תכונות של הכנת מאפים טעימים. 7 המתכונים הטובים ביותר לקינבון עם קינמון, שוקולד, אגוזים, תפוחים, פרג, קרמל וגבינת קוטג '. מתכוני וידאו.
צ'ינבון הוא מאפה עדין וטעים העשוי מקמח עם אחוז גבוה של גלוטן ונמזג עם זילוף עדין או שמנת. באופן מסורתי הוא עשוי קינמון, אך ניתן למלא חומרי מילוי אחרים - אגוזים, שוקולד, גבינת קוטג ', פירות, קרמל, פרג. הבצק יכול להיות שמרים או בצק עלים. הוא נרדד בשכבה, משחים אותו במלית ומגלגלים לגליל, שממנו נחתכים לחמניות ואופים בתנור. אחרי שצריך לשפוך אותם עם הרבה שמנת ולאכול חם. לאחר מכן, נשקול את עקרונות היסוד של הבישול ואת המתכונים הפופולריים ביותר לקינבונים צעד אחר צעד.
תכונות של הכנת קינבונים
המאפים של Cinnabon נכתבים כ"סינבון "באנגלית. המונח מורכב משתי מילים - "קינמון" ו"לחמנייה ", כלומר" קינמון "ו"לחמנייה". שם זה לאפייה לא נבחר במקרה, כי בפעם הראשונה הוא היה מבושל עם קינמון.
המתכון המקורי בפטנט לקינמון וגבינת שמנת שייך לריטש ולקום היווני, שהכינו לראשונה את הלחמנייה הטעימה הזו בזמן שחיו במדינת וושינגטון. הם פתחו מאפייה וקראו לה על שם יצירתם "סינבון". כעת רשת המאפיות הזו ידועה בכל רחבי העולם; כאן מכינים את המאפים הארומטיים והעדינים ביותר. למרות שהפרופורציות המדויקות והמרכיבים הסודיים בהם השתמשו המחברים עדיין אינם ידועים, הם בכל זאת פתחו את מעטה הסודיות ואמרו לאוהבי האפייה את המאפיינים העיקריים של לחמניות הקינבון שלהם:
- קמח - מחיטה עם אחוז גלוטן גבוה;
- קינמון הוא בהכרח תבלין אינדונזי הגדל בגובה של 5 אלף מטר מעל פני הים;
- כללי ייצור קפדניים: גליל בצק עם מילוי, שנחתך לאחר מכן לפרוסות, צריך להיות מעוות עד 5 סיבובים לכל היותר, האופה מכין מאפים מול המבקרים ומגיש אותם מהתנור ישירות לשולחן.
באמריקה הם אוהבים את רשת מאפיית סינבון וכל כך הרבה פעמים נהנים מהמאפה הזה שהם כבר הצליחו לחשוף את הסוד של הכנת בצק קינבון ולהכין אותם לא רק עם קינמון, אלא גם עם מילויים רבים אחרים טעימים וארומטיים לא פחות. יוצא לחמנייה מצוינת עם אגוזים, גבינת קוטג ', פרג, תפוחים וקרמל. מאפים מיוצרים משמרים ובצק עלים, אך בכל שימוש במתכון ללחמניות קינבון, חשוב שהקמח יהיה עתיר גלוטן.
עקרות בית רבות מתעניינות כיצד להכין קינבונים בבית אם אין קמח המכיל הרבה גלוטן. התשובה פשוטה מאוד, אפשר להכין לבד ואז לערבב לתוך הבצק.
איך להכין גלוטן:
- יוצקים 1 כף לצלחת עמוקה. קמח עם שקופית.
- יוצקים 2 כפות לקמח. מים. ללוש גוש בצק יציב.
- שוטפים אותו במים זורמים עד לקבלת מסה לא אחידה.
המסה הזו, בדומה לחתיכת סמרטוטים, היא גלוטן, יש לערבב אותה לתוך הבצק לפני ששופכים את הקמח.
7 מתכונים מובילים לקינבונים
קינבונים קלאסיים מוכנים עם קינמון, אבל זו לא האפשרות היחידה. הדבר העיקרי עבור המארחת הוא לשלוט בעקרון הלישה של בצק מבוסס גלוטן ובטכנולוגיה של סיבובו, ואז היא יכולה להתנסות באופן עצמאי במרכיבים וליצור מאפה ייחודי וטעים משלה.
