מהו דבש Manuka? הרכב, השפעה על הגוף, נזק אפשרי. כיצד לזהות זיוף ולבחור את המוצר הטוב ביותר?
דבש מנוקה הוא סוג של דבש המתקבל מהצוף של הצמח בצורת מטאטא זרע. כיום, הייצור העיקרי של מוצר זה מתרכז בניו זילנד, והוא מיוצר גם בכמויות משמעותיות באוסטרליה. לדבש מנוקה יש תכונות מועילות רבות שרלוונטיות הן כאשר הן נלקחות פנימית והן בעת שימוש חיצוני. עם זאת, יש לזכור כי לצד היתרונות, למוצר יש התוויות נגד, וחשוב לקחת אותן בחשבון. בנוסף, לפני רכישתו, עליך להכיר את כללי הבחירה כך שבמקום דבש איכותי מניו זילנד לא תקנה זיוף סיני.
מהו דבש Manuka?
בתמונה, דבש מנוקה
מטאטא בעל זרעים דקים או, כפי שאנשים מכנים את הצמח, מאנוקה, מהצוף ממנו מתקבל דבש מסוג זה, גדל ביערות ולאורך גדות הנהר. בניו זילנד יש את התנאים הטובים ביותר לצמיחתה הנוחה באי הצפוני.
דבש מנוקה מניו זילנד הוא כבר, אפריורי, סימן איכות. במדינה זו מערכת ההסמכה נשלטת אך ורק על ידי המדינה. חוות דבורים אינן משתמשות בפיתיון כימי, ואסור בהחלט להאכיל חרקים בסירופים ובסוכרוז - אמצעי כזה, כמובן, יכול לסייע בהעלאת הפריון והתפוקה של הדבורים, אך הוא ישפיע על איכות הדבש בצורה הגרועה ביותר..
בנוסף לשליטה הדוקה, חשוב לשים לב לתנאי הסביבה המיוחדים של ניו זילנד. המדינה ממוקמת באוקיינוס, ארץ השכנה הקרובה ביותר נמצאת במרחק של 1500 ק מ ממנה, ואין מתחמי תעשייה מזיקים בקרבת מקום. כל זה מאפשר לך לקבל דבש ידידותי לסביבה באמת.
עם זאת, יש לומר כי הדבש האוסטרלי אינו נחות בהרבה באיכותו ממוצר מניו זילנד: אוסטרליה יצרה גם את מערכת ההסמכה המחמירה ביותר, והתנאים הסביבתיים קרובים לאידיאליים.
לפיכך, דבש מאנוקה הוא אחד מסוגי הדבש השימושיים ביותר בעולם, שכן הוא מתקבל לא רק באופן טבעי לחלוטין ואנשים אינם מפריעים לפעילות הדבורים, אלא גם למעשה בתנאים נקיים מבחינה אקולוגית.
הרכב ותכולת הקלוריות של דבש מנוקה
דבש מנוקה נחשב למוצר שנקרא מונופלורלי, כלומר בעיקר דבורים משתמשות בצוף של משפחת צמחים אחת כדי להשיג אותו. ואכן, ניתוח אבקה בדרך כלל מראה מעל 50% אבקת מאנוקה. הרכב 50% הנותרים משתנה מאוד בהתאם לאזור ונוכחותם של צמחים רבים אחרים בקרבת מקום.
עם זאת, ההרכב הסופי נקבע גם על ידי גורמים רבים אחרים - משלב הפריחה ועד כמות הגשם שחלפה במהלך העונה.
דבש מנוקה מכיל את המרכיבים הבאים:
- סוכר - עד 87%
- לחות - עד 17%
- מינרלים - עד 1%
- ויטמינים וחומצות מסיסים במים - עד 1.3%
- חלבונים, אנזימים, חומצות אמינו, דקסטרינים - עד 1%
בשל הימצאות כמות גדולה של סוכרים, המוצר בעל תכולת קלוריות גבוהה, הוא כ -350 קק ל ל -100 גרם.
