סופלה שוקולד ודלעת קל ואוורירי הוא קינוח לחכמי טעם אמיתי. הוא מיוצר על סמך מניעים צרפתיים מחלבונים מוקצפים, מה שהופך אותו לרך כל כך עד שהוא גורם לכם להתרגש בהנאה אמיתית.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
יש כל כך הרבה מתכונים להכנת סופלה לקינוחים כיום שאי אפשר לספור את כולם. בדרך כלל הם מוכנים מגבינת קוטג ', דגנים, פירות וכמה סוגי ירקות. אני רוצה לספר לכם איך להכין סופלה דלעת ושוקולד. עדינות זו מחפה לא על כולם את הארומה והטעם הנעימים של הדלעת בגוון שוקולד וטעם לוואי. מאפים כאלה מתאימים במיוחד לאותן אמהות שאינן יודעות להאכיל את תינוקן בדלעת הבריאה ביותר, המכילה ויטמינים ומינרלים רבים הדרושים לגופנו.
בנוסף, קינוח זה מכיל מוצרים שימושיים לא פחות כגון שורש ג'ינג'ר, סובין ודבש. כולם יודעים על היתרונות שלהם ממקור ראשון, שממנו, במתחם, המוצר הזה, בנוסף לטעם הנעים שלו, מביא גם תועלת רבה. לכן, הקפידו לשים לב למתכון ולהכין פינוקי שוקולד למשפחה ולחברים, שמתחתיהם יתחפשו מוצרים בריאים ולא מאוד אהובים.
הסופלה הזה מוגש צונן מעט או קר לגמרי. לקשט אותו בכל מיני פירות, פירות יער, פירות הדר, שמנת, שוקולד מגורד, קוקוס, אגוזים כתושים, סירופים מתוקים, מוסים, ליקרים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 57 קק"ל.
- מנה - 6 מאפינס ופשטידה אחת
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- דלעת - 350 גרם
- סובין (כל: חיטה, שיפון, פשתן, שיבולת שועל, כוסמת) - 100 גרם
- שורש ג'ינג'ר - 2.5 ס"מ
- שוקולד מריר - 50 גרם
- אבקת קקאו - 1 כף
- דבש - 3 כפות (אם יש לך תגובה אלרגית לדבש, השתמש באבקת סוכר)
- ביצים - 2 יח '.
- סודה לשתיה - 1 כפית (ללא שקופית)
הכנת סופלה שוקולד ודלעת
1. מקלפים את הדלעת, חותכים לקוביות ומניחים בסיר בישול. מכסים במים ומבשלים כ -20 דקות עד שהם רכים. זמן הבישול המדויק תלוי בגודל הנתחים. לכן, ככל שהם קטנים יותר, כך הם יתבשלו מהר יותר.
2. מסננים את המים מהדלעת המוגמרת (לא ניתן לשפוך אותם, אלא לבשל מרק או תבשיל), לצנן היטב את העיסה ולקצוץ בעזרת בלנדר עד למחית.
3. מעבירים את הדלעת המרוסקת לקערת ערבוב עמוקה.
4. מוסיפים לקערה את הסובין ואבקת הקקאו.
5. מקלפים את שורש הג'ינג'ר, שוטפים ומגררים בפומפייה דקה.
6. שמים דבש (סוכר) לאוכל.
7. חותכים את השוקולד לחתיכות קטנות בעזרת סכין חדה ומוסיפים לבצק.
8. מערבבים היטב את התערובת.
9. שוברים את הביצים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים.
10. מקציפים במיקסר את החלמונים עד שנוצר קצף צהוב בהיר עם בועות ומוסיפים לבצק.
11. מוסיפים סודה לשתיה ומערבבים שוב.
12. משפשפים את המטרפה ומקציפים את החלבונים עד לקבלת עיסה לבנה יציבה, הדוקה, המתווספת לבצק.
13. מערבבים את התערובת בכמה תנועות עדינות ואיטיות כדי שהחלבונים לא ייפלו.
14. ממלאים 6 חתיכות בצק. תבניות סיליקון. אם אתה משתמש בצורות פח, תשמן אותן תחילה.
15. מכינים גם סופלה בצורה גדולה, המשומנת מראש בשמן צמחי.
16. מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים את הפינוק במשך 35-40 דקות. כשהוא מוכן, הניחו לאוכל להתקרר מעט, הוציאו את המאפים מהתבנית, עטרו בכל מאכל שאתם אוהבים והגישו עם שולחן קינוחים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין בראוניז דלעת.
