מהרו לפנק את עצמכם בדובדבנים! היא, כמו הסנונית הראשונה, מופיעה על מדפי החנויות והשווקים. אנשים רבים אפילו לא חושדים כמה יתרונות בריאותיים יש ברי היפה הזה. הגיע הזמן לגלות עליה הכל!
שתילת דובדבנים: כללים ותכונות
אם עדיין אין לך דובדבנים בגינה היפה שלך, הקפד לשתול אותם! בנוסף לריח ריחני של פרחים, בהמשך תיהנו משפע של דובדבנים ריחניים, אשר יתר על כן, הם בעלי יתרונות בריאותיים גדולים. מכיוון שהוא אחד הראשונים שפורחים ונושאים פרי, שתול אותו במקום מואר. האדמה לא צריכה להיות ביצה או רווית יתר של לחות.
חור השתילה נעשה עמוק - כ- 70x70 ו -60 ס מ. המרחק בין העצים הוא לפחות 3 מטרים. מערבבים דלי חול, מעט אפר עץ, דלי כבול, חימר וכל דשן אורגני בבור. זה נעשה על מנת שהדובדבנים יגדלו ויניבו פירות כרגיל.
מהדקים היטב את האדמה לאחר השתילה, מכסים בקומפוסט או בעשב יבש. לטובה, להאכיל עם רוטב עליון בצורה של אפר, slurry. זה חייב להיעשות לפני הפריחה, בחודש מאי ולאחר הקטיף (עצים ישנים מופרים 3-4 פעמים). זכור לגזום אותו מדי שנה, להסיר ענפים יבשים, חלשים, הפונים פנימה. התייחסו לאתר החתוך במגרש גינה.
סרטון גיזום דובדבן:
זני דובדבן
40 זנים של דובדבן מתוק כלולים בפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית. מתוכם הגדולים ביותר הם Iput, Tyutchevka (6-12 גרם), והקטנים ביותר הם Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (עד 4 גרם).
תנאי הבשלה
- מוקדם: ולרי צ'קאלוב, דגסטן מוקדם, דאגסטנקה, אריאדנה, גוריאנקה, דסרטנאיה, דנה, היופי של קובאן, קווקזי, איפוט, קראסנאיה גורקה, אובסטוז'נקה, קרסנודר מוקדם, ראדיצה, זיכרון פוקרובסקיה, רובין ניקיטינה, סימפוניה, סאדאצ'בנה, יארוסלבנה. …
- בינוני: Gastsinets, המועדף של Korvatsky, Bereket, Velvet, Orlovskaya ו ורוד מוקדם, מתנת Ryazan, Teremoshka, שירה, Yuzhnaya, Rechitsa.
- מאוחר: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk pink, Dybera black, Golubushka, Etok beauty, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, Black black, Tyutchevka.
פוריות עצמית
- פורייה באופן חלקי: Dessertnaya, Dana, Revna, Gastsinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- עקרות עצמיות: וודה, ראדיצה, קראסנאיה גורקה, רצ'יצה, סברנאיה, צ'רמאשניה, טיוצ'בקה, סימפוניה, פאטז'ה, טרמושקה.
תכונות טעם
- זנים חמוצים מתוקים: פאטז '.
- מתוק: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
בגרות מוקדמת
- גבוה (נכנסים לפרי בשנה השלישית או הרביעית לאחר החיסון): אובסטוז'נקה, ורוד בריאנסק.
- ממוצע (למשך 4-5 שנים): טיוצ'בקקה, רבנה, איפוט.
- נמוך (5-6 שנים): פאטז ', רדיצה.
סרטון על זני דובדבן:
[מדיה =
הרכב הדובדבן: ויטמינים וקלוריות
היתרונות של הפרי נובעים מנוכחותם של פקטינים, חומצות בעלות דומיננטיות של חומצה מאלית. דובדבנים כהים מכילים הרבה צבעים מקבוצת הקרוטנואידים והאנתוציאנינים. הרכב המינרלים מיוצג על ידי נוכחות של אשלגן, זרחן, נתרן, ברזל, מגנזיום, סידן; של המיקרו -יסודות פלואור, יוד, סיליקון, כרום, קובלט, ניקל, נחושת, אבץ, מנגן קיימים. כמות גדולה של ויטמין C (חומצה אסקורבית), ניאצין (חומצה ניקוטינית), פרוביטמין A, קרוטן, ויטמינים B1, B2, קומרינים.
תכולת הקלוריות של הדובדבנים
לכל 100 גרם מוצר - 50 קק ל:
- חלבונים - 1, 1 גרם
- שומן - 0.4 גרם
- פחמימות - 11.5 גרם
תכונות שימושיות של דובדבנים
דובדבן מתוק הפך למעדן אהוב בכל בית. הוא לא רק טעים בטירוף, אלא גם שימושי עבורנו, עוזר ב:
- יתר לחץ דם - מנרמל את לחץ הדם בשל התכולה הגבוהה של תרכובות פעילות P, בעל השפעה משתן קלה. לטובת חולי יתר לחץ דם צריך לאכול חופן דובדבנים אדומים כהים, רצוי מדי יום;
- מחלות של הכליות והכבד - מנרמל את הפעילות;
- שיגרון, דלקת פרקים, צנית - מנה של דובדבנים תעזור לסבול את הכאב בקלות רבה יותר. תכונות מועילות עצומות לגוף הן מיץ דובדבן מרוכז (1 כף. L שלוש פעמים ביום);
- אנמיה - רוויה בברזל ומינרלים שימושיים אחרים;
- קוליטיס ספסטית, אטוניה במעיים, עצירות ומחלות אחרות של מערכת העיכול. קומפוט ומיץ מביאים יתרונות לעיכול;
- כיב קיבה ו 12 כיב תריסריון, דלקת קיבה עם חומציות גבוהה. מזונות רבים עתירי חומצות אורגניות מזיקים לגוף, גורמים לצרבת, שאי אפשר לומר על דובדבנים;
- הפרעות במערכת העצבים (מתח, דיכאון, נדודי שינה).
עיסת הדובדבן מכילה ויטמינים B1 ו- B2, המשפיעים לטובה על מצב הציפורניים, השיער והעור, פרוביטמין A מחזק את העצמות (מניעת אוסטאופורוזיס) והשיניים, ופרויטמין זה מהווה תועלת רבה לראייה.
אם אתה חולה פתאום בהצטננות, אז אתה צריך גם לאכול דובדבנים, כי יש שפע של חומצה אסקורבית, שתחזק את כלי הדם והלב, ותגן מפני וירוסים. אם הגוף שלך חסר צליל, אז כלול שוב דובדבנים בתזונה. הם עשירים בקומרינים והם השניים רק אחרי רימון, פטל ודומדמניות בתוכן. בקיצור, מוצר ממריץ! נשים מקסימות לא צריכות לשכוח להשתמש בפירות יער אלה בתדירות גבוהה יותר בהכנת מוצרי קוסמטיקה שונים, למשל, קראו: "מסכות מדובדבנים לעור הפנים".
לאלרגיות: יש רק פירות יער לבנים.
במהלך ההריון:
אמהות רבות לעתיד אוהבות לחגוג אותה בכמויות גדולות, אבל זה לא לגמרי נכון. חשוב להקפיד על המדד במזון במהלך ההריון. אם אין לך אלרגיות, התוויות נגד (קראו בצורה מזיקה), הכמות הכוללת של הדובדבנים הנאכלים במהלך ההריון לא תעלה על 0.5 ק ג ליום.
וידאו: היתרונות של דובדבנים, אחסון וקציר לחורף
הרזיה על דובדבנים
בואו לא נדבר על הסכנות של מונו-דיאטות, כאשר אתה צריך לאכול רק דובדבן אחד, ומגביל את עצמך בתכולת הקלוריות של מזונות אחרים. להלן היתרונות הבריאותיים האמיתיים באכילת כמה דובדבנים לפני ארוחת הצהריים או ארוחת הערב (אך לא לאחר מכן). יש לו תכולת קלוריות נמוכה, מה שאומר שהוא אינו מאיים על הופעת משקל עודף. אז תשפרו את העיכול, אל תעמיסו על גופכם קלוריות מיותרות, תתמלאו מהר ותרדו במשקל.
קראו: "דיאטת דובדבן"
אחסון דובדבן
אפשר לשמור דובדבנים לכל השנה על ידי הקפאה או ייבוש. לייבוש, אתה יכול להלבין במים חמים במשך 2-8 דקות, ולאחר מכן לצנן עם מים קרים, להניח על מסננת. לאחר מכן מייבשים בתנור בחום של 60 מעלות. ברגע שהוא מתייבש מעט, מעלים את הטמפרטורה ל-80-85 מעלות ומחזיקים עד לייבוש מלא.
עבור חסידי אחסון בצנצנות, אתה יכול לעשות את הדברים הבאים: לשים עלים נקיים ויבשים של דובדבנים בתחתית צנצנת זכוכית יבשה, ולאחר מכן לשים את הפירות בשורה, לכסות אותם בעלים וכך שכבות חלופיות. אין צורך לגלגל אותו, לסגור אותו היטב עם מכסה ניילון ולשים אותו במקום קריר ויבש. נשמר עד אוקטובר-נובמבר.
מוציאים זרעים ועלים להקפאה. מניחים את הדובדבנים הקלופים על תבנית אפייה בשכבה אחת, מקפיאים ומניחים בכלי. כך תוכלו לשמור על הצורה והטעם עד 8 חודשים.
אם אתה רוצה להשתמש בו טרי, שטוף היטב במים לפני כן. אחרי הכל, ייתכנו הרבה חומרים מזיקים שהגיעו ממזיקים במהלך הריסוס. כדי להיפטר מחומרי הדברה, הוסיפו מלח (1 כפית) למים זורמים רגילים והניחו שם את הדובדבנים למשך שעה.
בדוק אם יש זחלים - פשוט פרק כמה חתיכות זה מזה. לאחר הכביסה, אין לאחסן יותר מ 2-3 שעות (יישארו פחות תכונות שימושיות).ניתן לאחסן דובדבנים לא שטופים במקרר למשך שבוע לכל היותר.
כיצד בוחרים את הדובדבנים הנכונים
- אם אתה צריך לקנות דובדבנים, שים לב לגזרים - ירוק נחשב לנורמה. אם הזנבות צהובים, אז הם בשלים מדי.
- קנה בחודשים יוני-יולי (עונה גבוהה): טוב גם לגוף וגם חסכוני בתקציב.
- על העור לא להיות חתכים קטנים, שקעים, כתמים רכים - כך הם נרקבים מהר יותר ומצטברים חומרים מזיקים (תכונות). דובדבן טוב יבש, צפוף, מבריק. אל תהססו לרחרח - מיושן מוציא ריח של תסיסה.
- צבע משפיע ישירות על זמינות חומרים מזינים. ככל שהוא כהה יותר, כך ייטב.
- כדי להבין אם מדובר במוצר איכותי או לא, בקשו מהמוכר טופס "מסקנת מומחה". הוא מונפק לאחר בדיקת איכות המוצרים ליום אחד. עיין בעמודה "תוצאות" - עליה להיות כתוב "באיכות טובה".
פגיעה בדובדבן והתוויות נגד
לדובדבן המתוק יש מעט התוויות נגד: בכמויות גדולות הוא פוגע באנשים הסובלים ממחלות דבק (חסימת מעיים), כמו גם בסוכרת. אתה לא יכול לאכול דובדבנים מיד לאחר האכילה: לפחות 30 דקות אמורות לעבור לאחר האכילה.
כמה דובדבנים אפשר לאכול?
למרות העובדה כי דובדבנים בריאים ובעלי תכולת קלוריות נמוכה, לא כדאי לאכול אותם בקילוגרם. צורכים לאט לאט, לא יותר מ 300 גרם בכל פעם. אכלו בשלווה מבלי לבלוע חופן כדי למנוע נפיחות.
בתאבון! תאכלו לבריאותכם!
