חזרת עם סלק היא מתכון win-win ומהיר שיכול להתחרות עם חטיפים מתובלים וירקיים אחרים, כמו גם להפוך לתיבול נהדר לבשר ג'לי, אספי, חום, כופתאות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
חזרת עם סלק היא חטיף טעים ומדהים שניתן להכין הן לחורף והן לשימוש מהיר. ריק זה מוכן במהירות רבה. היא מעריצה אוהבים מתובלים רבים. לכן, אם חטיף בחנות טעים עבורך, אז אני מבטיח לך שחזרת ביתית עם סלק, ללא חומרים משמרים, ממוצרים טריים וטבעיים תהפוך ללהיט של ממש על כל שולחן.
המתכון לתיבול זה פשוט מאוד. העיקר להשיג שורש חזרת רענן, טוב ונמרץ, אך אין בעיות עם סלק. סלק נועד במתכון זה לרכך את החריפות של חזרת ולצבוע את הרוטב המוגמר בוורוד לוהט. הם מוסיפים אותו מבושל וגולמי ועם מאפים. בגרסה הראשונה, חזרת הופכת לא כל כך נמרצת ומתאימה למי שמגביל תיבול חריף בתזונה.
היום תלמד כיצד להכין חזרת עם סלק מבושל בבית. סלק יהפוך את הרוטב ליפה, אטרקטיבי ומושך בפה. ואת חומץ השולחן שמגיע עם המתכון אפשר להחליף עם תפוח עץ או חומץ ענבים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 73 קק"ל.
- מנה - 250 מ"ל
- זמן בישול - 15 דקות, בתוספת 30 דקות להשריית חזרת, זמן להרתיחת סלק ותיבול
רכיבים:
- שורש חזרת - 200 גרם
- סלק - 50 גרם
- מי שתייה - 30 מ"ל
- מלח - 0.5 כפית
- סוכר - 0.5 כפית
- חומץ שולחן - 2 כפות
בישול חזרת עם סלק מבושל:
1. שוטפים את שורש החזרת מתחת למים זורמים וממלאים אותו במי שתייה קרים כקרח. השאירו אותו למשך חצי שעה. זה הכרחי כדי שהירק יהיה רווי בלחות ויהפוך לעסיסי יותר.
2. לאחר חזרת, מקלפים.
3. משפשפים את השורש בפומפייה בינונית או דקה. אם אתה מכין מנה גדולה, השתמש במטחנת בשר עם רשת דקה. היו מוכנים שהשורש נמרץ מאוד, כך שכאשר תשפשפו אותו בפומפייה, דמעות יירדו מעיניכם.
4. מרתיחים מראש ומצננים את הסלק. לאחר מכן מקלפים ומגררים בפומפייה בינונית או דקה. אפשר גם להשתמש במיץ סלק בלבד אם אינכם רוצים לראות את הבשר של הירק עצמו בתיבול.
5. מוסיפים את הסלק לחזרת המגוררת. יוצקים חומץ שולחן, מי שתייה, מוסיפים מלח וסוכר.
6. מערבבים הכל היטב, מעבירים את התכולה לכלי זכוכית ושומרים במקרר למשך 24 שעות. במהלך הזמן הזה, חזרת תחדיר ותהפוך לתיבול טעים. בהתאם לכמות המים הנוספת, זו תהיה עקביות הרוטב. אם אתה רוצה שהוא יהיה סמיך יותר, אז שפוך פחות נוזלים בהתאמה, ולהיפך, לתיבול דק יותר, הוסף יותר מי שתייה.
7. הגישו תיבול קר לשולחן, כרוטב למנות האהובות עליכם.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת חזרת תוצרת בית.
