משמשים מיובשים הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים. אם תחליט להכין אותם לחורף בבית, תזדקק לטיפים ומתכון מוכח. והם לפניך.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
משמש מיובש הוא פינוק בריא וטעים. הוא משמש כמילוי לפשטידות, בסלטים, בקומפוטים ופשוט משמש לבד. במהלך קציר הקיץ, בעונת ההבשלה של המשמש, מכינים משמשים מיובשים. ואז כל החורף תוכלו להתענג על ויטמינים טעימים. ולמרות שבישול בבית הוא תהליך פשוט, המתכון דורש תשומת לב. הטיפים להלן יספרו לכם כיצד להכין משמשים מיובשים בבית.
- לייבוש, קח פירות בשלים עם עיסה יציבה.
- הזנים משמשים בעיקר את קנדאק, אספרק, באבן. אבל גם אחרים אפשריים.
- חומצת לימון תעזור לשמור על הצבע העשיר של הפרי.
- אחסן את המוצר המוגמר בצנצנת זכוכית מכוסה במקום קריר.
- אתה יכול לייבש את המתאר באופן טבעי בחדר מאוורר, תנור או מייבש חשמלי.
- חשוב לשלוט בחומר העבודה כדי לא לייבש יתר על המידה. הופכים את המשמשים מעת לעת.
- טועמים את המשמש כשהוא מוכן. הם חייבים להיות יבשים, גמישים ורכים. יחד עם זאת, מיץ לא אמור לבלוט והחתיכות לא יידבקו לידיים שלך.
- למשמשים מיובשים תוצרת בית יש גוונים עמומים של צהוב, כתום או חום.
- טעמו של המוצר עשיר, ויש יותר ויטמינים פי כמה מאשר במוצר טרי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 180 קק"ל.
- מנה - כ- 350-400 גרם
- זמן בישול - יום אחד
רכיבים:
- משמש - 1 ק"ג
- סוכר - 350 גרם
- חומצת לימון - 1 כפית ללא עליון
שלב אחר שלב הכנת משמשים מיובשים:
1. שוטפים משמשים תוצרת בית ומייבשים במגבת נייר. חותכים בזהירות חצי אחד כדי להסיר את הבור. נסו לשמור על הפרי שלם, אבל אם הוא מתפרק לחצאים, אז זה בסדר.
2. יוצקים סוכר לסיר שיכיל את כל נפח המשמש. הכמות שלו יכולה להיות כל אחת, אם אתם אוהבים פירות מתוקים מאוד, אז הגדילו את כמותם.
3. לאחר מכן מוסיפים חומצת לימון.
4. מקפלים את כל המשמשים ומשאירים להחדיר למשך יום.
5. במהלך הזמן הזה, הם יתחילו את המיץ. במהלך היום, מערבבים אותם בעדינות כדי לא לפגוע בשלמות הפרוסות. אם אין מספיק מיץ, שפכו ממש 50 מ ל מים והניחו את התבנית על הכיריים. מרתיחים, מכבים את האש ומשאירים את המשמשים בנוזל למשך 10 דקות נוספות. הודות לחומצת לימון, משמשים ישמרו על צבעם היפה.
6. מעבירים את המשמשים למסננת לניקוז המים ומניחים אותם על תבנית אפייה. שלח אותם לתנור שחומם מראש ל 60 מעלות למשך 4 שעות. אין לשנות את הטמפרטורה בזמן הייבוש. לאחר מכן, הברג אותו עד 40 מעלות צלזיוס וניצב עד שהוא רך.
ניתן גם לייבש את המשמשים באופן טבעי במקום מאוורר ויבש כדי למנוע אבק, לחות ואור שמש ישיר. אם יש מייבש חשמלי, אז פירות יבשים במכשיר מיוחד זה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין משמשים מיובשים בבית.
