מתכון מוכח למנה טעימה הוא נפילניקי עם בשר, שמתאים לשולחן חגיגי ורק לארוחת צהריים בימי חול. זה פשוט להכנה, אבל זה יוצא יוצא דופן ומספק מאוד.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 260 קק"ל.
- מנות - 10
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- חלב - 1 ליטר
- קמח - 300-400 גרם
- מלח - 2 כפיות
- ביצים - 2 יח '.
- שמן חמניות - 100 גרם
- בשר טחון (רזה) - 300 גרם
- בצל נורה - 2 יח '. (גָדוֹל)
בישול עוגות בשר:
- ראשית, מכינים את המילוי. קולפים את הבצל, קוצצים, מאדים בשמן צמחי עד שהוא מתרכך. לשים בקערה. לאחר מכן מטגנים את הבשר הטחון במחבת, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך. מערבבים בשר עם בצל מבושל, מלח, מוסיפים פלפל לפי הטעם, מערבבים היטב.
- עכשיו מכינים את בצק הפנקייק. יש לערבב את שאר המרכיבים (חלב, ביצים, סוכר, קמח). מוסיפים 3 כפות. שמן חמניות. מתבלים במלח (1-2 קורט), מקציפים מעט בעזרת מיקסר כדי להיפטר מכל הגושים. הבצק יתברר כמו שמנת חמוצה נוזלית.
- מטגנים לביבות. משמנים תבנית מחוממת מראש עם בייקון קשה או קרום לחם הטבול בשמן צמחי (כדי שהלביבות לא יידבקו). שופכים מצקת בצק וחלקים אותה על התחתית, תוך הטיית התבנית לכיוונים שונים. מטגנים בצד אחד כדקה עד להזהבה, הופכים ומטגנים עוד 30 שניות.
- עכשיו אתה צריך לעטוף את הטלאים. לשם כך, הניחו כף מהמלית על הפנקייק, תחבו את הקצוות, סובבו את הבצק כמו גליל. המנה מוכנה. מגישים חם עם רוטב.
אפשר לשים את הטלאים המוגמרים במחבת ולטגן עוד קצת משני הצדדים.
