תיאור ומאפיינים של גרגרי השוור האדום, תכולת הקלוריות וההרכב הכימי. השפעה מועילה והשפעה שלילית אפשרית על הגוף, שימוש בבישול. עובדות מעניינות על הצמח והשימושים שאינם מזון של הפרי.
פירות יער של אפר הרים אדום או אדום-פירות הם פרי הצמח בעל אותו שם המשמש למאכל ולמטרות רפואיות. מידות - בקוטר של עד 1 ס מ; הצורה של כל אחת היא כמו תפוח קטן; צבע - אדום, כתום, סגול, צהוב -אדום; העור דק, חלק; הבשר הוא באותו צבע עם העור, עסיסי, עם הרבה זרעים שחורים או חומים קטנים. הטעם מריר וחמצמץ, אך כשהוא קפוא הוא הופך למתקתק. לכן, הפירות נקצרים לעתים קרובות לאחר הכפור הראשון, אך הם כמעט ולא נאכלים טריים.
הרכב ותכולת הקלוריות של השואן האדום
בתמונה יש שורן אדום
לצרכי מזון, פירות יער מתובלים מראש במקרר משמשים לעתים קרובות יותר. הם פחות עסיסיים, אבל רכים, עם טעם נעים. הקומפלקס הכימי של הרכב הפרי נקבע במידה רבה על פי אזור צמיחת הצמח ותנאי האקלים.
תכולת הקלוריות של השואן האדום היא 50 קלוריות, מתוכן:
- חלבונים - 1.4 גרם;
- שומן - 0.2 גרם;
- פחמימות - 8.9 גרם;
- סיבים תזונתיים - 5.4 גרם;
- אפר - 0.8 גרם;
- מים - מ 81 גרם.
ויטמינים לכל 100 גרם:
- ויטמין A - 1500 מק"ג;
- בטא קרוטן - 9 מ"ג;
- ויטמין B1, תיאמין - 0.05 מ"ג;
- ויטמין B2, ריבופלבין - 0.02 מ"ג;
- ויטמין C, חומצה אסקורבית - 70 מ"ג;
- ויטמין E, אלפא טוקופרול - 1.4 מ"ג;
- ויטמין PP - 0.7 מ"ג;
- ניאצין - 0.5 מ"ג
מקרונוטריאנטים ל -100 גרם:
- אשלגן, K - 230 מ"ג;
- סידן, Ca - 42 מ"ג;
- מגנזיום, מג - 331 מ"ג;
- זרחן, P - 17 מ"ג.
יסודות עקבות מיוצגים על ידי ברזל, Fe - 2 מ ג לכל 100 גרם.
כחלק מפירות יער השחור האדומים:
- פקטינים - כאשר הם נכנסים למערכת העיכול, הם מתנפחים, סופגים רעלים, אשר מוסרים לאחר מכן מהגוף;
- טאנינים - מפחיתים את חדירות הקרום הרירי המקיף את הקיבה והמעיים;
- שמנים אתריים - לעורר בלוטות טעם, לעורר את מערכת העצבים;
- פלבנואידים - הדומה מבחינה מבנית להורמונים אנושיים, הפעולה העיקרית היא עוויתות.
בנוסף לחומרים לעיל, יש לציין את הרכב חומצות האמינו העשירות של החוואר האדום עם דומיננטיות של ליזין, ארגינין, היסטידין וטירוזין. חומרים אלה אחראים לשלמות שרשרת ה- DNA ולחילוף החומרים ברמה התאית. יש גם כמות גבוהה של חומצות פרי, שהפריות שלהן מוערכות להן. יותר מכל לימון, יין, ענבים וענבר. שמנים אתריים וחומצות מעניקים לפרי את העפיצות והטעם המקורי הרצוי.
היתרונות של רואן אדום
צרורות מיובשים משמשים לעתים קרובות יותר כמרכיב בתרופות. אבל לפירות בשלים, עסיסיים ומרים, יש גם השפעה מרפאת ויש להם השפעה מועילה על הבריאות.
היתרונות של גרגרי שורן אדומים:
- לנרמל את חילוף החומרים במעיים;
- להגדיל את חומציות מיץ הקיבה;
- לייצב את עבודת המערכת ההמטופויטית;
- לחץ דם נמוך;
- הגברת ההזעה;
- בעלי תכונות אימונולוגיות וחיידקיות;
- למנוע התפתחות של אנמיה מחוסר ברזל;
- הגברת הפרשת מרה;
- לדכא את הממאירות של ניאופלזמות קיימות ולחסום היווצרות של חדשות;
- לשחזר את עבודת בלוטת התריס ואת המערכת האנדוקרינית באופן כללי.
לגברים בגיל העמידה ומבוגרים, קורס בריאות יוריד את הסיכון לשבץ והתקפי לב, יסייע לנרמל את תפקוד בלוטת הערמונית ולשחזר את זרימת השתן בשל השפעתו האנטי מיקרוביאלית. הטון בכלי הדם עולה, החדירות יורדת.
אותם תכונות יעזרו לנשים להתמודד עם לחץ מוגבר על הגוף במהלך ההריון ובמהלך המעבר לגיל המעבר. זרימת הדם משתפרת, ודליות אינן מתפתחות, ונורמליזציה של התכווצויות לב מקלה על משברים יתר לחץ דם. לנשים מומלץ לאכול גרגרי שור אדום אם יש להן תקופות לא סדירות עם אובדן דם כבד. במהלך גיל המעבר, בשל האצת חילוף החומרים, הכנסת פירות יער לתזונה תעזור לא לעלות במשקל עודף.
כדאי לשים לב: ההשפעה המשתן קלה, ועם הפרשת הנוזלים בגוף נשמרת אספקה של אשלגן וסידן. מאזן החומצה-בסיס והמים-אלקטרוליטים מנורמל.
ילדים לטעום מאשברי אדום מתוך סקרנות, אבל הם לא אוהבים את הטעם המר. רופאי ילדים מייעצים לתבל פירות טריים בדבש או לפזר סוכר ועדיין להכניס ילד לתפריט היום. לתוספת כזו לתזונה יש תכונות אימונומודולטוריות, מסייעת להתכונן לעונה של מגיפות ה- SARS ולא לחלות או להימנע מסיבוכים אם הנגיף בכל זאת פולש לגוף. בנוסף, התוסף משפר את העיכול וממריץ את הצמיחה. אתה יכול לתת אותו לילדים כבר בגיל 1-1, 5 שנים.
מיץ טרי ועיסת אפר הרים אדום מאיצים את ההתחדשות והאפיתליזציה של העור והריריות. הם יכולים לשמש כסוכן חיצוני, כמרכיב למסכות קוסמטיות, ובמקרה של תהליכים דלקתיים של העור, לשמן פצעים ושריטות, במיוחד עם תחילת תהליכים דלקתיים. גרגור עם מיץ יעזור לרפא מחלות חניכיים, סטומטיטיס, לדכא התפתחות של דלקת שקדים ודלקת הלוע.
