דבש אדום מהרי ההימלאיה. הבדל מזנים אחרים של מוצרי דבורים. תכונות שימושיות ומזיקות, מתכונים. עובדות מעניינות על דבש אדום.
דבש אדום הוא מוצר דבורים נדיר שנקטף על ידי הדבורים הגדולות בהימלאיה ממין מיוחד Apis Laboriosa. הצוף צמיג, שקוף, בעל גוון חום-אדמדם, הטעם עשיר, מתוק, ללא מרירות. זיעה רגילה לאחר השימוש כמעט ואינה מתרחשת. הריח מתקתק, ריחני, בולט. התגבשות בהשוואה לזנים אחרים היא לאורך זמן, תוך 9-10 חודשים.
הרכב ותכולת הקלוריות של הדבש האדום
הערך התזונתי של צוף מסוג זה זהה לזה של זנים בצבע כהה, על אף העובדה שפרחים הגדלים באזור המכוורת הם צמחים נוספים.
ההרכב המדויק לא נחקר. כאשר מכניסים לתזונה יש לקחת בחשבון את הערכים הממוצעים.
תכולת הקלוריות של דבש אדום ל -100 גרם מוצר היא 316-334 קק"ל, מתוכם:
- חלבונים - 0.7-0.9 גרם;
- שומן - 0 גרם;
- פחמימות - 81, 5-84 גרם.
האינדקס הגליקמי של המוצר הוא 84-90 יחידות.
הרכב הדבש האדום נשלט על ידי:
- חומצה פנטותנית - מפחיתה מתח פסיכו -רגשי, מונעת מחלות לב וכלי דם ומשפרת ספיגה של חומצות שומן.
- ויטמין PP - משתתף בחילוף החומרים של חלבונים ושומנים, מוריד את רמות הכולסטרול בדם, מונע התפתחות התקף לב.
- אשלגן - בלעדיו מתחילים התקפי לב, העור מתדרדר, השיער נושר, שינויים הקשורים לגיל מתפתחים במהירות.
- כלור - בחוסרו, התחדשות האפיתל מופרעת, התייבשות מתפתחת.
- זרחן - סימן לחוסר הוא חולשה מתמדת, עבודה יתר, לא קשורה לפעילות גופנית, התפתחות אוסטאופורוזיס.
- ברזל - עם מחסור בחומר זה, אנמיה של חוסר ברזל, טכיקרדיה מופיעה, החסינות יורדת והזיכרון מתדרדר.
- פלואוריד - עם היעדר יסוד קורט, קוצר ראייה מופיע, אמייל השן נהרס.
אך היתרונות והנזקים של דבש אדום נקבעים לא רק על פי הסטנדרטי של חומרים מזינים הכלולים במוצר זה, אלא גם תלויים בתוכן האנדרוידוקסין האלקלואידי, המשפיע על מערכת העצבים, תחילה מעורר חזק ולאחר מכן מעכב הולכת דחפים., וטאנינים המשפרים את פעולתו עקב האטת חילוף החומרים במעיים. רעלים מצטברים בגוף, דבר המשפיע עוד יותר לרעה על המצב הכללי. יותר מכל האנדרומדוטוקסין מכיל דבש אדום טרי, ובסתיו של האלקלואיד בהרכב הוא הרבה פחות.
מכיוון שהצמח העיקרי העיקרי לסוג זה של דבש הוא רודודנדרון, שהם צמחים רעילים, לאוסף יש תכונות מיוחדות - הוא מכיל חומרים נרקוטיים. בשל ייחודו של שיכרון כאשר מתעללים בו, המוצר נקרא "מטורף" או "מטורף".
יתרונות הדבש האדום בהימלאיה
ההשפעה של מוצר הדבורים, שהושגו על ידי הדבורים הגדולות בעולם, הבחינה בידי מרפאים מסורתיים. הוא שימש לטיפול במחלות רבות.
היתרונות של דבש אדום:
- בכמויות קטנות, הוא תרופה נוגדת דיכאון, מרגיעה, מאיצה את ההירדמות. מדכא תחושות חרדה וחרדה, מעורר את ייצור הורמון האושר - סרוטונין. יישום הקורס יעזור להתאושש ממתח, לשקם את היעילות.
- מגביר את החסינות, מונע הידבקות במחלות ויראליות במהלך עונת המגיפות, מפחית את תדירות ההישנות של תהליכים דלקתיים כרוניים בגוף. מקל על שיכרון עם ARVI ושפעת, מפסיק זיהום משני.
- יש לו אפקט הרדמה, מבטל תסמינים כואבים במהלך החמרה של מחלות של אברי העיכול - גסטריטיס, כיבים. מנרמל את האיזון בין מיקרופלורת מעיים מועילה ופתוגנית מותנית, מעכב פתוגנים.
- מקל על התקפי כאבי ראש.
- יש לו השפעה אנטי -פרזיטית ואנתלמינטית.
- מפסיק את התפתחות הדיסביוזה.
- עוזר להתמודד עם שלשולים כרוניים, ללא קשר לאטיולוגיה.