קינבונים עם קינמון
כמובן שכדאי קודם כל ללמוד כיצד להכין קינבונים לפי המתכון הקלאסי. כל השלבים מתוארים בפירוט רב, כך שאפילו טירון יכול להתמודד עם הכנת המאפינס הטעים להפליא.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 785 קק"ל.
- מנות - 10
- זמן בישול - שעתיים 10 דקות
רכיבים:
- קמח - 600-700 גרם (לבצק)
- חלב - 200 מ"ל (לבצק)
- ביצים - 2 יח '. (למבחן)
- סוכר - 100 גרם (לבצק)
- חמאה - 70-80 גרם (לבצק)
- שמרים טריים / יבשים - 50/11 גרם (לבצק)
- מלח - 1 כפית (למבחן)
- חמאה - 50 גרם (למילוי)
- סוכר חום - 200 גרם (למילוי)
- קינמון - 20 גרם (למילוי)
- גבינת שמנת (מסקרפונה, פילדלפיה, אלמט) - 50-60 גרם (לשמנת)
- אבקת סוכר - 100 גרם (לשמנת)
- חמאה - 40 גרם (לשמנת)
- ונילין - לפי הטעם (לשמנת)
שלב אחר שלב הכנת קינמון קינמון:
- מניחים שמרים בכוס, מוסיפים לה חלב מחומם מעט ומוסיפים 1 כף. סהרה. המתן 10-15 דקות עד שהבצק יגדל.
- טורפים את הביצים לקערה גדולה. הם צריכים להיות בטמפרטורת החדר. מוסיפים להם את יתרת הסוכר, מוסיפים את החמאה המרוככת, המלח ומערבבים הכל.
- יוצקים את הבצק התואם למסת הביצים, מוסיפים גלוטן, מערבבים הכל.
- זורעים את הקמח ומוסיפים למסה שהוכנה בעבר. יוצקים אותו בהדרגה, הבצק לא צריך להיות תלול מדי. ללוש אותו כך שהוא לא יידבק לכפות הידיים שלך.
- מרדדים גוש מהבצק, עוטפים אותו בצלופן ומשאירים אותו חם למשך שעה. הקפד לוודא שאין טיוטות בחדר. בזמן המוקצב, הבצק צריך להכפיל את גודלו. כדי להפוך את הקינבונים הביתיים לשופעים מאוד, הניחו לבצק לעמוד במשך שעתיים. במהלך הזמן הזה, יש ללוש אותו פעמיים. אם אין מקום חם בבית, אתה יכול לצייר אגן מים חמים ולהכניס לתוכו שקית בצק.
- בזמן שהבצק גדל מוסיפים את המלית. ממיסים את החמאה על פלטה או מיקרוגל. מספיק להחזיק אותו שם למשך 5-10 שניות. לשפשף סוכר חום וקינמון עם חמאה.
- כעת מכינים את קרם הצינבון. מערבבים גבינת שמנת עם חמאה מרוככת, הרכב צריך להיות הומוגני. יוצקים לתערובת אבקת סוכר וונילין. כדי למנוע מהעבה של הקרם, בזמן הכנת הלחמניה, הניחו לו לעמוד ליד תנור שחומם מראש.
- ללוש את הבצק התפוח על השולחן למשך לא יותר מ 1-2 דקות. אם הוא נדבק הרבה, להוסיף קמח, ללוש שוב, ליצור ממנו כדור, לכסות במגבת ולתת לעמוד במשך 5 דקות.
- מרדדים מהבצק המנוח שכבה מלבנית בעובי 0.5 ס"מ.
- הניחו את המילוי על כל השכבה והשאירו 3 ס”מ מאחד הקצוות, כך שניתן יהיה להדביק את הגליל המגולגל היטב במנעול.
- מרדדים היטב את הבצק לגליל וחותכים אותו לפרוסות של 2.5 ס"מ.
- מצפים טופס עם צדדים גבוהים בחמאה, מכניסים לתוכו קינבונים עם קינמון ומשאירים ביניהם פערים של 3-4 ס"מ. מכסים את הטופס במגבת ומחכים 15 דקות.
- אופים לחמניות 20-25 דקות בחום של 180 מעלות
- מבלי להסיר אותם מהתבנית, יוצקים מעל את השמנת המוכנה.
מחכים שהמאפין יתקרר מעט כדי שהקרם לא יתחיל להתפשט. זה משתלב טוב עם קפה, תה, כוס קקאו או חלב חם.
