אני מציע מתכון למנה ראשונה מקורית ופשוטה - עגבניות ממולאות בגבינה. הם יקשטו בצורה מושלמת לא רק כל משתה חגיגי, אלא גם יפנקו את המשפחה לארוחת בוקר או ערב.
תוֹכֶן:
- איך מכינים עגבניות למלית
- היתרונות של המנה
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
זמן הקיץ-סתיו הוא שיא העונה, כאשר צריך לחדש את הגוף בוויטמינים השימושיים הדרושים. אני מציע לא לפספס את ההזדמנות ולהכין מגוון מנות ירקות. הפתרון של היום הוא עגבניות ממולאות. אגב, מנה כזו יכולה להיות מוצגת כמתאבן קר יפה, או לאפות בתנור, ואז העגבניות יהפכו רכות ויקבלו קרום גבינה. בכל מקרה, מנה כזו תהיה קישוט טעים לכל שולחן.
איך מכינים עגבניות למלית?
בחר עגבניות יציבות, באותו גודל ובשלות. שטפו אותם היטב במים זורמים וייבשו במגבת נייר. חותכים את החלק העליון של כל עגבנייה, מסירים את הגבעולים הירוקים ומוציאים את עיסת האמצע עם כפית. אתה לא יכול לזרוק את החלקים החתוכים, אבל אם אתה רוצה, לכסות את העגבניות המלאות במילוי איתן.
יוצקים מעט מלח בתוך כל עגבנייה ומשאירים אותה לעמוד. לאחר מכן הופכים אותם כך שהמיץ נוצר בערימה האמצעית. אז אתה יכול להתחיל למלא. אין לזרוק את המיץ והעיסה של אמצע העגבניות, אלא להשתמש בה להכנת מליות, רטבים וירקות.
היתרונות של עגבניות עם גבינה
לעגבניות יש הרכב בעל ערך רב. יש להם צבע בהיר בזכות הליקופן והקרוטנואיד, שהיתרון העיקרי שלהם הוא מניעת סרטן. הוא מכיל גם ויטמינים וחומרים מזינים המסייעים בריפוי הצטננות. כדי להפחית את כמות הקלוריות של החטיף, אפשר להשתמש בשמנת חמוצה במקום במיונז. אבל עגבניות נספגות בצורה הטובה ביותר בשילוב עם שומנים צמחיים. מומלץ לצרוך כ -150 גרם עגבניות ביום.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 89 קק"ל.
- מנות - 5
- זמן בישול - 25 דקות
רכיבים:
- עגבניות - 5 יח '.
- גבינה מעובדת - 200 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- בצל ירוק - צרור
- שום - 2 שיני שיניים
- מיונז - 50 גרם
- מלח - 1/4 כף או לפי הטעם
בישול עגבניות ממולאות עם גבינה
1. מגררים את הגבינה המעובדת בפומפייה גסה, או זוכרים היטב בעזרת מזלג. אם אתה מגרד אותו, אני ממליץ להכניס אותו למקפיא למשך 15 דקות מראש, כך שהוא יקפא מעט. אם מועכים אותו במזלג, אדרבה, הוציאו אותו מהמקרר כך שיגיע לטמפרטורת החדר, כי גבינה רכה יותר קלה למחוץ.
2. מרתיחים את הביצים קשות כ -10 דקות, קולפים וגוררים על אותו פומפיה, או מועכים בעזרת מזלג. אני ממליץ לך למעוך את הביצה חמה בעזרת מזלג, ואז יהיה קל יותר לבצע את התהליך הזה. כאשר אתם מרתיחים את הביצים, טובלים אותן במים קרים ומוסיפים מעט מלח. אם הקליפה נסדקת בטעות, המלח יקרש את החלבון וימנע ממנו לזרום מהביצה.
שוטפים בצל ירוק וקוצצים דק.
3. שמים את כל האוכל בכלי, יוצקים פנימה מיונז וסוחטים את השום הקולף והשטוף באמצעות מכבש. אם אתם אוהבים חטיפים חריפים מאוד, אז הגדילו את כמות השום, שכן במתכון שלי המנה מתגלה כמתובלת במידה.
4. מערבבים היטב את המלית.
5. שוטפים, מייבשים ומגרעינים את העגבניות. תוכל לקרוא כיצד לעשות זאת בסעיף למעלה "כיצד להכין עגבניות למלית?". לאחר מכן ממלאים היטב את העגבניות במלית המוכנה, מניחים על צלחת, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד למלא עגבניות בגבינה:
