מתכון שלב אחר שלב עם צילום הכנת סלט עם ביצה עלומה, מקלות סרטן, עגבניות ועשבי תיבול בבית. סלט מזין ותכולת קלוריות נמוכה. מתכון וידאו.
הדבר המעניין ביותר בסלט הזה הוא הביצה העלומה. מכיוון שהסלט עצמו יכול להיות כל דבר באמצעות ירקות לחלוטין. ביצה עדינה עם חלמון שמנת שמתפשט על המנה. זה ישלים את הרוטב ואת הטעם של הסלט. במאמר זה, אני רוצה להציג מתכון לסלט עם מקלות סרטן, עגבניות ועשבי תיבול, שבהחלט תאהבו. הוא עשוי פשוט מהמוצרים הנפוצים ביותר, אך מתברר שהוא טעים במיוחד. הכנתו אינה לוקחת הרבה זמן, כך שתוכלו להכין את המנה במהירות לבני הבית או כאשר האורחים נמצאים בפתח הבית.
אחד מסודות הסלט הוא מקלות סרטנים טובים או סורימי. זהו מוצר במחיר סביר וטעים. מקלות סרטן די מלוחים, ולכן בסלטים הם משתלבים היטב עם מרכיבים טריים כמו עגבניות, מלפפונים, אבוקדו … כדי לא לכבות את הטעם הטרי של בשר סורימי, אין לתבל את הסלט במיונז שומני, המכיל הרבה חומץ, ושמן זית, כי יש לו טעם שמנוני ספציפי. מכינים רוטבים קלים עם רוטב סויה, חומץ תפוחים, חומץ אורז ומיץ לימון. אם אתה משתמש במיונז, דלל אותו בשמנת חמוצה או בשמנת לא כבדה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 92 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- עגבניות - 1 יח '.
- פלפל חריף - 0.25 תרמילים
- בצל ירוק - 2-4 נוצות
- חרדל גרגר צרפתי - 1 כפית
- מלח - קורט או לפי הטעם
- כוסברה - כמה זרדים
- מלפפונים - 1 יח '.
- ביצים - 1 יח '. (למנה אחת)
- שום - שן אחת
- מקלות סרטן - 3-4 יח '.
- רוטב סויה קלאסי - 1 כף
- שמן צמחי ללא ריח - 2 כפות
סלט בישול שלב אחר שלב עם ביצה עלומה, מקלות סרטן, עגבניות ועשבי תיבול, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים עגבניות ומלפפונים במים זורמים קרים, מייבשים במגבת נייר וחותכים על קרש קטן: מלפפונים לרבע טבעות דקות, עגבניות לפרוסות עבות יותר.
קח מלפפון צעיר למתכון, לא גדול בגודלו עם פצעונים. אלה הם הטעימים ביותר. קנה עגבניות בשרניות ועסיסיות, אך לא מימיות מדי. אחרת, הסלט יזרום ולא ייראה נגיש.
2. מקלפים את החלק הפנימי של הפלפל החריף מגרעינים, כי בהם כל החדות מרוכזת. חותכים מחיצות הדוקות, שוטפים מבפנים ומבחוץ. ואז קוצצים דק. לטפל בפלפל בכפפות, כמו זה מאוד בוער, אחרת תוכל לשפשף את העין מאוחר יותר וזה יהיה רע מאוד.
קולפים את השום וקוצצים דק. אל תעבור דרך העיתונות, כי בסלט, הוא חייב להיות קצוץ בדיוק, אחרת טעם השום והניחוח ינצחו במנה.
3. שוטפים כוסברה ובצל ירוק, מייבשים במגבת כותנה וקוצצים דק. אם תרצה, תוכל להוסיף ירקות נוספים: שמיר, בזיליקום, פטרוזיליה …
4. מקלות סרטן נמכרים בדרך כלל קפואים. לכן, יש להפשיר אותם תחילה. עשו זאת בטמפרטורת החדר, ללא שימוש במיקרוגל. אחרת, טעמם ואיכותם יתדרדרו והם יהפכו לרכים.
לאחר מכן מקלפים את המקלות מהאריזה וחותכים לחתיכות בינוניות.
5. מניחים את כל המאכלים הקצוצים בקערה ומכינים את הרוטב. לשם כך יוצקים שמן צמחי, רוטב סויה וחרדל גרגרים לקערה קטנה.
6. מערבבים את הרוטב בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן טועמים ומוסיפים מלח במידת הצורך. מכיוון שרוטב הסויה כבר מלוח, ייתכן והמלח כבר לא יהיה נחוץ במנה.אם הסלט מתובל תחילה במלח ולאחר מכן מתובל ברוטב סויה, קיים סיכון שהוא יתמליח מדי.
אני גם מפנה את תשומת לבכם לרוטב הסלט רק מיד לפני השימוש. אחרת, הירקות יתנו מיץ מהמלח והמנה תהיה מאוד מימית.
7. מניחים בצד את הסלט וקערת הרוטב ומבשלים את הביצה העלומה. הדרך המהירה והקלה ביותר היא לבשל אותו במיקרוגל. לשם כך ממלאים כוס במי שתייה, מוסיפים קורט מלח וטיפת חומץ. שוטפים את הביצה ושוברים בעדינות את הקליפה כדי לא לפגוע בחלמון. יוצקים את התוכן לכוס מים.
הביצים צריכות להיות טריות כדי שהחלוט יעבוד. הקפידו להוסיף מלח וחומץ, זה יעזור לחלבון "לתפוס" טוב יותר ולעטוף נכון את החלמון.
8. שלחו את קערת הביצה ללא מכסה למיקרוגל. עם הספק של 850 קילוואט, מבשלים אותו במשך דקה אחת. לאחר מכן מרוקנים מיד את המים החמים, אחרת הביצה תמשיך להתבשל בה, ולחלמון לא תהיה העקביות הרצויה. יבש את הביצה המוגמרת בעדינות רבה על מגבת נייר כדי לא לפגוע בלבן הביצה.
ישנן אפשרויות אחרות כיצד לבשל ביצה עלומה: במים על הכיריים, בשקית, בתבניות סיליקון, מאודות … כל המתכונים הללו מתפרסמים באתר וניתן למצוא אותם באמצעות שורת החיפוש.
9. כשכל המרכיבים מוכנים אוספים את הסלט. מתבלים את האוכל ברוטב ומערבבים. מניחים את התבשיל על צלחת יפה ומעליו מניחים את הביצה העלומה. מפזרים שומשום או קרוטונים אם רוצים ומתחילים לאכול מיד.
סלט פשוט עם ביצה עלומה, מקלות סרטנים, עגבניות ועשבי תיבול מתגלה כקל ומזין בקיץ. הוא טעים ויספק את התיאבון שלכם לארוחת צהריים או ארוחת ערב בצורה מושלמת, ויהיה ארוחת בוקר או חטיף מעולה.