שוקובון
כך מכנה רשת המאפיות סינבון סינבונים עם שוקולד. אלה מאפי קרם כפולים טעימים להפליא עם מילוי שוקולד. הבצק מוכן לקינבונים כאלה עם שמרים לפי המתכון הקלאסי, שניתן לעיל. המרכיבים והשיטה להכנת קרם חמאה דומים.
רכיבים:
- קמח - 600-700 גרם (לבצק)
- חלב - 200 מ"ל (לבצק)
- ביצים - 2 יח '. (למבחן)
- סוכר - 100 גרם (לבצק)
- חמאה - 70-80 גרם (לבצק)
- שמרים טריים / יבשים - 50/11 גרם (לבצק)
- מלח - 1 כפית (למבחן)
- סוכר - 4 כפות (למילוי)
- קקאו - 2 כפות (למילוי)
- חמאה - 50 גרם (למילוי)
- גבינת שמנת (מסקרפונה, פילדלפיה, אלמט) - 50-60 גרם (לשמנת)
- אבקת סוכר - 100 גרם (לשמנת)
- חמאה - 40 גרם (לשמנת)
- ונילין - לפי הטעם (לשמנת)
החומרים לזיגוג מס '1:
- שוקולד מריר - 100 גרם
- חלב - 50 מ"ל
החומרים לזיגוג מס '2:
- שוקולד - 100 גרם
- חמאה - 50 גרם
- קרם 10% - 100 מ"ל
מצרכים לזיגוג מס '3:
- חלב - 110 מ"ל
- חמאה - 50 גרם
- סוכר - 100 גרם
- קקאו - 30 גרם
שלב אחר שלב הכנת שוקובון:
- ללוש את הבצק לפי המתכון הקלאסי של צינבון.
- בזמן שהבצק מתחמם מוסיפים את המלית. לשם כך מערבבים קקאו עם סוכר.
- מוסיפים חמאה מרוככת לתערובת שהתקבלה, טוחנים הכל ביסודיות.
- מרדדים את הבצק בשכבה מלבנית, משמנים במלית, מסובבים ממנו גליל הדוק. חותכים אותו בעזרת סכין חדה או חוט לחתיכות ברוחב 2.5 ס"מ.
- מניחים את הנתחים על תבנית משומנת ומניחים בצד למשך 15 דקות, ואז אופים בתנור במשך 20-25 דקות בחום של 180 מעלות.
- בזמן שהקינבונים נאפים, בהתאם לאוכל הקיים בבית, בחרו אחת מתוך 3 אפשרויות הזיגוג והכינו אותה.
- זיגוג מספר 1: יוצקים חלב לסיר ומחממים אותו, שוברים את השוקולד לפרוסות וזורקים אותו לחלב חם. מערבבים היטב את הציפוי עד שהשוקולד נמס לגמרי.
- זיגוג מספר 2: בסיר זורקים חתיכת שוקולד שבורה לרצועות, מחממים אותו על אש נמוכה, מוסיפים חמאה. מערבבים את התערובת ללא הרף, וכשהיא הופכת הומוגנית מסירים מהאש. כשהתערובת התקררה יוצקים לתוכה את השמנת בהדרגה. מערבבים הכל ביסודיות.
- זיגוג מספר 3: מערבבים יחד סוכר וקקאו, משפשפים את המסה שהתקבלה בחמאה מומסת, יוצקים חלב. מבשלים הכל במשך 15-20 דקות על מבער בינוני עד שהוא סמיך.
- כיצד להכין קרם גבינת שמנת לקינבונים שלב אחר שלב מתואר במתכון הקודם.
כשהמאפים מוכנים יוצקים מעל, תחילה עם קרם גבינת שמנת, ולאחר מכן עם ציפוי מעט מקורר. אם יש כוח רצון, המתן מעט עד שההשקיה מתקשה. המאפים רכים להפליא, נמסים בפה וארומטיים.
קינבונים ללא שמרים עם אגוזים
שמרים אינם מוצר שנמצא תמיד במקרר, כך שאוהבי מאפים טעימים צריכים לדעת להכין קינבונים מבצק ללא שמרים. במתכון זה גם אין שימוש בביצים, ובנוסף לקינמון, מוסיפים גרעיני אגוז למלית. הבצק מוכן לקינבונים על קפיר בתוספת שמן צמחי.
