מנה טעימה, קלילה, בריאה, בו זמנית דשנה - סלט סלק, שום בר ובשר. הבישול קצר וקל, המוצרים במחירים נוחים, ותוכלו להגיש מכל סיבה שהיא.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
סלטים הם קטגוריות רבות של מנות הכוללות כל מיני מוצרים. לאחרונה, סלטים קלילים, תזונתיים ולא שומניים בעלי ערך תזונתי גבוה וטעם מעולה הופכים פופולריים יותר ויותר. להכנת מנות כאלה משתמשים בכל בשר (עופות, בקר, חזיר), מוצרי בשר (נקניקיות, נקניקיות, חזיר), כל מיני סוגים של עבירות (לב, לשון, כבד). ירקות, גבינות, פטריות, ביצים ועשבי תיבול הם תוספת לא רעה. מנות אלה מתובלות בדרך כלל בשמן צמחי או שמן זית, או יוגורט דל שומן.
בכיתה אמן זו החלטתי להציע לך לבשל סלט דשני וטעים, אך לא רגיל. הוא מכיל את הסלק הבריא ביותר עם שום בר, עוף דשן וביצים. המנה לבושה ברוטב בהיר וחריף. אם רוצים, לפני ההגשה, הסלט מעוטר בשומשום. מוגש קריר. סלט כזה מושלם לארוחות צהריים או ערב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 134 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 20 דקות (בתוספת זמן לרתיחה וקירור של סלק)
רכיבים:
- סלק - 1 יח '.
- פילה עוף מעושן - 200 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- ראמסון - צרור בינוני
- חרדל - 1/3 כפית
- רוטב סויה - 2 כפות
- שמנת חמוצה דלת שומן - 1 כף
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
הכנה שלב אחר שלב של סלק, שום בר וסלט בשר
1. מרתיחים את הסלק במים מומלחים קל ומצננים לגמרי. לאחר מכן מקלפים ומגררים בפומפייה גסה. כיוון שהסלק מבושל כשעתיים, ומקררים בערך באותה כמות, אני ממליץ להכין אותם מראש, למשל, בערב.
אפשר להכין סלק בצורה אחרת - לאפות בתנור בנייר כסף. זה לוקח את אותו זמן להכין, אבל זה שומר הרבה יותר ויטמינים. אפשר לבשל אותו גם בסיר כפול.
2. שוטפים את עלי שום הבר ומייבשים במגבת נייר. חותכים את הזנבות, וחותכים את העלים לרצועות ומוסיפים לקערה לסלק. מכיוון שלשום בר יש ניחוח שום, אני ממליץ להכין את הסלט לארוחת ערב.
3. חותכים את בשר העוף המעושן לרצועות ושולחים לקערת הסלט עם כל המוצרים. במקום סוג זה של בשר, אתה יכול להשתמש בכל אחר שתבחר.
4. מערבבים בקערה קטנה שמנת חמוצה, רוטב סויה וחרדל. מערבבים היטב כדי לחלק מזון באופן שווה.
5. מתבלים את הסלט ברוטב ומערבבים היטב. משרים אותו במקרר במשך 15 דקות לפני ההגשה.
6. בינתיים מרתיחים את הביצים. לשם כך, טובלים אותם במים קרים ומניחים אותם על הכיריים. מרתיחים אותם במשך 8 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן מעבירים למי קרח לצינון. קולפים וחותכים ל 2-4 חצאים. ניתן להשתמש בביצי שליו במקום ביצי עוף לסלט. הם ייראו יפה על מגש.
מניחים את הסלט המצונן על צלחת שטוחה רחבה ומקשטים בביצים מבושלות.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט של שום בר עם סלק.
