הרינג מתחת למעיל פרווה אינו הסלט היחיד שמוכן עם הדג הזה. על בסיסו תוכלו להכין הרבה סלטים טעימים שונים, ואחד מהם אשתף אתכם היום. מתכון עם תמונה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הרינג הוא דג שומני למדי שחי בים שלנו. יחד עם זאת, למרות תכולת השומן הגבוהה שלו, אין בו הרבה קלוריות, רק 220 קק ל לכל 100 גרם מוצר, שהוא פחות משמעותי מתכולת הקלוריות של חזיר ובקר. הוא מכיל גם שומני אומגה 3 בריאים. הם מעכבים את תהליך ההזדקנות של הגוף ומאטים את התפתחותן של מחלות לב וכלי דם. אכילת פירות ים 3 פעמים בשבוע יכולה להפחית משמעותית את הסיכוי לשבץ והתקף לב. דוגמה לכך היא שיש לנורבגים והשוודים החיים בשולי החוף שיעור תמותה נמוך ממחלות אלו, מכיוון יש להם הזדמנות לצרוך הרינג באופן קבוע.
ואולי רבים רואים ברינג מוצר ספציפי למדי, אך הוא משתלב היטב עם מוצרים רבים, ולכן הומצאו איתו הרבה מתכוני סלט מזינים וקלים. והיום אני רוצה לספר לכם על אחד מהם, שבו הדג משולב עם ביצים ובצל ירוק. ארוחה זו קלה ולבבית בו זמנית, ומוכנה ממוצרים זמינים. טעם הסלט יהיה תלוי בהרינג שתבחר. אפשר להמליח, להמליח קלות או לתבל. אתה יכול לבחור כל דבר המתאים ביותר לטעמך.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 132 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 20 דקות, בתוספת זמן לצינון ביצים מבושלות
רכיבים:
- הרינג - 1 יחידה.
- ביצים - 3 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- בצל ירוק - צרור
- מיונז - להלבשה
- מלח - קורט
בישול סלט הרינג
1. שוטפים בצל ירוק מתחת למים זורמים וקוצצים דק. מניחים אותו בקערת סלט עמוקה.
2. מסירים את הסרט מהרינג, חותכים את הראש והזנב, וגם מסירים את הסנפירים. חותכים את הבטן ומסירים את הקרביים. אם יש קוויאר אפשר להוסיף אותו לסלט. חותכים לאורך הרכס ומחלקים את הדג לשני פילים. מוציאים את עמוד השדרה וכל עצמות קטנות. לאחר מכן שוטפים את הדג ומנגבים אותו במגבת נייר. חותכים את הפילטים לקוביות ומניחים בקערת סלט עם הבצל.
אם הרינג מלוח מדי, השרו אותו בחלב או במי שתייה רגילים למשך 10-15 דקות. יחד עם זאת, טעמי אותו כל הזמן כדי שלא יהפוך לתפל.
3. קולפים את הבצל, שוטפים, מנגבים עם מפית וחותכים דק לרבע לטבעות. אם תרצה, תוכל להמריא אותו מראש בחומץ שולחן.
4. טובלים את הביצים לכלי במים קרים ומרתיחים עד שהם תלולים 8-10 דקות. לאחר מכן מעבירים לכלי עם מי קרח ומניחים לצינון מלא. לאחר מכן מסירים את הקליפות וחותכים אותם לקוביות. שלח למיכל עם כל המוצרים.
5. יוצקים מיונז על האוכל.
6. מערבבים את הסלט וטועמים אותו. מתבלים במלח במידת הצורך. עם זאת, אם הרינג מלוח מדי, ייתכן שלא תזדקק למלח נוסף.
7. מצננים את הסלט במקרר לפני ההגשה ומגישים בצלחת רחבה או בכוסות זכוכית במנות.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט עם הרינג ואפונה.