רכיבים:
- קמח - 4-4, 5 כפות. (למבחן)
- סודה - 1.5 כפית (למבחן)
- מלח - 1 כפית (למבחן)
- סוכר - 7 כפות (למבחן)
- שמן חמניות - 0.5 כף. (למבחן)
- קפיר - 300-400 מ"ל (לבצק)
- סוכר - 0.5 כף. (למילוי)
- קינמון - 1 כף (למילוי)
- אגוזי מלך - 1 כף (למילוי)
- סוכר - 400 גרם (לזיגוג)
- חלב - 3, 5-4 כפות. (לזיגוג)
הכנה שלב אחר שלב של קינבונים ללא שמרים עם אגוזים:
- מתחילים להכין את הבצק. מערבבים את המרכיבים בתפזורת.
- יוצקים שמן צמחי לתערובת הזורמת חופשית, טוחנים הכל כדי להפוך להומוגני.
- יוצקים קפיר לתוך המסה, ללוש את הבצק ולתת לו לנוח 5-10 דקות.
- חותכים את הבצק ל 2-3 חלקים.
- להתחיל. לשם כך מערבבים פנימה קינמון, סוכר ואגוזי מלך קצוצים.
- לוקחים חלק אחד מהבצק, מרדדים שכבה מלבנית בעובי 3-4 מ"מ, מצפים אותו בחמאה מוצפת ומפזרים מילוי אגוזים. מגלגלים גליל הדוק. חותכים אותו לחתיכות 1, בעובי 5-2 ס"מ. עשו את אותו הדבר עם שאר נתחי הבצק.
- מניחים את החסר של לחמניות עתידיות על תבנית משומנת. תנו להם 5 דקות מנוחה.
- אופים בתנור עד להזהבה בחום של 180 מעלות.
- להכנת הציפוי ממיסים את הסוכר בחלב, מניחים את התערובת על הכיריים, תוך ערבוב מדי פעם, מבשלים עד שהופך לשמנת כבדה.
פנקו את אורחיכם בקינבונים צוננים עם אגוזים ומעליהם ציפוי חם ובוודאי תקבלו את תואר האופה המיומן ביותר שאתם מכירים.
קינבון עם תפוחים וקרמל
על פי מתכון זה, הקינבונים אווריריים וריחניים מאוד. ממספר המרכיבים שצוין תקבלו 12 לחמניות טעימות. לוקח קצת יותר משלוש שעות להכין קינבונים עם קרמל ותפוחים, אך מאמציכם יתוגמלו במאפים טעימים להפליא.
רכיבים:
- סוכר - 75 גרם (לבצק)
- שמן צמחי - 90 גרם (לבצק)
- שמרים יבשים - 2 כפיות (למבחן)
- קמח - 650 גרם (לבצק)
- מלח - 1.5 כפית (למבחן)
- סודה - 0.5 כפית (למבחן)
- אבקת אפייה - 0.5 כפית (למבחן)
- חלב - 375 מ"ל (לבצק)
- חמאה - 90 גרם (לקרמל)
- מלח - 0.5 כפית (לקרמל)
- סוכר חום - 220 גרם (לקרמל)
- דבש - 1 כף (לקרמל)
- שמנת - 1, 5 כפות (לקרמל)
- קוניאק - 1, 5 כפות. (לקרמל)
- תפוחים - 3 יח '. (למילוי)
- סוכר - 125 גרם (למילוי)
- חמאה - 60 גרם (למילוי)
- קינמון טחון - 3 כפות (למילוי)
שלב אחר שלב הכנת קינבון עם תפוחים וקרמל:
- מכינים תחילה את הבצק. בקערה ממיסים סוכר בחלב ומוסיפים שמן צמחי. מחממים את המסה תוך ערבוב מתמיד עד שהסוכר נמס לגמרי.
- מצננים מעט את תערובת החלב כך שהיא תהיה חמימה, לא חמה. מוסיפים אליו שמרים ומערבבים היטב.
- יוצקים 350 גרם קמח לתמיסת השמרים, מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק. מכסים את המיכל בצלופן ומניחים במקום חמים למשך שעה.
- כשהבצק מכפיל את נפחו, מוסיפים לתוכו מלח, סודה לשתיה, אבקת אפייה ועוד 300 גרם קמח. ללוש בצק אלסטי ואחיד שלא יידבק לכפות הידיים. מכסים אותו בצלופן ומחממים אותו למשך 40 דקות.
- מכינים את המילוי. המס את החמאה. שוטפים את התפוחים, מקלפים אותם, מסירים את הליבה, חותכים אותם לקוביות קטנות. מערבבים תפוחים עם קינמון וסוכר.
- כשהבצק מכפיל את עצמו, מרדדים אותו, מרדדים שכבה מלבנית, משמנים אותו בחמאה מוצפת. למעלה עם תערובת התפוח-קינמון.
- מסובבים את הבצק בעזרת גליל הדוק, חותכים את הקצוות הלא אחידים. חותכים את הגליל ל -12 חתיכות.
- מניחים את הנתחים על תבנית משומנת בשמן חמניות, מכסים בצלופן ומניחים למשך 20 דקות.
- מוציאים את הצלופן, מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים בחום של 190 מעלות למשך 25 דקות.
- מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 15 דקות.
- מכינים קרמל. לשם כך, יוצקים לסיר שמנת וברנדי, מדללים בהם חמאה, מוסיפים מלח, סוכר חום ודבש. שמים את המסה על אש בינונית ומחממים בלי לערבב. כאשר מופיעות בועות על פני השטח, מערבבים את הקרמל וממשיכים לבשל עד שהסוכר נמס לגמרי.
יוצקים את הקינבונים המוגמרים עם תפוחים עם קרמל חם. אם תרצה, ניתן להחליף ברנדי בקרמל במיץ תפוחים.
קינבונים עם פרג
קינבונים כאלה פשוטים מאוד לאפייה בבית. אפשר להשקות אותם גם עם קרם חמאה קלאסי וגם עם דבש נוזלי. במתכון זה נשקול כיצד לאפות קינבונים עם דבש, כיוון ששילובו במילוי פרג לא ישאיר אדישה כל שן מתוקה קטנה או גדולה.
רכיבים:
- שמרים יבשים - 12 גרם
- חלב - 200 מ"ל
- ביצים - 2 יח '.
- סוכר - 400 גרם
- חמאה - 200 גרם
- סוכר וניל - 2 חבילות
- קמח - 700 גרם
- מלח - 1 כפית
- פרג אכיל - 150 גרם
- קינמון - 1 כף
- דבש - 100 גרם
שלב אחר שלב הכנת קינבונים עם פרג:
- יוצקים חלב לקערה עמוקה, מוסיפים לתוכו שמרים ומערבבים.
- טורפים את הביצים, יוצקים אותן לחלב, מוסיפים שם 125 גרם סוכר וסוכר וניל. מרככים את החמאה ומוסיפים אותה לאותה תערובת.
- יוצקים מלח לקמח המנופה, מערבבים, יוצקים הכל לתערובת השמרים. ללוש את הבצק.
- מניחים את הבצק בצד למשך 1-1.5 שעות לנוח בחום.
- שוטפים את הפרג, מכסים במים חמימים למשך 25 דקות.
- מסננים את הפרג, מערבבים אותו עם קינמון ו -250 גרם סוכר.
- יוצרים שכבה מלבנית מהבצק, משמנים אותו במלית פרג. מגלגלים אותו היטב וחותכים ל -12 חתיכות.
- אופים את הלחמניות 45-50 דקות בחום של 160 מעלות צלזיוס.
יוצקים קינבונים מוכנים עם פרג עם דבש נוזלי ומיד לוקחים אותם לשולחן.
קינבונים עם גבינת קוטג '
קינבוני גבינת קוטג ', שלא כמו זנים אחרים, חייבים לאכול לאחר קירור מלא. רק כך ניתן להפוך אותם לרכים ועדינים להפליא בטעמם. מכמות המוצרים שצוין מתקבלים 20 לחמניות. למרות שבמתכונים הקודמים כבר תיארנו כיצד להכין קינבונים מבצק שמרים, אך הפעם תצטרכו רכיבים מעט שונים כדי להכין אותו.
