מה יותר בריא: זיתים או זיתים? אם הם זהים, האם יש הבדל? כמה הם עתירי קלוריות, הרכב, סוגים, תכונות מועילות לבריאות, נזק והתוויות נגד. בארצנו, הספק העיקרי של פירות יער אלה הוא ספרד. הזן הספרדי הפופולרי ביותר הוא Manzanilla, זן Ohiblanco אידיאלי למלית, זן Sevillano גדול מאוד, ו- Caserenya מתאימה ביותר להכנת זיתים שחורים משומרים.
טווח "קָלִיבֶּר" משמש לציון מספר הזיתים לק"ג משקל יבש. הקליבר הממוצע הוא 200/300. ככל שהמספר גדול יותר, הפירות קטנים יותר, ולהיפך. אז, הכתובת 200/300 אומרת שיש לא פחות מ -200 ולא יותר מ -300 פירות יער לכל ק"ג.
ובכל זאת, ככל שהזיתים בשלים יותר, כך הם מכילים יותר שמן. הוא מפורסם ברמות גבוהות של חומצות שומן בלתי רוויות, הנחוצות להורדת הכולסטרול הרע ולשמירה על מערכת הלב וכלי הדם. שמן הזית נספג טוב יותר ולכן כה פופולרי בהרבה דיאטות. פירות מנטרלים רעלים באופן מושלם, ולכן הם מתווספים לעתים קרובות לקוקטיילים אלכוהוליים.
תכונות מזיקות של זיתים
בכמה בעיות בריאות, אכילת הפרי עלולה להזיק. לדוגמה, עם דלקת שלפוחית השתן, כאשר יש השפעה חזקה של choleretic על הגוף. לזיתים יש גם השפעה משלשלת קלה, כיוון שהם מכילים הרבה שמן, אשר אסור לשלשולים.
עם זאת, ישנן תכונות שימושיות הרבה יותר בזיתים (זיתים)! אכלו בהנאה, אך אל תשכחו כי כל תרופה עלולה להזיק אם היא נצרכת בכמויות גדולות, וזה חל גם על פירות עץ הזית האדיר.
סרטון על זיתים עם זיתים, איך לבחור וההבדל:
