אני מציע לשלוט בדרך חדשה ומהירה של רתיחת ביצים ללא קליפות. מתכון שלב אחר שלב עם צילום של ביצה עלומה במיקרוגל. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול ביצה עלומה במיקרוגל
- מתכון וידאו
ביצה עלומה היא ארוחת בוקר צרפתית מסורתית. הגרסה הקלאסית של הכנתה כוללת שבירת ביצה גולמית בסיר מים רותחים או הנחתה שם בניילון נצמד. מתברר ביצה מבושלת ללא קליפה, שבה החלבון נקרש, והחלמון נשאר רך. אך עם הופעתם של מוצרי חשמל ביתיים מודרניים, החלו לצוץ דרכים חדשות וקלות יותר להכנת ביצים עלומות. למשל, מיקרוגל. ביצה עלומה במיקרוגל היא אפשרות win-win לארוחת בוקר מהירה, טעימה ובעיקר בריאה לכל בני המשפחה. מנה תזונתית זו יכולה לעמוד בפני עצמה או להפוך לאחד המרכיבים בסלט ותענוגות קולינריים אחרים.
לבישול עלומה עלומה במיקרוגל, תשקיעו 1-1, 5 דקות בלבד ומינימום מוצרים שתמיד זמינים בכל מטבח. כל מה שאתה צריך זה כלי תנור למיקרוגל. למשל מיכל זכוכית או חרסינה, אך לא מתכת או נייר כסף. המתכון פשוט מאוד ומתאים למי שממהר בבוקר ואוהב עלוק עלום, אבל לא אוהב לבשל אותו בצורה הקלאסית. כמו כן, המתכון יעזור בעבודה אם יש לך מיקרוגל. העיקר במתכון הזה הוא להיזהר, מכיוון שלכל אחד יש מיקרוגל שונים ולוקח פעמים שונות לבשל עלוק. כל מורכבות הבישול טמונה בדיוק בחישוב זמן הבישול.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 25 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 1.5 דקות
רכיבים:
- ביצים - 1 יח '.
- חומץ שולחן - 0.5 כפית
- מלח - קורט
- מי שתייה - 100 מ"ל
שלב אחר שלב בישול ביצים עלומות במיקרוגל, מתכון עם תמונה:
1. שופכים מי שתייה לכלי נוח לשימוש המיועד למיקרוגל. מוסיפים קורט מלח וחומץ. מערבבים היטב.
2. שוטפים את הביצה, שוברים בעדינות את הקליפה בעזרת סכין ושופכים את התוכן לכלי עם מים. וודא שהביצה מכוסה לגמרי במים.
3. מכסים את הספל בצלוחית ומיקרו את הביצה. בעוצמה מרבית, מבשלים אותו במשך 40-45 שניות.
4. כאשר החלבון נקרש, הוציאו את המיכל מהתנור במיקרוגל כך שלחלמון לא יהיה זמן להתבשל ויישאר רך. בעת הוצאת מיכל מהמיקרוגל, היזהרו - המנות עלולות להיות חמות. אם החלבון לא "תפס" מספיק, החזירו את הביצה למיקרוגל ומבשלים אותה עוד 10 שניות. כשהביצה מוכנה, מסננים את המים מהמיכל, ומוציאים בזהירות את הביצה בעזרת כף מחוררת. מגישים את הביצה העלומה שהוגמלה מבושלת במיקרוגל מיד לשולחן. לא נהוג לבשל אותו לשימוש עתידי. מורחים אותו על טוסט חם, בייגל, לחם רגיל או סלט ירקות טריים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל ביצה עלומה במיקרוגל.
