עוגיות דלעת עדינות ורכות לוקחות מעט מאוד זמן להכנה. ילדים ומבוגרים אוהבים את זה, וכל עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד עם המתכון. האם נכין?
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
עשרות זני דלעת נמכרים כיום בשפע רב על מדפי החנויות. ואם עדיין לא הספקת להכניס את הירק הנפלא הזה לתזונה שלך, אז הגיע הזמן לנסות זאת. אפשר לאפות, להוסיף לדגנים או לסלטים. הוא הבסיס למרקים ותוספות רבות; ריבות טעימות, שימורים ומרמלדות מגיעות ממנו. אבל חוץ מזה, דלעת, או יותר נכון מחית דלעת, משלימה בצורה מושלמת את הבצק, שעושה עוגיות ופשטידות נהדרות.
המאפים של הדלעת הם באמת שאין כמוהם, חמים שטופי שמש וארומטיים להפליא. אפילו מי שאינו חובב הירק הזה מופתע לעתים קרובות מכך שהוא משתמש בדלעת, שממנה תמיד התברר. הירק הטעים והבריא להפליא הזה מתחפש היטב במאפים. המתכון הזה קצת דומה לעוגיות הדלעת האמריקאיות. בנוסף לדלעת, הוא מכיל קינמון וג'ינג'ר, מה שהופך את המוצר לריחני מאוד.
ישנן דרכים רבות להכין עוגיות דלעת. עם זאת, בכל המקרים מסתבר שהוא רך, אוורירי, שטוף שמש וארומטי! עוגיות דלעת מוכנות מהמרכיבים הזמינים, אך התוצאה היא דלת שומן וקלילה. ואם אינכם מוסיפים ביצים לבצק, מחליפים אותם בעיסת בננה, אז גם טבעונים ומי שמקפיד על לנט יכולים ליהנות מהמוצר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 84 קק"ל.
- מנות - 20-25 יח '.
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- דלעת - 250 גרם
- אגוז מוסקט טחון - 0.5 כפית
- קמח - 250 גרם
- ביצים - 1 יח '. (לא משתמשים בביצים למתכון הרזה)
- שמן צמחי - 75 מ"ל
- סוכר חום - 50 גרם
- סודה לשתיה - 1 כפית
- אגוזי מלך - 50 גרם
- גרעיני דלעת - 50 גרם
- אבקת ג'ינג'ר - 0.5 כפית
- קינמון טחון - 0.5 כפית
- מלח - קורט
איך להכין עוגיות דלעת:
1. מקלפים את הדלעת, מסירים את הסיבים ומוציאים את הגרעינים. שוטפים, חותכים לפרוסות ומרתיחים עד שהם רכים במשך 20 דקות. כמו כן, ניתן לאפות את הירק בתנור בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות. לאחר הדלעת הופכים על מסננת כך שכל הנוזלים הם זכוכית, מעבירים לקערה ללישת הבצק ומרסק בעזרת דוחף או בלנדר.
2. מכניסים ביצה למחית הדלעת, יוצקים שמן צמחי ומוסיפים את כל התבלינים עם תבלינים (אבקת ג'ינג'ר, קינמון טחון, אגוז מוסקט טחון). אם אתה רוצה שהעוגיות יהיו רזות, אל תוסיף ביצים לבצק. אפשר להשתמש במקום בכף עמילן או רסק בננות. למוצרים אלה יש תכונה מחייבת.
3. מערבבים היטב את התערובת ומוסיפים קמח, שניפה בעבר במסננת דקה. מוסיפים גם סודה לשתייה, מלח וסוכר. במקום קמח חיטה אפשר להשתמש בקמח שיפון או שיבולת שועל.
4. ללוש את הבצק. עקביותו צריכה להיות יציבה, אך אלסטית ורכה. זה אמור לרדת מקירות המנות והידיים. לאחר מכן שופכים לתוך הבצק אגוזי מלך כתושים וזרעי דלעת אותם אתם מנקבים מראש במחבת נקייה ויבשה. אפשר כמובן להשתמש בגרעינים גולמיים, אבל עם עוגיות מטוגנות זה טעים יותר.
5. ללוש את הבצק לפיזור האגוזים באופן שווה. יוצרים מהבצק עוגיות עגולות בגודל אגוז ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אם תרצה, תוכל לתת למוצר צורה אחרת.
6. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את המוצר לאפייה למשך 15 דקות. אין להגזים בעוגיות יותר מדי זמן, אחרת הן עלולות להיות קשות מאוד. זה מוכן מהר מאוד.אם אתה רוצה, אז כל עוגיה יכולה להיות טבולה בציפוי שוקולד, ואז המוצר אפילו יתגלה כחגיגי.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין עוגיות רזות מדלעת.
