בתקופת הקיץ החמה אוקרושקה פופולרית במיוחד. הוא מוכן לא רק מירקות, אלא גם בתוספת מוצרי בשר. כיצד לבשל צוות בשר אוקרושקה, קרא במתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
אוקרושקה הקולקטיבית של הבשר דומה לשילוב הבשר המשולב. יש לו טעם עשיר והרבה מוצרי בשר. לכן, המרק הקר יוצא משביע במיוחד. במקרה זה, ניתן לייחס את המתכון לקטגוריית "חיפזון". העיקר הוא להרתיח ולצנן את המוצרים הדרושים מראש. לאוכלי בשר, okroshka בשר טרומי הוא האפשרות הטובה ביותר למנת קיץ! אם אתה רוצה לבשל אוקרושקה בדרך חדשה, אז תאהב את השיטה הזו.
מתכון זה משתמש בשני סוגי נקניקיות: נקניקיית חלב ונקניקים. אך ניתן להגדיל את מגוון המוצרים על ידי הוספת עוף מבושל, חזיר, נקניקיות עם מלחים וכו '. מתכון זה למרק קר מוכן עם מים מינרליים, אך הוא עשוי גם מי גבינה, קפיר, מרק ירקות שונים וקוואס אוקרושה מיוחד, שהוא פחות מתוק מקוואס ותרכיזים הנמכרים בחנות. כל מרכיבי המנה קצוצים דק באותו גודל כך שהמנה תראה יפה. ביום קיץ חם, האוקרושקה מוגשת קרה. אבל נעים במיוחד לבשל אוקרושקה בחורף ולהרגיש את טעם הקיץ!
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 52 קק"ל.
- מנות - 6-7
- זמן בישול - 30 דקות לחיתוך מזון, בתוספת זמן להרתיח ולקרר ביצים ותפוחי אדמה
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 4-5 יח '.
- חומצת לימון - 1 כפית
- מלפפונים - 3-4 יח '.
- מים מינרליים - 3.5 ליטר
- בצל ירוק - צרור גדול
- חזיר - 250 גרם
- פטרוזיליה - צרור גדול
- נקניק חלב - 250 גרם
- ביצים - 5-6 יח '.
- מלח - 1 כפית
- שמיר - צרור גדול
- חרדל - 2 כפות
- שמנת חמוצה - 500 מ"ל
הכנה שלב אחר שלב לאוקרושקה מצוות הבשר, מתכון עם תמונה:
1. חותכים את החזיר לקוביות עם צדדים כ-0.6-0.8 ס מ.
2. מסירים את סרט העטיפה מנקניקיית החלב וחותכים לחתיכות כמו בשר חזיר.
3. מקלפים את הביצים הקשות שחתכו וחתכו אותן כמו מוצרי בשר. כדי להרתיח ביצים, טובלים אותן בסיר מים קרים, מתבלים במלח ומבשלים לאחר רתיחה במשך 8 דקות. לאחר מכן טובלים אותם במי קרח, אותם אתה מודד מספר פעמים. על דפי האתר תוכלו למצוא מתכון מפורט שלב אחר שלב כיצד לבשל ביצים קשות.
4. מקלפים את תפוחי האדמה המבושלים במדים וחותכים לחתיכות כמו ביצים.
5. שוטפים את המלפפונים, מייבשים במגבת נייר, חותכים את הקצוות וחותכים לקוביות, כמו כל המוצרים.
6. שוטפים בצל ירוק, מייבשים וקוצצים דק.
7. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים אותה וקוצצים אותה דק.
8. שוטפים את השמיר, מייבשים אותו וקוצצים אותו דק.
9. מניחים את כל האוכל בסיר גדול.
1
10. מוסיפים לסיר שמנת חמוצה וחרדל.
11. מערבבים את המזון לפיזור הירקות באופן שווה.
12. יוצקים מים מינרליים לסיר, ממליחים ומוסיפים חומצת לימון. מכניסים את בשר האוקרושקה למקרר לצינון ומגישים אותו לשולחן.
הערה: אם תרצה, לפת מבושלת, גזר, רוטבגות, ירקות צ'לוויל, סלרי, טרגון, ניתן להוסיף כל מוצרי בשר לאקרושקה. כל שאריות מנות בשר יספיקו.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל אוקרושקה בשר.