אם אנחנו מדברים על ויטמינים, יש לציין את הויטמינים של קבוצה B, קרוטנים, ויטמינים C, E, K.
בין המינרלים, אשלגן ויוד שולטים, אך חומרים מזינים רבים אחרים שאנו זקוקים להם מדי יום נמצאים גם הם בהרכב, אך לא בכמות כה משמעותית.
בנוסף לקבוצת הוויטמינים והמינרלים הקלאסיים, דבש המנוקה מכיל מספר עצום של רכיבים ייחודיים אחרים, כרגע המדענים כבר רשמו כ-300-400 יסודות, בעוד ההנחה היא שלא כל סודות היתרונות של המוצר עדיין נחשף.
היתרונות של דבש מנוקה
ההרכב הכימי העשיר אחראי לתכונותיו המועילות הרבות של דבש המנוקה. אולי החשוב מביניהם הוא היכולת להפגין השפעות אנטיביוטיות. אפקט זה טבוע בכל דבש, אך בדרגות עוצמה שונות, לכן הוצג מדד מיוחד MGO UMF המציין את ההשפעה הטיפולית של דבש מנוקה. הקיצור הראשון משקף את כמות המתילגליוקסאל - חומר יעיל נגד חיידקים חיוביים גרם, השני מאפיין את מידת הפעילות של המוצר.
בהתאם לגורמים רבים, לדבש מאנוקה יש עלייה ב- MGO UMF מ- 30/5 עד 1000/25. בקשר לאיזה אינדיקטור מתקבל בניסוי, נקבעת פעילות המוצר:
- 30 + / 5 + - האפקטיביות של דבש רגיל, ניטרלי;
- 100 + / 10 + - רמת השפעה מוגברת, המאופיינת בינונית;
- 250 + / 15 + - פעילות גבוהה;
- 400 + / 20 + - פעילות גבוהה מאוד;
- 550 + / 20 + - פעילות סופר אפקטיבית, טיפולית.
ראוי לציין כי המאפיינים 550 + / 20 + הם נדירים, דבש כזה הוא יקר מאוד, ולא קל להשיג אותו, מאידך גיסא, וצריך להגביל את השימוש בו, מכיוון שיש לו השפעה ממש עוצמתית על הגוף.
ובכל זאת, אפילו עם הביצועים המצטיינים של MGO UMF, היתרונות של דבש מאנוקה הם פשוט עצומים, המוצר מסוגל:
- לעורר חסינות … לדבש השפעה חיובית על יכולתה של הגנת הגוף להתנגד לזיהומים ודלקות שונות. הוא יעיל לא רק כסוכן מניעתי, אלא גם כטיפול טיפולי. לזיהומים בדרכי הנשימה, מומלץ פשוט להתמוסס בפה.
- לחסל חיידקים מזיקים … דבש מנוקה יעיל נגד כל סוגי החיידקים הפתוגניים, כמו גם פטריות וטפילים. יש לו פעילות מוכחת נגד החיידק Staphylococcus aureus, שליש מאוכלוסיית העולם הוא נשא של חיידק זה וסובל מהשלכות של קשת רחבה של פעולתו. Staphylococcus aureus יכול לגרום לדלקות מפרקים, נשימה, עור, עצם, אנדו -וסקולריות, כמו גם מחלות קשות כגון דלקת קרום המוח, אנדוקרדיטיס, אוסטאומיאליטיס וכו '.
- שיפור מצב העור … אותו סטפילוקוקוס, הנמצא על פני העור, מרגיש את עצמו על ידי הופעת אקנה, רתיחות ובעיות דרמטולוגיות אחרות. זו הסיבה שדבש מאנוקה הוא מרכיב תכוף בתרופות קוסמולוגיות. אתה יכול גם להשתמש בו בתרופות ביתיות ביתיות.
- לטפל במחלות של מערכת העיכול … הדבש לא רק משפר ביעילות את התפקוד התקין של מערכת העיכול, אלא גם מסוגל להילחם במחלות השונות שלה - דלקת קיבה, צרבת, תסמונת המעי הרגיז ואפילו כיב.