- מפחית את לחץ הדם, מבטל כלי דם.
- בעל השפעה נוגדת חמצון, מבודד רדיקלים חופשיים המסתובבים בכלי הדם של המעי.
- מנרמל את רמות הסוכר בדם.
- הוא משפר את זרימת הדם במחלות דלקתיות של מערכת הנשימה, מסייע להתאושש מסיבוכים הנגרמים כתוצאה מזיהום חיידקי.
כדי להיפטר מהתקפי שיעול לילי, מספיק להמיס שליש כף דבש אדום בכוס חלב או מים. הפעולה של תרופה כזו דומה לתרמופסיס.
הצוף של מגוון זה שימושי לגברים. שימוש ישיר לפני דייט רומנטי יעזור לך להירגע, להיות רגוע יותר, להגביר את העוצמה ולשפר את ייצור הזרע.
יישום חיצוני מסייע במניעת התפתחות תהליכים זיהומיים ודלקתיים, מעורר את התחדשות האפיתל. כאשר הוא מוצג כמרכיב במסכות קוסמטיות, הוא משפר את איכות העור והשיער, בעל השפעה מחדשת ומסיר צלוליט.
התוויות נגד ופגיעה בדבש אדום
השימוש במוצר מסוג זה, ללא קשר לסוג, גורם לתחושת עקצוץ בולטת פחות או יותר בלשון ובגרון. לכן, במקרה של תהליכים דלקתיים של רירית הפה והשקדים - סטומטיטיס, כאב גרון, דלקת הלוע - רצוי לסרב להשתמש בה.
הנזק של הדבש האדום אינו מוגבל להחמרה של התהליך הדלקתי. הפעולה של האלקלואידים הנמצאים בהרכב משופרת. הם נספגים במהירות למחזור הדם מבלי להיכנס לבטן, מה שעלול לעורר שיכרון.
רצוי לוותר על דבש ההימלאיה האדום:
- עם אלרגיות רב -ערך, הסבירות לשחרור היסטמין עולה;
- עם מחלות דרמטולוגיות כרוניות בעלות אופי זיהומי - פסוריאזיס, נוירודרמטיטיס, אקזמה;
- במקרה של הפרות של מערכת הלב וכלי הדם, אם אחד התסמינים הוא ירידה בלחץ הדם;
- עם כיב קיבה או פגיעה שחיקה בוושט, הספיגה עולה.
אינך יכול להציג מוצר חדש לילדים מתחת לגיל 14, לנשים בהריון ולנשים בהנקה.
הערה! המינון המומלץ של דבש אדום למבוגרים הוא 1 כף. l. ליום.
מנת יתר מסוכנת. בעת אכילת יתר, הלחץ יורד תחילה, ואז עולה בחדות, קצב הלב עולה. התרגשות יתר מופיעה על רקע חולשה כללית, הזיות. מוות אפשרי עקב פרזיס ריאתי או דום לב. שימוש קבוע הוא ממכר.
מתכוני דבש אדום
לעתים רחוקות מאוד, מוצר זה מתווסף למאפים, קינוחים או תה שותים איתו בערב - זה יקר מדי. אבל אם הכספים מאפשרים, צוף מוחדר בכמויות קטנות לסלטים או מוריד את הטעם של מנות בשר או דגים, המוגשות עם יינות יקרים.
מתכוני דבש אדום:
- פירות ים … הם מנקים סרטני מלך גדולים, מסירים לא רק את הוושט, אלא גם את הקליפה והרגליים. אם המזון קפוא, יהיה עליך לחתוך לאורך הגב כדי להסיר את המעיים. מקציפים מיץ לימון עם בלנדר - 2 פירות, חצי כוס שמן זית, 1 כף. l. רוטב סויה ו 1 כף. l. דבש. מתבלים באבקת פלפל אדום. משרים 800-900 גרם שרימפס למשך 1.5 שעות. חותכים את הבייקון לפרוסות דקות, עוטפים בו את השרימפס. מחממים את התנור ל -180 מעלות, אופים את פירות הים בצד אחד במשך 10 דקות, מהצד השני במשך 5 דקות. מורחים את הלחמניות המוגמרות על צלחת ומורחים על כל אחת טיפת דבש אדום.
- דג אדום עם דבש … המרינדה מעורבת: מיץ מחצי תפוז מתוק, 2 כפות כל אחת. l. יין אורז ושמן שומשום, 3 כפות. l. רוטב סויה, 1 כף. l. דבש, רבע כפית פתיתי צ'ילי ותערובת של "חמישה תבלינים". מומלחים במלח ים לפי הטעם. 700 גרם פילה דג אדום לבחירתך נחתכים על פני הסיבים, מניחים למרינדה, משאירים לילה במקרר בכלי אטום היטב. מרפדים דוד כפול בעלי כרוב סיני ומניחים את הפילטים הכבושים. זמן בישול - 10 דקות.
- סלט גן עדן … שקדים קלופים. אתה צריך לקבל 30 גרם גרעינים, בשביל זה הם מטוגנים במחבת יבשה ומועכים לפירורים. ביוגורט לא ממותק תוצרת בית, 200 מ"ל, מערבבים 1 כפית. דבש ומעט תבלינים שונים - קינמון, ג'ינג'ר מגורד, כוסברה. חותכים לקוביות שוות מנגו, בננה, תפוז, ליים, לאחר הסרת הקליפה ממנו. פורסים את הסלט על מגש בשכבות, כל הפירות בנפרד, מחלקים בעלים של סלט "לולו-רוסו". יוצקים עם רוטב, מפזרים מעל אגוזים גרוסים וגרידה. מניחים לעמוד 3-4 שעות כדי להשרות את הפירות. מוגש עם יין לבן.
עובדות מעניינות על דבש ההימלאיה האדום
דבורי ההימלאיה בנות את קנן על צוקים צרים. הם דואגים לתנאי החיים בעצמם ובונים אותם בגובה של לפחות 3000 מטר מעל פני הים. באותם הרים צומחים רודודנדרונים מכמה סוגים - צהוב, קטיפה זהובה ופונטית, סגולה. צמחים נלווים מלווים הם באסיה venichnaya, zupatorium odoratum וחרדל שחור.
דבש נאסף על ידי אספנים תורשתיים. לוקח הרבה זמן להתכונן לטיול להרים, צוות של 10-12 איש מתאמן במיוחד, מטפס על גפנים וחבלים לעצים גבוהים. מיד לפני היציאה מהכפר, מתקיים טקס דתי, כבשים, פירות ודגנים מוקרבים לאלים. פעם, העלייה לא החלה ללא הקרבת אדם.
טקסים מסורתיים של כוורנים בהרי ההימלאיה:
- עדיף להתחיל את הטיול ביום שלישי, לא ביום רביעי. שאר הימים מותרים אך אינם רצויים.
- לא ניתן לבקר במושבה של דבורים בימים מסוימים של מחזור הירח - 8, 11, 23, 26 ו -30.
- בשום מקרה אסור לקחת איתך נשים. כבר 7 ימים לפני ציד ה"דבש ", גברים פרשו באוהלים מיוחדים, שם הם נשאו תפילות והתכוננו לקבל" צוף מטורף ".
- גברים שהיו להם נשים בהריון או ימי מחזור של נשים קרובות במהלך הקמפיין הוסרו מהאוסף.
המחנה הוקם מתחת לסלע, ואז הוצתה לפיד או שנעשתה אש ליד הקן כדי לעשן את הדבורים. בורטניק, לבוש בחולצת סרפד, טיפס על סולם במבוק אל סלע, "חמוש" רק במוט במבוק וסכין חדה. לא ניתנת הגנה חיצונית מפני דבורים זועמות או הגנה מפני נפילה. את חלת הדבש חותכים, מכניסים לסל והדבש נשאב החוצה בבית. חשוב מאוד לחתוך את המסרקים כדי שהדבורים לא יעזבו את בית הגידול שלהן.
12 כפרים אחראים לאיסוף; רק 3053 ק ג מהמוצר היקר נאספים בשנה. נכון לעכשיו תוארו רק 26 בתי גידול של דבורי Apis dorsata laboriosa הנדירות.
המקומיים לא רק מציעים אוסף למכירה. הם עצמם משתמשים בו למטרות רפואיות. גברים אמיתיים של השבט אוכלים 10 גרם כל יום על בטן ריקה כדי לשפר את בריאות הרבייה.
קוסמטיקה עשויה מדבש אדום אידיאלית לבלונדיניות בעלות עור לבן:
- לפנים. יש למרוח ללא תוספים, להשאיר למשך 20-30 דקות. היישום תוך 2-3 שבועות מפסיק שינויים הקשורים לגיל, מחליק קמטים עדינים, משחזר צבע קטיפתי ובריא.
- לשיער. הקפד לשפשף בחודש מאי, מתחיל להיות דבש מסוכר, לאזור צמיחת השיער. הוא מאיץ את זרימת הדם, מבטל עוויתות כלי דם היקפיים, מעורר תהליכים מטבוליים באזור הזקיק. התלתלים הופכים רכים ומבריקים.
עכשיו אתה יכול לקחת חלק בטיול הדבש בעצמך. מספיק למצוא סוכנות נסיעות שמארגנת טיולים כאלה.
אם הוצע דבש אדום בחנות, נוכל להסיק מיד כי אין מדובר במוצר מקורי. בדרך כלל זהו הצוף של דבורי ההימלאיה, שהועברו קרוב יותר לכפר. מוצר זה שומר על צבעו האדמדם האופייני והוא בטוח לחלוטין לשימוש.
צפו בסרטון על דבש אדום:
אי אפשר לקבוע לפי המראה והטעם מהיכן נלקח הצוף. אבל כדאי להתמקד במחיר - בדרך כלל הוא גבוה פי 4-6 מאשר בדבש בר רגיל. את האסופה אפשר לקנות בנפאל, סין או קוריאה, אך עדיף לבקר בהרי ההימלאיה ולרכוש ישירות מקוטפים.
