסננת. אם אתם משתמשים ברסק עגבניות במקום במיץ עגבניות, אל תשפכו את המרק מהשעועית, אלא דללו איתם את רסק העגבניות. מוסיפים ירקות לשעועית.
מוסיפים לסיר את מיץ העגבניות ואת כל התבלינים לשעועית. קינמון, סוכר וציפורן יעניקו למנה טעם ייחודי ולא יקלקלו אותה כלל. לכן, אל תזניחו את התבלינים האלה. שמים את הסיר עם שעועית וירקות על אש נמוכה ומבשלים במשך 20 דקות מתחת למכסה ללא רתיחה.
שעועית מבושלת חמה טוב ביום חורף קר, ושעועית קרה טובה בקיץ.
ראה גם מתכוני וידאו:
1) שעועית לבנה ברוטב עגבניות
2) שעועית טבולה - מתכון פשוט וטעים