- לספק אפקט טוניק … לדבש מנוקה יש אפקט טוניק מקיף: אכילת מוצר קטן היא דרך מצוינת להחזיר אנרגיה לאחר מאמץ גופני כבד ומאמץ נפשי, כמו גם לחץ עצבי חמור. בכל שלושת המקרים תרגיש הקלה.
- להשפיע לטובה על תפקוד מערכת העצבים … דבש לא רק עוזר לייצב את המצב הפסיכולוגי, כולל התמודדות עם סימני הדיכאון, אלא גם יכול להילחם בנדודי שינה כאשר הוא נצרך באופן קבוע.
- לשחזר את הגוף … דבש מנוקה מומלץ לשימוש לאחר תשישות כזו או אחרת, למשל לאחר מחלה קשה או ניתוח.
- לשלוט בפעילות הרדיקלים החופשיים … היות ודבש מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון בהרכבו, הוא מסוגל לנטרל את רמת הרדיקלים החופשיים המוגברת, ובכך למנוע מוטציות של תאים, מה שאומר הזדקנות מוקדמת והתפתחות תהליכי גידול.
באופן כללי, כפי שאתה יכול לראות, תחום ההשפעה המיטיבה של המוצר על גופנו הוא פשוט עצום. עם זאת, חשוב לדעת כיצד לקחת כראוי דבש מנוקה במצב נתון, במיוחד כשמדובר במוצר בעל UMF גבוה ב- MGO.
התוויות נגד ופגיעה בדבש מאנוקה
למוצר השפעה עוצמתית על הגוף, ולכן אין זה מפתיע כי לצד התכונות המועילות של דבש מנוקה, ישנן התוויות נגד, הן רלוונטיות במיוחד במקרה של בעיות בריאות מסוימות. כל אדם, חולה ובריא, אסור לאכול יותר מ -3 כפיות. דבש. יש להקפיד על מינון זה באופן קפדני במיוחד אם קנית מוצר בעל רמת פעילות גבוהה.
דבש מנוקה יכול גם להזיק כאשר הוא נצרך במינון נמוך יותר אם:
- קיימת אי סבילות אישית למוצר … דבש באופן כללי נחשב למוצר אלרגני, ולכן אם יש לך היסטוריה של אלרגיות למוצר מסוים, בהחלט יתכן שגם דבש יגרום לך לתגובה שלילית, ולכן עליך לנסות אותו בזהירות יתרה. אותה זהירות צריכה להיות מופקדת על ידי נשים הרות ומניקות. לא מומלץ לתת דבש מאנוקה לילדים מתחת לגיל שנתיים.
- אתה יותר סוכרתי … עד כמה שהדבש מועיל, חשוב לזכור שהוא כמעט 90% סוכר, ולכן השימוש בו עלול להשפיע לרעה על הימצאות סוכרת.
- אתה בדיאטה או השמנת יתר … כאן, שוב, הסיבה היא הימצאות כמות גדולה של סוכרים בהרכב.
הערה! אם יש לך מחלות מסוימות, במיוחד אלה הקשורות לתזונה רפואית, הקפד להתייעץ תחילה עם הרופא שלך בנוגע להכנסת דבש מנוקה לתזונה.
כיצד לבחור דבש מנוקה?
דבש מנוקה מזויף לעתים קרובות, ונמכר במסווה של רגיל אך מבטיח את סגולות הריפוי הייחודיות של ניו זילנד. עם זאת, ישנם מספר סימנים שיעזרו לך להבחין ולרכוש את המקור, ולפני שאתה קונה דבש מנוקה, חשוב מאוד להכיר אותם:
- ספק מאומת … המוצר אמנם לא נפוץ במיוחד בארצנו, ולכן כמובן שלא כדאי ללכת לשוק בחיפוש אחר דבש רפואי, אך ניתן לרכוש אותו רק מספקים רשמיים בעלי אשראי אמון גבוה, ניתן לחפש אותם באתר iHerb. בנוסף, באתר זה אתה יכול לקרוא מיד את הביקורות של אלה שקנו דבש מאנוקה של מותג מסוים, ולהעריך את מידת כוח הריפוי שלו על ידם.
