מתאבן חריף במידה, פיקנטי ורענן הוא כמובן חצילים כבושים. מתאבן מוכן במהירות, ללא טרחה ובזמן מינימלי משקיע.
תמונות של חצילים כבושים מוכנים תוכן המתכון:
- מעניין לדעת
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בבישול ישנם חטיפים רבים ושונים: קר, חם, ירקות, בשר או שילוב. עם זאת, הפופולריות ביותר, במיוחד בקרב המחצית הגברית של האנושות, הן מנות חריפות. יש הרבה מתכונים דומים, עם זאת, אתה יכול לסמוך על האצבעות שהם טעימים במיוחד שאתה רוצה לבשל. המתכון הזה שייך למנה כזו. חצילים כבושים הם ריחניים, משגעים בפה ומתובלים מאוד. תהליך הכנתם פשוט למדי, אם כי כבישה תימשך זמן מה. אבל, לאחר חצי יום, תוכלו ליהנות מהטעם הבהיר והמדהים של החטיף. חצילים כאלה משולבים עם מנות רבות ושונות, עם בשר, תפוחי אדמה מבושלים, ספגטי, אורז וכו '. עם זאת, המתאבן טעים ובצורתו. כמו כן, אם תרצה, אתה יכול להוסיף כל ירק אחר לחצילים כבושים ולקבל מנה מרובת רכיבים.
מעניין לדעת
מנקודת מבט ביולוגית, חציל הוא פירות יער. למרות שמקובל יותר לחשוב על זה כירק? יש לו שם אחר, שהוא די נפוץ בקרב האנשים הפשוטים - כחול. מכיוון שלרוב הפירות בצבע סגול. אבל יש חצילים ולבנים, מפוספסים וצהובים … מבחינת התועלת, גם החציל נחשב לירק מצוין. בהרכבו, הוא מכיל הרבה סיבים, המסדירים את איזון החומצה-בסיס ומורידים את הכולסטרול בדם. בנוסף, החצילים דלים בקלוריות, 24 קק ל בלבד ל -100 גרם.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 49 קק"ל.
- מנה - 500 גרם
- זמן בישול - 20 דקות, בתוספת זמן לצינון וחבישת חצילים
רכיבים:
- חציל - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 1-2 שיני
- רוטב סויה - 3 כפות
- חומץ שולחן 9% - 1 כף
- שמן צמחי מזוקק - 3 כפות
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 1/2 כפית או לפי הטעם
- כוסברה טחונה - 1 כפית
- תיבול לגזר הקוריאני - 1 כפית
בישול חצילים כבושים
1. שוטפים את החצילים, חותכים את הקצוות וממלאים במים ומלח. חישוב המלח והמים הוא כדלקמן - 1 כף. מלח לכל 1 ליטר מים. השאירו את החצילים לשכב במשך חצי שעה כך שכל המרירות תעבור מהם. לאחר מכן, החליפו את המים והרתיחו את הירקות, כ -20 דקות, עד שהם רכים.
2. מוציאים את החציל המבושל מהמים ומצננים לגמרי.
3. כשהפירות בטמפרטורת החדר, חותכים אותם לקוביות או לרצועות, כרצונכם.
4. קולפים את הבצל וקוצצים דק.
5. מקלפים את השום וסוחטים אותו החוצה דרך מכבש.
6. בחר מיכל מתאים והוסף שם את כל תבליני הכבישה, הבצל הקצוץ והשום.
7. מערבבים היטב את האוכל.
8. מוסיפים את החציל למרינדה.
9. מערבבים שוב את המתאבן.
10. שלחו את החטיף למקרר למשך 3-6 שעות. זמן המרינדה תלוי בטעם. אוהב אוכל חריף, החזק אותו יותר. אם אתה מעדיף חריפות בינונית, 3 שעות יספיקו.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול חצילים כבושים.
