מהיר, יפה וטעים … הכל קשור לחצילים, אותם ניתן לבשל במגוון דרכים. אבל היום בואו נדבר על מנה לא מסובכת - חצילים ממולאים בעוף.
תמונת המנה המוגמרת תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
חציל ממולא מוכר לכולם. הם נפלאים בכך שאתה יכול כל הזמן לשנות את המלית ולקבל מנה חדשה לגמרי עם ניחוח וטעם אישי. חצילים משולבים עם מוצרים רבים: בשר, פטריות, דגים, ירקות, גבינות, גבינת קוטג 'ואפילו פירות. עם כל המוצרים, הירק המהמם הזה יהיה כל כך עסיסי, רך ויפה שאפשר אפילו להגיש אותו על שולחן חגיגי.
אולי, כמובן, לא כולם אוהבים חצילים. עם זאת, אם הוא מוכן כהלכה, טעמו יכבוש את כולם, אפילו את המבקר הקולינרי החמור ביותר, ובהחלט תחזור למתכון הזה לפחות פעם אחת. כמובן, מנה זו, כמו רבים אחרים, טומנת בחובה כמה סודות. אבל אם תקפידו על המתכון תקבלו ארוחה מצוינת בלי שמץ של מרירות.
בנוסף, יש לציין שחציל הוא מוצר בריא מאוד. פירותיהם מכילים מלחים רבים של אשלגן, מגנזיום, ברזל, סידן, זרחן. הם מקדמים את היווצרות כדוריות הדם האדומות, מגבירים את ההמוגלובין, מעוררים את התפקוד ההמטופויטי של מח העצם והטחול. לכן, פירותיהם מומלצים לנשים בהריון ולחולי אנמיה. הם גם משפרים את תפקוד הלב, מצב כלי הדם, מסייעים לתפקוד הכליות, מניעת התפתחות טרשת עורקים וניקוי המעיים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 68 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- חציל - 2 יח '.
- פילה עוף - 2 יח '.
- עגבניות - 1 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית או לפי הטעם
- מיונז - 20 גרם
בישול חצילים ממולאים בעוף
1. שוטפים את פילה העוף, מייבשים וחותכים לקוביות קטנות, או מעבירים את הבשר דרך מטחנת בשר. הקפד למחוק את השדיים במגבת כותנה, אחרת, במהלך הטיגון, המים ישתלבו עם השומן ויהיו הרבה התזות.
2. שוטפים את החצילים, חוצים לחצי, מוסיפים מעט מלח ומניחים לחצי שעה. על פניהם נוצר מיץ הנשטף במים, והפירות מיובשים. זה מהם יצא כל המרירות. לאחר מכן, מסירים את כל העיסה מהחציל, ושמים את הסירות בתבנית אפייה.
3. העיסה, שהוסרה מהירק, חתוכה לקוביות או מגררת.
4. מחממים מחבת עם שמן צמחי ושולחים פילה עוף ועיסת חצילים לטגן על אש בינונית.
5. בינתיים שוטפים וקוצצים את שיני העגבניות והשום.
6. כשהבשר שחום מעט וזהוב, מוסיפים למחבת את העגבניות והשום. מתבלים את האוכל במלח ופלפל ומטגנים את כל האוכל עד שהוא כמעט מבושל.
7. ממלאים את סירות החצילים במילוי המוכן.
8. למעלה, יוצקים את החציל במיונז. למרות שאתה לא יכול לעשות זאת אם אתה תומך בתזונה בריאה, או צפה בדמותך.
9. מחממים את התנור ל -200 מעלות ואופים את התבשיל במשך 30 דקות. יש להגיש אותו חם.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל חצילים ממולאים בפילה עוף וירקות:
