מתכון למקלות גבינה צעד אחר צעד: רשימת מוצרים והטכנולוגיה להכנת חטיף טעים. מתכוני וידאו.
מקלות גבינה הם סוג חטיף מעניין וטעים. קלות הכנה, מראה מעורר תיאבון של קרום מטוגן, טעם מדהים וערך תזונתי הופכים את המנה הזו לפופולרית ורצויה מאוד. גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים אותו. מקלות גבינה מבושלים בבלילה בהחלט יהפכו לשיא השולחן החגיגי.
נכון לעכשיו, ישנו מבחר גדול של מוצרים מוגמרים למחצה על מדפי החנויות המאפשרים לכם להכין חטיף כזה תוך דקות ספורות. עם זאת, לא תמיד ניתן להיות בטוח באיכות טובה של המוצר שנרכש. לכן מומחים קולינריים רבים מעדיפים לבשל מקלות גבינה בבית, לבחור את המוצרים לבחירתם ולבחור את שיטת הבישול המתאימה ביותר.
אבל, למרות הפשטות של טכנולוגיית הבישול, ישנם מספר ניואנסים חשובים שיחשפו את הסוד כיצד להפוך מקלות גבינה למושלמים.
המרכיב העיקרי, כפי שאפשר לנחש, הוא גבינה קשה. חשוב לקחת את המוצר החלב ההוא שנמס היטב, כי גולת הכותרת של המנה הזו היא שילוב של קרום מטוגן ואמצע נמס. לדוגמה, Rossiyskiy, Gouda, Edam, Parmesan או Maasdam יעבדו היטב.
במתכון מקלות גבינה בבלילה ניתן להשתמש בפלפל שחור, בזיליקום, שמיר ופטרוזיליה כתיבול. הם משפרים את הטעם והניחוח של המנה המוגמרת. עדיף להוסיף אותם לתערובת הביצים. אפשר להוסיף ללחם כוסברה, כורכום ומלח ים כדי להוסיף טעם.
להלן תיאור שלב אחר שלב של המתכון למקלות גבינה עם תמונה.
ראה גם כיצד להכין כדורי גבינת הפתעה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 304 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 25 דקות
רכיבים:
- גבינה - 400 גרם
- ביצה - 1-2 יח '.
- קמח - 3 כפות
- פירורי לחם - 3 כפות
- פירורי לחם - 3 כפות
שלב אחר שלב הכנת מקלות גבינה בבית:
1. לפני מקלות גבינה מטוגנים מעובדים מעבדים את הגבינה. ראשית, חתכנו אותו לקוביות באורך 7 ס"מ ורוחב 1.5 ס"מ. לאחר מכן הכנסנו אותו למים קרירים למשך 15 דקות. זה ירגיע מעט את פני השטח של כל ביס, מה שיעזור לקשור את הלחם לגבינה טוב יותר.
2. מנפים את הקמח לצלחת נפרדת עם קירות גבוהים ומרדדים בה כל נתח.
3. טורפים ביצים בצלחת בעזרת מטרפה. אנו מוסיפים עשבי תיבול כדי לשפר את הטעם ולהביא להומוגניות. טובלים את מקלות הגבינה בתערובת הביצים.
4. לאחר מכן מגלגלים בפירורי לחם לכיסוי מלא של פני השטח. את המתכון למקלות גבינה אפשר להשלים שלב אחר שלב על ידי גלגול מחדש בביצה ופירורי לחם. לחם כפול יגרום לקרום להיות סמיך יותר ויאט את תהליך ההיתוך מעט.
5. יוצקים הרבה שמן צמחי למחבת או לטיגון עמוק. חוסר מספיק שמן עלול לגרום לטיגון לא אחיד. אנו מחממים אותו לכ -190 מעלות. אנחנו טובלים את החסר ומטגנים עד שמופיע קרום מטוגן מכל הצדדים. אנו מוציאים בעזרת כף מחוררת ומשאירים על מגבת נייר. זה יאפשר עודף שומן להתנקז.
6. מקלות גבינה תוצרת בית טעימים מוכנים! שמנו אותם על צלחת גדולה. מקשטים בעשבי תיבול. כמובן שהמנה עצמאית וניתן להגיש ללא ליווי. אבל מעטים האנשים שידלגו על רוטב שמנת, חרדל או עגבניות כדי להוציא את הטעם של האמצע הפריך והמוס אפילו טוב יותר.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. גבינה מטוגנת, חטיפים חמים
2. גבינה מטוגנת בבלילה