רכיבים:
- קמח - 350 גרם (לבצק)
- שמרים יבשים - 3 גרם (לבצק)
- חלב - 100 גרם (לבצק)
- סוכר - 50 גרם (לבצק)
- מרגרינה (82%) - 50 גרם (לבצק)
- שמנת חמוצה - 70 גרם (לבצק)
- מלח - 3.5 גרם (לבצק)
- גבינת קוטג ' - 500 גרם (למילוי)
- ביצה - 1 יחידה. (למילוי)
- סוכר - 100 גרם (למילוי)
- שמנת חמוצה - 200 גרם (למזיגה)
- סוכר - 1 כף (למילוי)
שלב אחר שלב הכנה של קינבונים עם גבינת קוטג ':
- מחממים את החלב, מוסיפים לו שמרים יבשים, 0.5 כפית. סוכר ו 2-3 כפיות. קמח. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק. מניחים לבצק לתפוח במשך 30-40 דקות.
- מנפים קמח, מוסיפים מלח, סוכר, מערבבים הכל.
- מרככים את המרגרינה, מוסיפים אותה לקמח, יוצקים שם את השמנת החמוצה, טוחנים הכל לפירורים.
- יוצקים את הבצק התואם לפירור, ללוש את הבצק האלסטי. מכסים אותו במגבת ונותנים לו לנוח במשך 10-15 דקות. במהלך תקופה זו, הלחות נספגת בקמח ונוצר גלוטן.
- ללוש שוב את הבצק המנוח, לכסות בשמן ולשים במקום חמים.
- כשהבצק הכפיל את גודלו מקמטים אותו ומחזירים אותו לחום.
- הכניסו ביצה לגבינת הקוטג ', הוסיפו סוכר, ערבבו הכל עד שיהיה אחיד. אם התערובת דקה מדי, מוסיפים קמח או פירורי לחם.
- מרדדים את הבצק למלבן בעובי 0.5-1 ס"מ. מניחים את המלית על המשטח
- מגלגלים את השכבה לגליל.
- חותכים את הגליל לחתיכות.
- מרפדים את התבנית בקלף, מורחים מלמעלה את הלחמניות, משאירים אותם בתבנית למשך 40 דקות.
- טורפים את הביצה ומורחים אותה על החלק העליון של הלחמניות.
- אופים קינבונים עם גבינת קוטג 'בחום של 180-200 מעלות צלזיוס עד להזהבה.
מערבבים את השמנת החמוצה בסוכר, משמנים את הקינבונים המוגמרים בנדיבות במלית שהתקבלה, אך מגישים לאורחים רק לאחר שהתקררו לגמרי.
קינבוני בצק עלים
זהו מתכון לעצלנים. קינבונים כאלה עשויים מבצק מוכן, הנמכר בכל חנות מכולת. לוקח הרבה פחות זמן לבשל, והטעם ממש לא נחות ממאפים קלאסיים עם קינמון ושמנת חמאה.
רכיבים:
- בצק עלים ללא שמרים - 500 גרם
- קינמון טחון - 1 כפית
- סוכר - 2 כפות
- ונילין - 2/3 כפית
- חמאה - 2 כפיות
- חלב מרוכז - 4 כפות
הכנה שלב אחר שלב של קינבוני בצק עלים:
- מוציאים את הבצק מהמקרר, פותחים את האריזה ומשאירים אותו להפשרה. הבצק לעיתים קרובות מפשיר תוך 25-30 דקות.
- מרדדים שכבה דקה של בצק.
- בכלי נפרד מערבבים את הקינמון, הסוכר והוניל.
- ממיסים את חמאת הפרה במיקרוגל או באמבט מים. משמנים בעזרתו תבנית אפייה ובצק מגולגל. השאירו את הקצוות יבשים, כך שתוכלו לעצב את הגליל.
- מפזרים את השכבה בתערובת קינמון, לא מגיע 2-3 סנטימטר לאחד מקצוות הבצק. זה נחוץ לצביטה.
- מרדדים את הבצק לגליל הדוק, צובטים את הקצה.
- חותכים את הגליל לחתיכות בעובי 2-2.5 ס"מ.
- מניחים את הלחמניות בתבנית אפייה, מברישים מעל עם שמן חמניות.
- אופים במשך 15-20 דקות בחום של 180 מעלות צלזיוס, 3-5 דקות לפני הבישול, הגדירו את מצב החימום מלמעלה.
יוצקים חלב מרוכז על הקינבונים של בצק העלים המוגמר ממש בתבנית. זוהי השקיה אידיאלית לעקרות בית עצלניות, אם כי עם רצון מיוחד וזמינות של מוצרים, אתה יכול להכין מתכון קלאסי של קרם חמאה או ציפוי שוקולד. אבל עם חלב מרוכז זה גם טעים מאוד.
