גבינה רכה מעובדת "Yantar", בצק, כתוש בקלות, מורחת היטב, מעניקה טעם אופייני. האם אתה רוצה לבשל אותו בעצמך? ואז הגעת לדף הנכון.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
גבינה מעובדת היא מוצר חלבי. הוא מוכן מגבינות רנט, גבינת קוטג ', חמאה, אבקת חלב, תבלינים וכל מיני חומרי מילוי. מכלול המוצרים מעורבב בפרופורציות ספציפיות, נמס והתוצאה היא מסת גבינה. לגבינות מעובדות יש מגוון רחב של שימושים. הם משמשים להכנת כריכים ארומטיים, מומסים במרק, משמשים לאפייה ורטבים, ומוסיפים טעם עוצר נשימה למנות. אתה יכול לחשוב על הרבה דברים מתוכו, מאז הטעם שלו, ומוביל לפנטזיות קולינריות. הכנת גבינת ינטר מומסת בבית אינה קשה ואף פשוטה יותר. כשתגלו כמה קל המתכון הזה, תופתעו לטובה.
לאחר ששלטת במתכון האוניברסאלי הזה, תוכל להתבסס על כך ולהתנסות ולהכין גבינות דומות בפרשנויות שונות. לדוגמה, הוסיפו עשבי תיבול, אגוזים, פטריות, בשר חזיר, שום, עגבניות ועוד הרבה טעמים. לשם כך, יש לחתוך את המרכיבים דק ולערבב עם הגבינה. אז יהיו לכם מגוון גבינות עם כל מיני טעמים. בנוסף, אתה יכול לשים שוקולד, אבקת קקאו, דבש, פירות במסה, ואז הגבינה תהיה קינוח מתוק.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 280 קק"ל.
- מנה - 500 גרם
- זמן בישול - 15 דקות, בתוספת זמן קירור
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 500 גרם
- חלב - 100 מ"ל
- חמאה - 25 גרם
- סודה - 1 כפית
- מלח - קורט
בישול גבינה מעובדת Yantar
1. מניחים את הקלתית בסיר בישול ומקציפים בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. ניתן לבצע תהליך זה בכל מיכל, אך על מנת לא להכתים הרבה מנות, אני ממליץ להקציף אותו מיד בסיר שבו תבשלו עוד את הגבינה. אם אין בלנדר, טוחנים את גבינת הקוטג 'דרך מסננים או מסובבים אותו במטחנת בשר.
2. יוצקים פנימה את החלב המצונן וטורפים שוב את האוכל בעזרת מיקסר עד שהוא מגיע למסה אחידה ואחידה.
3. שמים קורט מלח וסודה לשתיה. מניחים את הסיר על הכיריים ומבשלים תוך ערבוב מתמיד. הקלתית תתחיל להמיס ותהפוך לעיסה צמיגה ואחידה. אם נראה שהתערובת נוזלית מדי, הוסיפו עוד סודה לשתייה, היא משמשת כמעבה במתכון זה.
4. כשהמסה נמסה לחלוטין והבועות הראשונות מופיעות, מסירים את התבנית מהאש ומוסיפים את החמאה.
5. מערבבים את הגבינה עד שהחמאה נמסה היטב.
6. יוצקים את הגבינה לתבניות ומקררים 1-2 שעות. במהלך הזמן הזה הוא מתעבה, ועל פניו נוצר מעין קרום, שלא יפריע לתפיסת הטעם. השתמש בו בכל ארוחות, חטיפים, קינוחים, ממש כמו במכולת.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת גבינת ענבר מעובדת.
