תכונות השימוש בפרי הדר בבישול. TOP 10 מתכונים לסלט אשכוליות עם דגים, פירות, בשר, ירקות וגבינות. מתכוני וידאו.
סלט אשכוליות היא מנה בה פרי הדר הוא מרכיב חיוני. כמו כן, ניתן להוסיף לו פירות ים, בשר, ירקות ופירות הדר אחרים. יתר על כן, המתכונים הטובים ביותר לסלטים עם אשכולית, שיקשטו שולחן יומיומי או חגיגי.
אשכולית כמרכיב בסלט
אשכולית היא פרי תזונתי בעל ערך. המוצרים המלווים אותו במנות נספגים במהירות ואינם מופקדים בצורה של שומנים בגוף.
סלטי אשכוליות יכולים להיות לא רק פירותיים, אלא גם בתוספת מרכיבים אחרים:
- פירות ים;
- ירקות;
- בשר לבן (עוף, הודו);
- בשר סרטן;
- דג;
- תפוזים ופירות אחרים.
האשכולית מכילה ויטמינים רבים ותרכובות מועילות. על ידי הוספתו לסלט, לא רק תיפטר מקילוגרמים מיותרים מהר יותר, אלא גם תעשיר את גופך בתרכובות שימושיות.
10 המתכונים הטובים ביותר לסלט אשכוליות
סלטי אשכוליות עסיסיים להפתיע. תווים אקזוטיים נשמעים בהם, בעוד הפרי משתלב היטב עם כל מרכיב. הוסיפו אותם לשולחן החגיגי ותיהנו מטעם מעולה.
סלט אשכוליות עם שרימפס וארוגולה
סלט האשכולית והשרימפס מושלם לחטיף קל או לארוחת ערב רומנטית. המנה קלה להכנה, האשכולית מעניקה לה חמיצות קלה וטעם עשיר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 111 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- אשכוליות - 1 יח '.
- לימון - 1 יחידה.
- שרימפס - 150 גרם
- שמן צמחי - 2 כפות
- חופן עלי ארוגולה
- אגוזי מלך - 4 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים
- מלח, פלפל - לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת סלט אשכוליות עם שרימפס וארוגולה:
- סוחטים את המיץ מחצי לימון.
- מערבבים אותו עם שמן צמחי.
- קוצצים את השום ומוסיפים אותו לתערובת שמן הלימון-שמן יחד עם מלח ופלפל.
- יוצקים את השרימפס עם מים רותחים מומלחים למספר דקות, מקלפים וטובלים לתוך הרוטב.
- קולפים ומקלפים את האשכולית.
- קוצצים את האגוזים ומייבשים בתבנית.
- אוספים את סלט הארוגולה והאשכוליות על ידי הנחת ארוגולה על צלחת, שרימפס ואשכולית מעל, מפזרים אגוזים.
סלט אשכוליות עם עוף
סלט האשכולית והעוף הוא שילוב טעמים מדהים. פירות הדר משתלבים היטב עם בשר לבן. המנה מתאימה לשולחן חגיגי, הן בחורף והן בקיץ.
רכיבים:
- אשכוליות - 1 יח '.
- כרוב פקין - 200 גרם
- בשר עוף - 300 גרם
- חרדל - 1 כפית
- חומץ תפוחים, שמן צמחי - להלבשה
שלב אחר שלב הכנת סלט אשכוליות עם עוף:
- לסלט אשכולית עוף מטגנים את הבשר משני הצדדים וחותכים לפרוסות.
- קוצצים כרוב סיני.
- מקלפים את האשכולית מסרטים וקליפות.
- מערבבים את כל החומרים לכרוב הסיני וסלט האשכוליות.
- מזלפים מעל את האשכולית והחזה עם שמן, חומץ, מלח וחרדל ומערבבים.
סלט חזה העוף והאשכולית, אם כי קל להכנה, יוצא טעים להפתיע.