- תכונות עיקריות … עדיף, כמובן, לקנות דבש לא באינטרנט, אלא במצב לא מקוון, כאן אפשר להעריך ישירות את מאפייני המוצר: למנוקה יש גוון ענברי בהיר, צמיגות חזקה, צפיפות וארומה חזקה. הוא משתקע במבנה שמנת גבישי דק בצבע צהוב כהה או חום. הגיוני לחפש דבש מנוקה בחנויות קטנות של אורח חיים בריא.
- חֲבִילָה … דבש מנוקה אמיתי ארוז בצנצנת מיוחדת עם זכוכית כהה, מכיוון שהוא רגיש לאור השמש, הם יכולים להפחית את פעילותו.
- צִיוּן … הבנק חייב להיות אחד מהסימונים - UMF, MGS, КFactor, Activity. המשמעות היא שהיצרנים עובדים בהתאם לתקני איכות ורישוי.
עם זאת, ביסוס האותנטיות של המוצר היא לא הבעיה היחידה של רכישה, חשוב גם לדעת כיצד לבחור את הטוב ביותר מבין קופסאות שימורים של דבש מנוקה אמיתי. ישנן מספר מערכות הסמכה, שהטובות שבהן הן מערכת UMF, שכבר הזכרנו, ו- MGS. על צנצנות דבש מוסמכות, תוכלו למצוא או MGO ו- UMF, או MGO ו- DHA. ולמעשה, ובמקרה אחר, הכלל הוא אחד: ככל שהמדדים גבוהים יותר הדבש טוב יותר.
אתה יכול גם למצוא צנצנות עם תעודות KFactor ו- Active (Bio Active ו- Total Activity). והנה הכלל זהה: ככל שהמספרים גדולים יותר, כך ייטב, אך לא ניתן לראות במאפיינים אלה עדות מהימנה לפעילות הדבש. לדוגמה, KFactor מציג את רמת אבקת המאנוקה, ואנו כבר יודעים שמידת כוח הריפוי שלה, תלוי בגורמים רבים, יכולה להיות שונה.
כלומר, למרות שצנצנות המסומנות ב- KFactor ו- Active הן דבש מנוקה אמיתי, עדיף לקנות מוצרים עם מערכת ברורה יותר של סימני פעילות - UMF ו- MGS.באתר iHerb הנ ל, מספר חברות עונות כבר על דרישות אלו - Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
עובדות מעניינות על דבש מנוקה
מתורגם מניו זילנד "manuka" פירושו "שמחה", "התלהבות". אישור נוסף לכך שהדבש המתקבל מאבקה של צמח זה הוא בעל אפקט טוניק.
סגולותיו הרפואיות של הדבש מוערכות לא רק בקרב האנשים. לכן, פרופסור למיקרוביולוגיה בניו זילנד פיטר מולאן ערך מספר ניסויים והבחין כי בהשפעת המוצר הכיב גדל מהר מאוד, תוך שבוע הוא מרפא, מרפא ומערכת העיכול יכולה לפעול שוב ללא הפרעה.
דבש מנוקה, כמו כל דבש אחר, מאבד את תכונותיו כאשר הוא מחומם, ולכן לא ניתן רק לחמם אותו, אלא גם להכניס אותו למשקאות חמים ואפילו פשוט לשטוף איתם. אם אתה צריך להכין תחליב חיצוני מהמוצר, כדי לרכך אותו אתה רק צריך ללוש אותו מעט בידיים שלך.
דבש מנוקה משמש באופן פעיל בקוסמטיקה, ולא רק בקרמים, במסכות שונות, אלא גם במשחות סבון, משחות שיניים בעלות השפעה אנטיבקטריאלית.
היקף הייצור העולמי של דבש מאנוקה הוא כיום כבר 120 טון, והביקוש המוגבר למוצר מעיד כי נתון זה יגדל. העיקר שהאיכות לא סובלת מכך.
מהו דבש מנוקה - צפו בסרטון:
