מתכון שלב אחר שלב לפשטידת תפוחים מגוררת: רשימת המרכיבים והטכנולוגיה להכנת הבצק והמילוי לאפייה. מתכוני וידאו.
עוגת תפוחים מגוררת היא קינוח פופולרי שקל מאוד להכנה, טעים ובריא. אם אפייה מוקדמת עם תפוחים נחשבה לעונתית, והיא נעשתה מאמצע הקיץ ועד סוף הסתיו, כאשר נקטפו זנים שונים, כעת ניתן להכין מעדן כזה בכל עת של השנה.
ישנן אפשרויות בישול רבות. ראשית, הפשטידות שונות בסוג הבצק המשמש, למשל שמרים, לחם קצץ, טיוטה, בצק עלים. בנוסף, המאפים יכולים להיות פתוחים, סגורים וסגורים למחצה. ישנן מספר אפשרויות להכנה מוקדמת של תפוחים, כגון פירות כתושים טריים, רסק תפוחים או ריבה. המתכון שלנו פאי תפוחים מגורד צעד אחר צעד משתמש במאפה קציר ופירות טריים. למילוי, אתה יכול לקחת כמעט כל סוג של תפוח, אבל פירות מתוקים וחמוצים הם הפופולריים ביותר. באופן כללי, רשימת המרכיבים הן לבצק והן למלית קטנה. כולם נמצאים בכל מטבח.
לאחר מכן, אנו מציעים לך להכיר את המתכון של עוגת תפוחים מגוררת עם תמונה של התהליך שלב אחר שלב ולהכין את הקינוח הזה למשפחתך.
ראה גם כיצד להכין פאי תפוחים מגורד.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 273 קק"ל.
- מנות - 5
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- קמח חיטה - 2 כפות.
- חלמונים - 3 יח '.
- מרגרינה - 200 גרם
- סוכר מגורען - 8 כפות (5 כפות לבצק, 3 כפות למילוי)
- סוכר וניל - שקית אחת
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
- מלח - קורט אחד
- חלבון ביצה - 3 יח '.
- תפוחים חמוצים ומתוקים - 3 יח '.
שלב אחר שלב הכנת פאי תפוחים מגורד
1. אנו מוציאים את המרגרינה מראש כך שתהיה רכה, או שנחמם אותה במיקרוגל או באמבט מים. מערבבים בקערה עמוקה מרגרינה עם סוכר וחלמונים. בעזרת מזלג, מטרפה, מיקסר או בלנדר, מביאים את המסה לתערובת אחידה.
2. לאחר מכן אנו מנפים את הקמח דרך מסננת כדי להעשיר אותו בחמצן ולהעניק לו מרקם פירורי. מוסיפים לתערובת הביצה-מרגרינה. אנו מוסיפים גם סודה ומלח.
3. ללוש היטב את הבצק כדי לשבור את כל הגושים. המסה ההומוגנית המתקבלת היא רכה ופלסטית למדי. אנו מחלקים אותו לשני חלקים: האחד צריך להיות מעט גדול יותר מהשני. אנו שולחים אותו למקרר.
4. שוטפים תפוחים, קולפים ושלושה על פומפייה גסה. אם הפירות עסיסיים מדי, אפשר לסחוט מעט. מפזרים סוכר ומערבבים היטב. אם אתה עושה זאת מראש, עליך לפזר מעט מיץ לימון כדי שהבשר לא יהפוך לחום.
5. בנפרד, מקציפים במיקסר את החלבונים עד שהמסה גדלה, ולאחר כיבוי היא תחזיק היטב את קצות ההחזקות. לאחר מכן, מערבבים בעדינות את החלבון המוקצף עם התפוחים.
6. מוציאים נתח בצק גדול יותר מהמקרר ומורחים אותו על תחתית תבנית האפייה. אנו מנסים לדחוס אותו כדי לקבל שכבה אחידה. אתה יכול לעשות את זה עם הידיים שלך או להשתמש בריסק פירה.
7. מניחים מעל את המלית המוגמרת - המסה של חלבון התפוחים.
8. משפשפים את נתח הבצק הקטן יותר בפומפייה גסה ומכסים בעזרתו את כל פני העוגה העתידית.
9. מחממים את התנור ל -180 מעלות. שמנו את הטופס ואופים כ -30 דקות. במהלך הזמן הזה, הבצק מגיע למוכנות. גם המלית אופה היטב. ומעל, פירור הבצק מקבל צבע זהוב.
10. ניתן לשמן עוגה כזו בחמאה ולשפשף עם סוכר או אבקת קינמון ליופי וטעם חדש.
11. עוגת תפוחים מגוררת ריחנית ובריאה מוכנה! אנו מגישים אותו במנות עם שתייה קרה או חמה, למשל, תה, קומפוט, שוקו חם, מיץ, חלב או קפיר.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. עוגת תפוחים מגוררת
2. עוגת תפוחים מגוררת טעימה