סלט אשכוליות עם אבוקדו ועוף
סלט עם אשכולית ואבוקדו מושלם לארוחת הבוקר ולארוחת ערב רומנטית. הוא יקשט את השולחן החגיגי, יגוון את הארוחה היומיומית. לארוחה טעימה, בחרו בקפידה את האבוקדו שלכם: הוא לא צריך להיות רך מדי או בוסר.
רכיבים:
- אשכוליות - 2 יח '.
- אבוקדו - 1 יח '.
- מיץ לימון ושמן זית - 2 כפות כל אחת
- גרגר נחל - 250 גרם
- סוכר לימון - 0.5 כפית
- פילה עוף - 6 יח '.
- פיסטוקים - 2 כפות
- יוגורט
שלב אחר שלב הכנת סלט אשכוליות עם אבוקדו ועוף:
- קולפים את ההדרים, סוחטים ממנו את המיץ מעל עלי החסה.
- משמנים את החזה בחמאה, מטגנים משני הצדדים, מניחים על תבנית אפייה ומבשלים בתנור עד לריכוך.
- חמאה, סוכר, 2 כפות. l. מערבבים מיץ לימון עם מיץ אשכוליות.
- שלב רוטב סלט עם אגוזים.
- מערבבים מיץ לימון עם יוגורט ומתבלים סלט.
סלט אשכוליות עם כבד
סלט הכבד והאשכוליות טעים להפליא. גם אם אתה לא אוהב כבד, בהחלט תאהב אותו במנה הזו. בחר עוף: הוא רך יותר ומתבשל מהר יותר.
רכיבים:
- כבד - 250 גרם
- אשכוליות - 2 יח '.
- חסה, תרד או עלי כרוב סיני
- יין אדום יבש - 250 מ"ל
- רוטב דבש וסויה - 3 כפות כל אחת
- שמן צמחי - 2 כפות
- מלח, פלפל, שומשום - לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת סלט אשכוליות עם כבד:
- שוטפים את כבד העוף, מסירים את צינורות המרה, מייבשים, מטגנים בחתיכות בשמן צמחי. מתבלים במלח ופלפל.
- לרוטב לסלט טעים עם אשכולית, מרתיחים יין יבש במשך 3 דקות לאידוי האלכוהול. מרתיחים את הנוזל עד למחצית מהנפח המקורי.
- מוסיפים דבש ומבשלים 3 דקות נוספות.
- יוצקים פנימה את רוטב הסויה.
- קולפים ומצלמים את האשכולית, חתוכה לחתיכות.
- מניחים את עלי החסה בצלחת, מניחים מעל את נתחי הכבד, ועליהם - האשכולית. מזלפים עם רוטב.
- מפזרים שומשום.
סלט פירות עם אשכולית
מנה זו תתקרר בצורה מושלמת ביום קיץ. הוא מוכן תוך 5 דקות. מכיוון שרוב המרכיבים זמינים בשוק בחורף, אתה יכול גם להכין את סלט הפירות שלך עם אשכולית במהלך העונה הקרה.
רכיבים:
- אשכוליות - 1 יח '.
- תפוחים - 2 יח '.
- בננות - 2 יח '.
- תפוז - 1 יחידה.
- קיווי - 3 יח '.
- וניל, קינמון - לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת סלט פירות עם אשכולית:
- קולפים ומצלמים את האשכולית, חתוכה לחתיכות.
- מוציאים את הליבה מהתפוחים, חתוכים לפרוסות.
- מקלפים את הבננות וחותכים לפרוסות.
- מקלפים תפוזים וקיווי, חתוכים לרצועות.
- מערבבים פירות בקערה אחת, מפזרים וניל וקינמון.
אם אתה צריך סלט תפוז ואשכולית דיאטטי, אל תתבל אותו. אתה יכול להתלבש במנה החגיגית שלך עם קצפת, חלב מרוכז או יוגורט.
סלט אשכוליות סרטנים
סלט סרטן עם אשכולית מתאים למנת שולחן חגיגית כך שהאורחים לא יחושו כבדות בבטן. מקשטים את הסלט בסוכר מקורמל, שעשוי להישאר לאחר בישול הפרי.
רכיבים:
- בשר סרטנים - חבילה אחת
- אשכוליות - 1 יח '.
- עלי חסה - 200 גרם
- סוכר חום - 3 כפיות
- קורט מלח ופלפל
- סיד - 1 יחידה.
- שמן זית - 2 כפות
- דבש - 1 כפית
- רוטב צ'ילי - 2 כפיות
- חצי ענף נענע
שלב אחר שלב הכנת סלט סרטנים עם אשכולית:
- קולפים את הפירות, מסרטנים וחותכים לחתיכות.
- מניחים אותם על נייר אפייה, מפזרים סוכר ואופים 10 דקות.
- חותכים את הבשר האדום לפרוסות.
- סוחטים 2 כפות מהליים. l. מיץ, קוצצים את הקליפה.
- קוצצים את הנענע.
- שלבו גרידת ליים ומיץ עם מיץ אשכוליות, דבש, מנטה, צ'ילי, שמן זית.
- מערבבים בשר סרטנים עם חסה, מוסיפים רוטב.
- מעליו סלט אשכוליות פשוט, מניחים את נתחי הפרי המקורמלים.
סלט אשכוליות עם טונה
סלט האשכולית והטונה מושלם לכל שולחן חגיגי. הוא מדהים את האורחים עם שילוב הטעמים יוצא הדופן שלו של דגים ופירות הדר.
רכיבים:
- טונה משומרת - פחית אחת
- חצי בצל אדום
- מלפפון ואשכולית - 1 יח '.
- עלי חסה
- רוטב סויה ושמן צמחי - 3 כפיות כל אחת.
- דבש - 2 כפות
- חרדל - 1 כפית
- פלפל גרוס - לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת סלט אשכוליות עם טונה:
- קורעים עלי חסה לחתיכות, מערבבים עם טונה בקערת סלט.
- קולפים את האשכולית, חותכים לפרוסות ומוסיפים לסלט.
- קוצצים את המלפפון, חותכים את הבצל לטבעות.
- מערבבים דבש עם רוטב סויה, חרדל, מיץ אשכוליות, שמן צמחי.
- מערבבים את המרכיבים, מזליפים רוטב ומגישים.
סלט אשכוליות עם סלמון
סלט סלמון ואשכולית קליל ומשביע להפתיע. למרות שיש בו מרכיבים רבים, הוא קל להכנה. הסלט מתאים לחיי היומיום ולשולחן חגיגי.
רכיבים:
- סלמון מלוח - 300 גרם
- עגבניות - 2 יח '.
- מלפפונים - 2 יח '.
- אבוקדו - 1 יח '.
- אשכוליות - 1 יח '.
- עלי חסה
- יוגורט - 120 מ"ל
- מיץ לימון - 2 כפיות
- שמן זית - 2 כפות
- מלח לטעימה
שלב אחר שלב הכנת סלט אשכוליות עם סלמון:
- מכסים את המנה עם עלי חסה.
- חותכים את העגבניות לפרוסות ומניחים על העלים.
- מניחים מעל את פילה הסלמון הפרוס.
- מחלקים את האבוקדו לשניים וחותכים לפרוסות.
- מסדרים את האבוקדו בעיגול, ואז מניחים את פרוסות המלפפון בשכבה הבאה.
- מערבבים מיץ לימון עם שמן ומלח, מוסיפים יוגורט.
- יוצקים את הרוטב על הדג וסלט האשכוליות. מניחים מעל פרוסות אשכולית קלופות.
סלט אשכוליות עם סלמון
סלט עם אשכולית וסלמון נקרא קפריסאי. זה טעים ובריא להפליא. השילוב של עשבי תיבול, גבינה, דגים ורוטב ארומטי ירתק את האורחים שלכם.
רכיבים:
- ארוגולה - 100 גרם
- סלמון - 150 גרם
- אשכוליות - 1 יח '.
- גבינה - 50 גרם
- בצל - 1 יח '.
- זיתים - 15 יח '.
- זרעי שומשום - 1 כפית
- שמן צמחי - 1, 5 כפות
- יין, חומץ בלסמי או סויה - 1 כף
שלב אחר שלב הכנת סלט אשכוליות עם סלמון:
- מרתיחים או מאדים את הדג.
- חותכים את הבצל לטבעות ומערבבים עם ארוגולה.
- לגרר את הגבינה.
- טוחנים את הזיתים לפרוסות.
- מערבבים את כל החומרים עם עשבי תיבול.
- מוסיפים שמן, חומץ.
- מקלפים את האשכולית, חתוכים לפרוסות.
- מניחים את הסלט במרכז המנה, מניחים את הדג מסביב לקצוות, מקשטים באשכולית.
סלט אשכוליות עם גבינה
סלט האשכוליות והגבינות רך ועסיסי מאוד. היא מתאימה כמנת קיץ, כתוספת לשולחן חגיגי. הוא אהוב על בנות שצופות בדמותן.
רכיבים:
- אשכוליות - 2 יח '.
- עגבנייה - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- גבינה לבנה רכה - 200 גרם
- זיתים - 50 גרם
- שמן צמחי - 3 כפות
- ירוקים - 1 כף
- פלפל, מלח - לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת סלט אשכוליות עם גבינה:
- מקלפים את האשכולית וחותכים לפרוסות.
- חותכים את המלפפון והגבינה לקוביות.
- מערבבים את האשכולית, המלפפון, הגבינה בקערה אחת.
- מערבבים שמן צמחי, תבלינים ועשבי תיבול להלבשה.
- מקשטים בזיתים ובצל קצוץ.
סלט אשכוליות עם כרוב
סלט עם כרוב ואשכולית מתאים לדיאטה ולשימוש יומיומי. יש בו מעט מרכיבים: הם פשוטים ובמחיר סביר. ניתן להכין את המנה גם לשולחן החגיגי.
רכיבים:
- צימוקים - 300 גרם
- כרוב לבן - 400 גרם
- אשכוליות - 1 יח '.
- שָׁמִיר
- שמן זית
שלב אחר שלב הכנת סלט אשכוליות עם כרוב:
- יוצקים צימוקים עם מים רותחים למשך 5 דקות ומסננים.
- פורסים את הכרוב דק.
- מקלפים את האשכולית, חתוכים לפרוסות.
- קוצצים את השמיר.
- מערבבים את כל המרכיבים, יוצקים מעל שמן.
סלט אשכוליות עם גבינה ותפוח
זהו סלט קליל להפליא עם אשכולית אדומה, גבינת רוקפור ועולש. הטעם יוצא הדופן של המנה ירתק את האורחים שלכם ויהפוך לגולת הכותרת של ממש על השולחן.
רכיבים:
- אשכוליות - 1 יח '.
- אפל - 1 יחידה.
- לימון -1.5 יח '.
- שורש עולש - 2 יח '.
- שמן זית ויוגורט - 2 כפות כל אחת
- גבינת רוקפור - 100 גרם
- ענף נענע, מלח, פלפל
שלב אחר שלב הכנת סלט אשכוליות עם גבינה ותפוח:
- קולפים את האשכולית, מסירים את הוורידים, חתוכים לפרוסות.
- חותכים את התפוח לחתיכות.
- סוחטים את המיץ מהלימון.
- קולפים את שורשי העולש וקוצצים.
- מערבבים פירות עם עולש בקערה אחת.
- מערבבים גבינה עם חמאה ומיץ לימון. מוסיפים יוגורט.
- מתבלים את הסלט, ממליחים ומפלפלים, מעטרים בנענע ומכניסים למקרר לחצי שעה.
