מאז ימי קדם, כאשר לא ניתן היה לשמור על פירות טריים, אנשים ייבשו אותם. נלמד כיצד לייבש משמשים כראוי על מנת לשמר את כמות הויטמינים המרבית בהם. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול משמשים מיובשים שלב אחר שלב
- מתכון וידאו
כולנו מצפים לקיץ לחגוג את הפירות העסיסיים שמציג הטבע עצמו. אבל העונה חולפת, ואיתה פירות טריים מסתיימים. לכן, עליך להסתפק בשימור או בהקפאה על מנת ליהנות מכל פירות יער כל השנה. אבל עונת המשמשים חולפת מהר במיוחד, כי פירות שטופי שמש מבשילים לפתע ונעלמים באותה מהירות. פרי זה נחשב למאכל כי מאוד מימי. מסיבה זו, אתה צריך לאכול מספיק מהם. אבל הדבר החשוב ביותר הוא לא זה, אלא לחדש את הגוף בוויטמינים שימושיים. כאשר הם נשמרים, עקב טיפול בחום, כל חומרי הריפוי של הפרי הולכים לאיבוד. וכדי לאכול משמשים כל השנה ולרוות את הגוף בוויטמינים, יש לייבש את פירות היער. בואו נדבר על משמשים מיובשים ועל היתרונות שלהם לבני אדם.
הודות ליכולת לצרוך משמשים מיובשים בכל עת של השנה, אנו שומרים על חסינות גם בחורף. משמשים מיובשים הם חטיף מזין, אפילו לנשים הדואגות לדמותן. וזאת למרות העובדה שמשמשים מיובשים הם מתוקים. לכן, אתה יכול לאכול בבטחה תפריט של פרוסות מתוקות ללא חשש לעלות במשקל. מכיוון שמרכיבי המוצר הינם פחמימות הניתנות לעיכול, המחולקות לפרוקטוז ולסוכרוז. לכן תחושת שובע נכנסת די מהר, מה שמאפשר לך להשביע רעב פתאומי. בנוסף, פרי השמש נותן הרבה אנרגיה, כוח ומרץ גם לאחר יום קשה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 232 קק"ל.
- מנה - 300-350 גרם
- זמן בישול - 30 דקות עבודת הכנה, בתוספת זמן לרתיחה וייבוש
רכיבים:
- משמש - 1 ק"ג
- לימון - 0.25
שלב אחר שלב הכנת משמשים מיובשים, מתכון עם תמונה:
1. מיין את הגרגרים, ממיין בשל ולא מקולקל. משמשים צריכים להיות יציבים ומוצקים. לאחר מכן יש לשטוף ולייבש אותם במגבת נייר או להניח אותם על השיש לייבוש טבעי. חותכים בזהירות חצי מהפרי בעזרת סכין, מביאים את הסכין לעצם ומסירים את העצם. במקרה זה, המשמש חייב להישאר שלם.
2. מניחים את המשמשים בסיר בישול.
3. שוטפים את הלימון, חותכים 0.25 חתיכות וסוחטים את המיץ לסיר.
4. ממלאים את המשמשים במים, מניחים על הכיריים ומרתיחים. מרתיחים 3-5 דקות ומכבים את האש. השאירו את הפירות במים עד שהוא מתקרר לחלוטין ומחדיר.
5. מוציאים את המשמשים מהנוזל ומניחים על תבנית אפייה כדי שלא ייגעו זה בזה. שלחו אותם לתנור מחומם עד 60 מעלות ויבשו כשהדלת מעט פתוחה. הופכים את הגרגרים מעת לעת כך שיתייבשו באופן אחיד. התאם את מידת היובש בעצמך. אם אתה רוצה משמשים מיובשים רכים, זמן הייבוש ייקח בערך 3 שעות, אם אתה רוצה לקבל משמשים יבשים מאוד, אז תגדיל את הזמן ב- 1-2 שעות.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל משמשים מיובשים לחורף.
