חציל ממולא בבשר הוא מנה מקורית, טעימה ומשביעה שניתן להגיש בבטחה על שולחן חגיגי.
תמונת המנה המוגמרת תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
חציל הוא ירק רב תכליתי. הם יכולים להיות מטוגנים, מבושלים, משומרים, והם גם אידיאליים למלית. בשרם מושלם למילוי, ואפשר למלא אותם בכמה אופנים: טבעות, חביות או סירות. לכן, חציל ממולא קיים כמעט בכל מטבח בעולם.
פירות ממולאים בכל המוצרים. ניתן להפוך את המנה לצמחונית על ידי מילוי ירקות: גזר, בצל, פלפלים, עגבניות, תפוחי אדמה, פטריות, עשבי תיבול וכו '. או שאתה יכול להשתמש בשר טחון: חזיר, בקר, עוף או מעורב. כדי לתת לאוכל מראה אטרקטיבי יותר, מפזרים מעל את החציל גבינה מגוררת. אם אתה לא ממש אוהב גבינה מטוגנת, הוסף אותה 15 דקות לפני הארוחה מוכנה, ואז היא תימס מעט ותהיה "נמתחת". אבל גבינה פריכה עם קרום תשמור טוב יותר על המנה עסיסית. ואם החצילים מרירים מאוד עבורך, אז בוזקים עליהם מלח והשאירו למשך חצי שעה, ואז שוטפים אותם במים זורמים. אגב, אתה יכול לבשל קישואים על פי אותו עיקרון. ירק זה מתאים גם למילוי והולך היטב עם מאכלים רבים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 95 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- חציל - 1 יח '.
- בשר - 300 גרם
- רוטב סויה - 1 כף
- שום - 2 שיני שיניים
- ירוקים של כוסברה - צרור קטן
- גבינה - 100 גרם
- מיונז - 20 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 2/3 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית או לפי הטעם
בישול חצילים ממולאים בבשר
1. שוטפים ומייבשים את החצילים מתחת למים זורמים. חותכים אותם לאורכם ל -2 חלקים ובמידת הצורך מסירים מהם את המרירות. זה קל לביצוע, פשוט מפזרים את העיסה עם מלח ומשאירים למשך 30 דקות. לאחר זמן זה שוטפים ומייבשים את הפירות ואז מסירים בזהירות את העיסה מהחציל כדי לא לפגוע בקליפה הנחתכת לקוביות קטנות.
2. שוטפים את הבשר וחותכים לקוביות קטנות. מגוון הבשר יכול להיות כל מה שאתה אוהב.
3. במחבת בשמן צמחי מטגנים את עיסת הבשר והחציל עד לבישול חצי.
4. מוסיפים למוצרי המילוי עשבי תיבול קצוצים דק, שום סחוט דרך מכבש, מלח, פלפל ורוטב סויה.
5. מערבבים היטב את האוכל.
6. ממלאים את סירות החצילים במלית ויוצקים מעליה מיונז. אתה יכול להתאים את כמות המיונז בעצמך. בנוסף, ניתן להחליף אותו בשמנת חמוצה.
7. אם אתם אוהבים קרום גבינה פריך, אז פזרו את החצילים עם גבינה מיד, אם אתם אוהבים למשוך, הוסיפו את הגבינה לאחר 20 דקות אפייה.
8. מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים את החטיף במשך כ -40 דקות. בדוק את נכונות המנה כשהחציל מוכן. המלית כמעט מבושלת במהלך הטיגון. חוררים את בשר הירק בעזרת קיסם, אם הוא נכנס בקלות, אז המנה מוכנה וניתן להגיש אותה.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל חציל ממולא אפוי בתנור.
