לאגוזים קלויים יש טעם וארומה עשירים מאוד. אבל לא כולם יודעים לטגן אותם כמו שצריך כדי שיהיו טעימים ומזינים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
אגוזי מלך קלויים בעלי טעם עשיר וטעים יותר. הם שומניים ומזינים יותר מגרעינים גולמיים. זהו מוצר בריא ומעורר תיאבון. הם עתירי שומנים בריאים, סיבים וחלבון. לכן, הם נחשבים למקור טוב לחומרים מזינים חשובים ונוגדי חמצון. אתה יכול להשתמש בהם כחטיף קל ולבבי עצמאי, במיוחד כשאתה צריך לאכול חטיף מהיר תוך כדי תנועה. או להכנה נוספת של מנות רבות. אחרי הכל, הכנת מנות טעימות ופיקנטיות רבות אינה מושלמת ללא אגוזי מלך. אלה סלטים, ופטה, וקינוחים, ומרקים, ופשטידות, וחטיפים ומאפים … וזו רק רשימה מינימלית של מנות בהן משתמשים באגוזים המזינים האלה. יחד עם זאת, הם משמשים בצורה מטוגנת כמעט בכל המנות.
מאמר זה יגיד לכם כיצד לטגן כראוי אגוזי מלך במחבת בבית. טעים, מהיר וזול! למרות שיש דרכים לבשל אותן בתנור ובמיקרוגל. לטיגון עדיף לקנות אגוזים קליפים. הם נקלפים בקלות מהקליפה, בעוד שיש להם טעם מעולה. גרעינים מקולפים עשויים להיות עכירים. לצלייה אחידה, בחרו פיסות אגוז בגודל זהה. לרוב הם צריכים להיות חצאים או רבעים.
ראו גם כיצד להכניס אגוזי מלך קלויים למיקרוגל.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 539 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
אגוזי מלך - כל כמות
שלב אחר שלב בישול של אגוזי מלך מטוגנים במחבת, מתכון עם תמונה:
1. לפצל את קליפות האגוז באמצעות מכשיר מיוחד או בכל דרך נוחה. גרעינים קלופים יהיו קלויים בצורה הטובה ביותר בחצאים או רבעים. אולם מכיוון שקל לשלוט על תהליך הבישול בכיריים, ניתן להשתמש בחתיכות קטנות יותר.
2. מניחים את הגרעינים במחבת נקייה ויבשה על הכיריים ומפעילים להבה בינונית. השתמש רק בחום יבש כמו השומן והשמן באגוזים מספיקים לטיגון. נסו לשמור את הגרעינים בשכבה אחת - ואז הם ישחימו באופן אחיד.
3. צורבים את האגוזים, תוך ערבוב תדיר עד להשחמה. תוך ערבוב תכוף, הם יתבשלו באותה פרק זמן, וכתוצאה מכך תקבלו גרעינים מטוגנים באופן אחיד ללא פירות שרופים, או שיהיו מעט מאוד מהם. זמן הטיגון יימשך כ- 5-10 דקות, תלוי במידת ההשחמה הרצויה. חתיכות קטנות יתבשלו מהר יותר. אגוזי מלך מוגמרים יהיו בצבע חום כהה וטעם קלוי.
מסירים את האגוזים הקלויים מהאש ומניחים על משטח עבודה שטוח להתקרר לטמפרטורה הרצויה להגשה. אחרת, הם ימשיכו לטגן על מתכת חמה.
אין לטגן את האגוזים מראש, כמו תוך מספר ימים הם יאבדו את הטעם והארומה הנרכשת, וגם לאחר הצלייה הם מתדרדרים הרבה יותר מהר. מטגנים אותם ממש לפני הוספתם למנה.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול אגוזי מלך מטוגנים.
