מתכון שלב אחר שלב עם תמונות של לביבות שופעות על קפיר: מבחר מרכיבים וטכנולוגיה להכנת לביבות טעימות. מתכון וידאו.
פנקייק על קפיר הוא קינוח נהדר, הדומה בצורתו ובטכנולוגיית הבישול ללביבות, בהדר - ללביבות ולפי הטעם - כמו פירור ביסקוויטים. שמות אחרים הם לביבות אמריקאיות או פנקייק. ההערכה היא שמנה זו הובאה לצפון אמריקה מאירופה, אך הרעיון להכין מחבת מיוחדת להכנתה שייך לאמריקאים. בארצות הברית מכינים מיני פנקייק שופע כמעט לכל ארוחת בוקר.
בדרך כלל מוסיפים חמאה מומסת לבלילה של הפנקייק, מה שמעניק לטורטיות את המרקם המקורי שלהן. המתכון שלנו הוא חלופה פשוטה יותר ומחליף את המרכיב הזה בקפיר, וכתוצאה מכך קינוח מעניין וטעים.
אחד המאפיינים של הבישול הוא טיגון במחבת יבשה, המאפשרת להפוך את האוכל לשומני פחות, ולכן שימושי יותר.
עובי כל פנקייק צריך להיות לפחות 0.5 ס מ, הצורה מעוגלת. כשהוא מטוגן, המשטח הופך לאטרקטיבי מאוד בזכות האודם.
לאחר מכן, אנו מציעים לך להכיר את המתכון ללביבות רכות על קפיר עם תמונה של כל שלב ההכנה. הקפד לנסות את המנה הפשוטה והטעימה הזו.
ראה גם כיצד להכין לביבות אמריקאיות עם גבינת קוטג 'בחלב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 232 קק"ל.
- מנות - 5
- זמן בישול - 25 דקות
רכיבים:
- קפיר - 400 מ"ל
- ביצים - 2 יח '.
- סוכר - 100 גרם
- מלח - קורט
- קמח - 320 גרם
- אבקת אפייה - 1 כפית
- שמן צמחי - 1 כף
הכנה שלב אחר שלב של לביבות רכות על קפיר
1. לפני שמכינים לביבות רכות על קפיר, מכינים בלילה בינונית. לשם כך אנו משלבים את הביצים בכלי עמוק נפרד עם קפיר. אוכל יכול להיות בטמפרטורת החדר או מקורר. מקציפים בעזרת מזלג, מטרפה או מיקסר. אתה לא צריך להשיג פאר מיוחד, אבל יש צורך שהתערובת תהיה הומוגנית.
2. בצלחת העמוקה השנייה מערבבים את כל החומרים היבשים - סוכר, מלח, קמח ואבקת אפייה. מערבבים עד שהרכיבים מתפזרים באופן אחיד.
3. לאחר מכן, מערבבים את תערובת הנוזלים עם התערובת היבשה. טכנולוגיה זו של לישת הבצק משני מרכיבים מאפשרת לתת למוצר המוגמר מרקם מיוחד - פירור מעט גס עם בועות אוויר גדולות ויצירת קרום קל.
4. מחממים במהירות את התבנית מבלי להוסיף שמן ויוצקים את הבצק בעזרת כף מדידה ונותנים לו צורה מעוגלת. בשניות הראשונות מחום התבנית, קרום בהיר נוצר מהתחתית והבלילה המתונה תפסיק להתפשט.
5. כאשר מופיעים חורים על כל פני הפנקייק, המשמעות היא שכל הבצק התייצב ותחתית הפנקייק אפויה מספיק טוב. עכשיו אפשר להפוך אותו.
6. הניחו את כל העוגות המוגמרות זו על זו בערימה, ויצרו צריח אטרקטיבי. אז הם מתחממים עד שיוגשו. יתר על כן, אין צורך לשמן אותם בחמאה, כפי שנהוג לעשות עם לביבות. למעלה עם סירופ מייפל או דבש.
7. לביבות שופעות על קפיר מוכנות! אנו מגישים אותם לארוחת בוקר או כקינוח במהלך היום, בליווי פירות יער טריים או משומרים, פירות מסוכרים, שוקולד, חמאת אגוזים או חלב מרוכז.
ראו גם את מתכון הסרטון:
1. לביבות שופעות על קפיר
