לפריט של פירות יבשים, ירכיים ורדים ופירות הדר יש טעם טוב, יתרונות גדולים ומרווה צמא מעולה.
תוכן המתכון:
- איך לבשל קומפוט נכון?
- היתרונות של פירות יבשים
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
קומפוט פירות יבשים נחשב למשקה הנפוץ ביותר בשנות ה-80-90 במדינות ברית המועצות לשעבר. הוא מוכן מפירות יבשים ופירות יער, לרוב משתמשים בתפוחים, אגסים, משמשים, שזיפים. בעולם המודרני החלו להוסיף כל מיני מוצרים לקומפוטים, כגון משמשים מיובשים, צימוקים, פירות הדר, ירכי ורדים, ויברנום ואפר הרים. בחלק מהמתכונים, הקומפוט מכיל ציפורן, וניל, קינמון, לימון ו עלי נענע, ג'ינג'ר טחון ולימון.
איך לבשל קומפוט נכון?
הסוד העיקרי של בישול קומפוט בריא הוא פשוט. תפוחים ואגסים מיובשים מבושלים כ- 40 דקות, פירות יבשים אחרים - לא יותר מ -20 דקות, ושזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים במשך 10-15 דקות בלבד. הצימוקים יתבשלו הכי מהר, ולכן יש להוסיף אותם למשקה 5 דקות לפני שהם מוכנים. יש להוסיף גם סוכר בסוף הבישול. המשקה צריך להיות חום בהיר ושקוף. רצוי להתחיל לבשל את הקומפוט 10 שעות לפני הצריכה, שכן כל זר הטעם מתגלה במלואו במשקה רק כשהוא מוזרק.
בעת הוספת תבלינים שונים, אין להגזים בהם כדי שהקומפוט לא יאבד את טעמו הטבעי. מבחינת הפיקנטיות של הקומפוט, אפשר להוסיף לו לא מעט יין.
היתרונות של פירות יבשים
תזונאים מייעצים לשתות קומפוט פירות יבשים לעתים קרובות ככל האפשר. מכיוון שהוא משפיע לטובה על מערכת העיכול, הלב וכלי הדם והעצבים. משקה זה מכיל גלוקוז ופרוקטוז, שאינם מעלים אינסולין ומהווים פחמימות בריאות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 16 קק"ל.
- מנה - 3.5 ליטר
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- פירות תפוחים מיובשים - 200 גרם
- שזיפים מיובשים - 50 גרם
- לימון - 2 טריזים
- ורד - 15 יח '.
- תפוז - 4-6 פרוסות
- סוכר לטעום
קומפוט לבישול מפירות יבשים, ירכיים ורדים ופירות הדר
1. שוטפים פירות יבשים (תפוח ושזיף). לשם כך הכניסו אותם למסננת הטבולה במיכל מים והשאירו אותם שם להשרות כ -10 דקות. לאחר מכן הוציאו אותם מהתבנית ושטפו כל פירות יער בנפרד מתחת למים זורמים.
2. שוטפים את התפוז והלימון וחותכים את כל הפרוסות הנדרשות מכל אחת. אם אתה אוהב תווי הדר, אתה יכול להוסיף עוד מהפירות האלה.
3. מניחים תפוח מיובש ופירות הדר בסיר, מכסים במים ומבשלים. לאחר 20 דקות מוסיפים פירות שזיפים מיובשים ומבשלים את המשקה כ -15 דקות נוספות. לאחר מכן מוסיפים סוכר ומרתיחים את הקומפוט במשך 3-5 דקות.
4. הניחו לקומפוט להתקרר עד כ -80 מעלות והכניסו את ירכי הוורדים שטופים לסיר. מכיוון שאם תשפוך מים רותחים על הפרד, הוא יאבד רבות מתכונותיו המועילות. השאירו את המשקה להשרות במשך 10 שעות. עם זאת, אם תשתמש בו מיד, הוא יהיה לא פחות טעים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל קומפוט פירות יבשים טעימים.
