אנו יודעים שחמוציות ולינגונים הם פירות יער דומים מאוד, אך האם יש הבדל ביניהם?
שם לינגונזי וחמוציות
חמוציות מהלטינית "oxycoccos" פירושה "כדור חמוץ", המתיישבים האירופאים הראשונים כינו אותו "חמוציות", שפירושו "מנוף פירות יער" בגלל הדמיון של פרחים פתוחים לצוואר המנוף. הבריטים כינו את ברי זה "דובדבן" - כפי שראו לעתים קרובות דובים אוכלים אותו.
לינגונרי מהלטינית "vaccinium vitis-idaea" פירושו "גפן מהר אידה". האנשים קוראים לזה בולטוס, ליבנה, ליבה. ועצם השם "עץ" פירושו "אדום".
הרכב לינגונברי וחמוציות
בהשוואה לחמוציות, ללנגווינים יש יותר ניאצין (ויטמין PP), זרחן (16-11 מ"ג), סידן (40-14 מ"ג), מונו-דו-סוכרים (8-3, 8 גרם).
אבל פירות החמוציות מכילים יותר ברזל (600-400 מק"ג), נתרן (89, 7-7 מ"ג), מגנזיום (12-7 מ"ג), אשלגן (119-73 מ"ג), חומצות אורגניות (3, 1-1, 9 גרם).
תכולת הקלוריות של לינגונברי וחמוציות
תכולת הקלוריות של החמוציות היא 26 קק"ל בלבד ל -100 גרם מוצר, בעוד שהלנגובונים הם 43 קק"ל. ההבדל קטן, אך הוא עדיין קיים.
טעם לינגונזי וחמוציות
אם החמוציות די חמצמצות, הרי שהלנגובונים טעמו מתוק וחמצמץ, עם מרירות קלה, ובעלי מעט עיסה דלילה. הוא הרבה יותר מתוק, מכיוון שהוא מכיל פחות חומצות (2%), אך יותר סוכר (עד 8, 7%).
גודל וצבע חמוציות וחמוציות
החמוציות מעט גדולות יותר - כ- 1 ס"מ, בעלות צבע אדום כהה, הן מיד נותנות מיץ בלחץ הקל ביותר. גודלו של לינגונרי כ -0.6 ס"מ, בצבע אדום, בעל צפיפות גבוהה יותר.
אזור גידול חמוציות וחמוציות
לינגונברי אוהב מקומות יבשים וגדל היטב בעצי מחט על גבעה, בעוד שחמוציות נחשבות כתושבת ביצות.
בהחלט כל סוגי הצמח הראשון צומחים במקומות לחים: יערות מחטניים ספגנום, ביצות מוגבהות, לפעמים ניתן למצוא אותם לאורך חופי הביצות של אגמים.
עלי לימון אוכמניות
עלי החמוציות הם מלבנים או סגלגלים בעלי כותרת עליונה קצרה, באורך 3 עד 15 מ"מ, ברוחב של 1 עד 6 מ"מ.
עלי לינגונרי הם אליפטיים או אובוביים, גם הם עם עצם עליון קצר, 2-3 ס"מ באורך, עד רוחב של עד 1.5 ס"מ.
אלה הם חלק מההבדלים בין פירות יער דומים כאלה - חמוציות ולנוברי. באופן כללי, שניהם שימושיים ומהווים מקור אמיתי לוויטמינים לגופנו!
