מתכון שלב אחר שלב לפילאף חזיר: רשימת מרכיבים, מבחר מוצרים וטכנולוגיית בישול. מתכוני וידאו.
פילאף עם חזיר היא מנה שנייה פופולרית ביותר של המטבח המזרחי, שהפכה לחלק מהתפריט הביתי של מדינות רבות. ישנן וריאציות רבות של בישול, הן שונות בטכנולוגיה והן במוצרים שבהם נעשה שימוש. אבל בכל מקרה, הגריסים צריכים להיות מפוררים. הדבר מובטח לא רק על ידי סוג של בישול, אלא גם על ידי שומן, המונע מהדגנים להידבק זה לזה.
אורז מתאים לכל הזנים. אתה יכול לקחת מאודה. כדי לגרום למנה המוגמרת להיראות האטרקטיבית ביותר, עדיף לקחת את המנה ארוכת הדגנים.
ממוצרי בשר אנו בוחרים עיסת חזיר - בשר חזיר, צוואר, סינטה. כמובן שאפשר גם לקחת צלעות אם רוצים. עודד שכבה קטנה של שומן, מה שיוסיף עסיסיות לאוכל. הבשר מתאים טרי או מופשר. אם אתה קונה חתיכות קפואות, עליך לשים לב היטב לחיי המדף. הקפאה חוזרת ונשנית אינה רצויה.
רשימת המרכיבים למתכון פילאף חזיר זה כוללת בצל וגזר. הם הופכים את הטעם לרבגוני יותר. חשוב גם להשתמש בתבלינים הנכונים. את התערובת המוכנה תוכלו לרכוש בחנות או בשוק. בדרך כלל הוא מכיל כמון, זעפרן, ברברי, כורכום, צ'ילי, שום. בנוסף, ניתן להוסיף פלפל גרוס אדום ושחור, כורכום, כמון.
לאחר מכן, אנו מציגים לידיעתך מתכון עם צילום פילאף עם חזיר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 107 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- אורז - 200 גרם
- בשר חזיר - 300 גרם
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- תיבול לפילאף - 1 כפית
- שמן צמחי - 30 מ"ל
- מים - 1 ליטר
שלב אחר שלב בישול פילאף חזיר
1. לפני בישול פילאף חזיר, מעבדים את הבשר. אנו שוטפים את היצירה, מייבשים אותה. ניתקנו את כל האלמנטים הלא רצויים. חותכים לקוביות בינוניות ולשים במחבת שחוממה מראש עם שמן צמחי.
2. לאחר מכן, לפילאף עם חזיר, מטגנים את המוצרים שלב אחר שלב. קודם כל מטגנים את הבשר על אש גבוהה. זה ייצור קרום פריך על כל ביס כדי לשמור על עסיסיות מרבית.
3. לאחר מכן הכניסו את הבשר המטוגן לסיר בו נבשל. ולשים בצל וגזר קצוצים במחבת.
4. מטגנים 3-4 דקות תוך ערבוב מתמיד. אין צורך להביא אותו למוכנות עדיין, כי כל המוצרים עדיין יתבשלו עם אורז.
5. שמים ירקות בסיר עם בשר, מוסיפים תיבול לפילאף ומערבבים.
6. לפני הכנת פילאף עם חזיר, שמים גריסי אורז בסיר. לאחר מכן שופכים מים כך שיכסו את האוכל גבוה יותר ב -2 ס מ. אין צורך לערבב.
7. בישול פילאף עם חזיר מתבצע על אש נמוכה מתחת למכסה. זה יחמם בהדרגה את כל המרכיבים וישמור על אותה טמפרטורה לאורך זמן. לרוב אין צורך לפתוח את המכסה. אנחנו מבשלים 20-25 דקות ורק אז אנחנו בודקים. אם המים כבר התאדו והאורז עדיין לא מוכן, מוסיפים עוד קצת נוזלים וממשיכים לבשל עד שהם רכים. לאחר מכן מערבבים ומגישים.
8. פילאף חזיר טעים וארומטי מוכן! אפשר ללוות אותו ברוטב עגבניות, חרדל, רוטב שום. ניתן לקשט את החלק העליון עם עשבי תיבול קצוצים.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. פילאף חזיר טעים
2. איך לבשל פילאף חזיר
