לעתים קרובות אנו מכינים סלט תירס משומר. עם זאת, קלחים טריים יכולים לשמש לעונה עבור הירק הזה. אצלם הסלט מתגלה כטעים ובריא הרבה יותר. לשם כך יש לבשל אותם כראוי. אֵיך? תמשיך לקרוא.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
תירס מבושל, עסיסי וטעים הוא המנה הקיצית ביותר. ברגע שהוא מופיע במבצע, אנו קונים אותו מיד על מנת ליהנות מהטעם המוכר של הילדות. הוא אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד, במיוחד כשהוא מבושל כראוי. עדיף לבשל תירס חלב בשל. גרגרים מעוגלים יעזרו להבדיל אותו מאוזניים ישנות, אל תיקחו גרגרים גומות, אלה הם פירות ישנים. המראה של העלים על הקלחים הוא גם חשוב: הם חייבים להיות טריים ומחוברים היטב לקלחים. אם העלים יבשים וצהובים, אז התירס ישן.
יתרון נוסף של הירק הוא שהוא שימושי מאוד. התירס מכיל ויטמינים B, C, D, K, PP. הוא מכיל גם אשלגן, ברזל, מגנזיום, נחושת, זרחן, חומצה גלוטמית וחומרים שימושיים אחרים. במשך זמן רב, תירס שימש לטיפול בגאוט, מערכת לב וכלי דם, מחלות כליות וכבד. השימוש הקבוע בו יכול לשפר את הזיכרון, את חילוף החומרים ולנקות את הגוף מחומרים מזיקים.
התירס מבושל בסיר מים רותחים, דוד כפול, מיקרוגל ואפילו נאפה בתנור. יש הרבה דרכים. אבל היום נדבר במיוחד על בישול. ולמרות שזה פשוט, אתה צריך לדעת משהו.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 123 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- תירס - 2 יח '.
- מלח - 0.5 כפית
- מי שתייה - 2 ליטר
שלב אחר שלב בישול תירס מבושל:
1. נקו את האוזניים מעלים מלוכלכים ושטפו במים זורמים. למרות שאין צורך לקלף את הקלחים מהעלים. אפשר להרתיח איתם תירס ולהסיר עלים מקולקלים מלמעלה. בחר קוביות באותו גודל כך שהתירס יתבשל באופן אחיד.
2. מניחים אותם בסיר. אם הוא קטן, שוברים את התירס לשניים. אם יש שורות גרעינים רקובות על הקלף, חתכו אותן.
3. מיין את העלים, בחר טריים ויפים. שוטפים במים זורמים ומכסים את הפירות מעל.
6
4. ממלאים הכל במי שתייה ומניחים על האש לרתיחה.
5. מרתיחים מים, מנמיכים את הטמפרטורה למינימום, מכסים ומבשלים כחצי שעה. ממליחים את התירס 10 דקות עד שהם רכים. אוזניים צעירות רותחות מהר מאוד. ככל שהאוזן מבוגרת יותר, כך לוקח יותר זמן לבשל. אוזניים צעירות מבושלות במשך 20-30 דקות, בשלות-30-40 דקות, בשלות לחלוטין-2-3 שעות. חשוב לא לבשל יותר מדי את התירס, אחרת הדגנים יתחילו להתקשות.
מוציאים את התירס המבושל מהתבנית, מצננים מעט כדי לא לשרוף את עצמכם ולהמשיך לטעום. אם אתה משתמש בו לסלט, חתוך בזהירות את הגרגירים בעזרת סכין, קרוב ככל האפשר לגדם.
ראו גם מתכון וידאו על בישול תירס.
