מתכון שניצל טחון שלב אחר שלב: רשימת מוצרים ותהליך הכנת מנת בשר טחון טעימה. מתכון וידאו.
שניצל טחון הוא קציצה קצוצה טעימה ומשביעה מאוד. את מנת הבשר הזו אפשר להגיש לא רק עם תוספת, אלא גם לשמש כמלית להמבורגרים, בשילוב עם גבינה, מלפפונים כבושים, עגבניות טריות, חסה ורטבים שונים. החתול עסיסי מאוד מבפנים ופריך מבחוץ.
המרכיב העיקרי הוא בשר טחון. אתה יכול לקנות אותו בחנות או לבשל אותו בעצמך מבשר חזיר, עוף, בקר. במתכון זה לשניצל טחון, עדיף להשתמש בבשר חזיר, הוא עסיסי יותר, כי מכיל שכבות שומן.
מוסיפים מעט חלב לריכוך טעם הבשר. אנו מוסיפים גם את התבלינים האהובים עלינו לבשר הטחון, למשל, פפריקה, פלפל גרוס שחור, בזיליקום מיובש, אורגנו.
בישול שניצל טחון דומה לטכנולוגיית הבישול לקצוץ. לכן, נכין בלילת ביצים, אליה ניתן להוסיף גם תיבול שונים. ובשביל קרום פריך נשתמש בפירורי לחם.
אפשר להשתמש במחבת או בטיגון עמוק לטיגון.
להלן מתכון לשניצל בשר טחון עם צילום של כל שלב ההכנה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 224 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- בשר טחון - 400 גרם
- חלב - 60 מ"ל
- תבלינים לפי הטעם
- ביצה - 1 יחידה.
- קרוטונים - ללחם
הכנה שלב אחר שלב של שניצל טחון
1. לפני הכנת השניצל הטחון, מתבלים את הבשר הטחון בתבלינים. אנו מוסיפים גם חלב. ללוש היטב בידיים. לאחר מכן שמנו את הבשר הטחון בידנו וזורקים אותו לצלחת כדי להכות אותו מעט. זה ייצור תערובת חלקה ואחידה.
2. טורפים את הביצה בנפרד עם מעט חלב. אנו משתמשים במטרפה לשם האצת התהליך.
3. לוקחים חתיכה קטנה של בשר טחון, מעצבים אותו לכדור ואז לוחצים כלפי מטה כדי להפוך אותו שטוח, כמו בתמונה הבאה של שניצל בשר טחון. טובלים בעדינות בביצה משני הצדדים.
4. לאחר מכן אנו לחמים בקרוטונים כך שיכסו את כל המשטח.
5. לפני הכנת שניצל טחון, מחממים היטב את המחבת עם חמאה. אנו מורחים את חומר העבודה, מנמיכים את האש ומטגנים עד להזהבה. הפוך והביא לנכונות.
6. שניצל טחון עסיסי ומשביע מוכן! שמנו אותו על צלחת עם עלי חסה. אפשר גם להגיש את הצלחת עם פלחי עגבניות. הקציצה הזו מתאימה לכל תוספת.
ראו גם את מתכון הסרטון:
1. שניצל בשר חזיר טחון ביתי
