אם אינכם יכולים לחיות ללא קפה, אך אין לכם חשק לשתות שתייה חמה במזג אוויר חם, השתמשו באלטרנטיבה מצוינת והכינו קפה קר, שיכור קר. אחרי הכל, מתכון שלב אחר שלב עם צילום של משקה הוא פשוט ביותר. מתכון וידאו.
קפה קר הוא משקה קר המוכן על בסיס קפה בתוספת גלידת גלידה. המנה בה נהוג להגיש קפה היא כוס זכוכית או כוס יין. המילה Glase מגיעה מהקרחון הצרפתי ?, שפירושה "קרח" או "קפוא". רוב האנשים מעדיפים לשתות את המשקה בקיץ החם במקום תה ירוק צונן או היביסקוס כשהם זקוקים לדחיפה של אנרגיה מהקפה, אך לא מתחשק להם לשתות משקה חם. עם זאת, ישנם סוגים של גלאס שמשתמשים בניגוד של קפה חם וגלידה קרה כקרח, מה שהופך את המשקה לפופולרי במיוחד בתקופת הסתיו-חורף.
הרכב הקפה קר, כמובן, עשוי להיות שונה. יש הרבה מתכונים למעדנים. לדוגמה, הזיגוג מוכן מקפה טרי או מבושל טבעי. במידת האפשר, כמובן, עדיף להשתמש בקפה טרי מבושל במכונת קפה, טורקי או פשוט מבושל בכוס. גם קפה נמס יעבוד, אך רוב הטעם והניחוח יאבדו. לכן, כדי לקבל טעם עשיר וקלאסי אמיתי, העדיפו פולי קפה.
גלידה היא בחירה ענקית. גלידה קלאסית ללא טעם היא הטובה ביותר. אבל להכנת משקה בבית, אף אחד לא אוסר להתנסות. ניתן להוסיף טעם עשיר ומעניין לקפה באמצעות גלידת קרם ברולה, וניל, שוקולד או קרמל. שוקולד מגורד, פירורי ממתקים, פתיתי קוקוס, קינמון טחון, אגוזים, אבקת קקאו יכולים לשמש כמוצרים נוספים …
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 89 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- קפה טבעי טחון טרי - 1 כפית
- גלידת גלידה - 50 גרם
- מי שתייה - 75-100 מ"ל
- סוכר - אופציונלי ולפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת קפה קר, מתכון עם תמונה:
1. להכין קפה במכונת קפה או בטורק. מכיוון שיש לי טורקי, מוזג לתוכו קפה. מוסיפים סוכר אם רוצים.
2. ממלאים את הקפה במי שתייה.
3. הצית את הטורקי.
4. מביאים את הקפה לרתיחה, כאשר קצף מתחיל להיאסף על פני המשקה מהקצוות, נאסף במרכז ונוטה להתרומם. לאחר מכן הסר את הטורק מהאש ותן לקפה להתקרר לטמפרטורה הרצויה לך.
5. יוצקים את הקפה לכוס זכוכית. היזהר שלא לתת לשעועית המבושלת להיכנס לכוס.
6. למניעת צף של פולי קפה בכוס, יוצקים את המשקה באמצעות סינון: מסננת ברזל דקה או בד גבינה.
7. שמים גלידה בקפה הקטן ומתחילים לטעום מהמשקה. גלידה מהווה בדרך כלל 25% ממסת הקפה הכוללת.
ראה גם מתכון וידאו כיצד להכין קפה גלאס בבית.
